大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培技术

吴绍军　孟佳丽　王夏雯　姜若勇　余翔

摘    要： 大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式是宿迁市农科所科研人员在近年来的栽培实践基础上总结出来的。该模式通过合理轮作显著提高土地利用率，尤其夏季高温季节种植毛豆，填补了夏季蔬菜空缺，提高了经济效益。同时在冬闲时间轮作大蒜，不仅可以改善大棚土壤微生态，提高土壤肥力，同时也增加了收益。该模式由于增收效果明显，已成为该区域值得推广的一种有效种植模式。

关键词： 西瓜; 毛豆; 青蒜; 大棚; 高效栽培

宿迁市位于江苏省北部，属于暖温带季风性气候，年均气温14.2 ℃，光热资源丰富。目前宿迁市蔬菜常年生产面积14万hm2，其中设施西瓜种植面积1.5万hm2，由于不合理的种植方式和种植习惯，导致土壤衰退，土传病害多发。生产中已经发现，作物轮作能减轻连作障碍，有利于作物生长和提高产量，并对土壤微生物和酶活性具有重要影响[1-2]。填闲和合理轮作可改善土壤微生物组成，抑制在单一栽培系统中易繁衍的有害微生物，改良土壤，提高产量[3-4]。近年来根据宿迁市农业发展要求，不断调整种植结构和模式，宿迁市农科所科研人员在实践基础上总结形成大棚西瓜-毛豆-青蒜高效栽培模式，该模式具有以下优点：一是充分利用夏闲高温和冬闲时间种植毛豆和青蒜，提高了土地利用率，增加了收益;二是改善了大棚土壤微环境，增加了土壤肥力，减少了土壤有害菌群数量，实现了农业的可持续发展。现将该模式介绍如下：

1 茬口安排

大棚为6 m宽简易钢架大棚。西瓜在1月初育苗，2月中旬移栽，4月底5月初开始上市，5月中旬拉秧;毛豆在5月初育苗，5月底移栽，8月初收获;青蒜在8月中旬开始播种，12月底开始收获。

2 西瓜栽培

2.1 品种选择

选用优质、抗病的早中熟品种，如‘京欣1号‘早佳等。

2.2 整地

定植前20 d，667 m2施腐熟有机肥4 000 kg、45%三元硫酸钾复合肥40 kg作基肥，深翻土壤。青蒜收货后，定植前10 d开始闷棚，提高地温。采用双层大棚膜+小拱棚+地膜的4膜覆盖栽培方式。大棚中间开沟，沟的宽度40 cm、深度20 cm。

2.3 育苗移栽

2.3.1 育苗 选地势较高、排水方便的地块，采用穴盘地热线育苗。播种前用55 ℃的温水浸种3 h，不断搅拌，用50%百菌清500倍液浸种1 h。处理好的种子放在催芽箱内30 ℃条件下催芽，当70%的种子露白时即可播种。播后整齐摆放在地热线上，覆盖基质并浇透水。穴盘上覆盖1层薄膜。当西瓜开始出土时，揭去薄膜，控水控旺防止徒长。

2.3.2 移栽 2月中旬移栽，移栽前棚膜、拱棚膜、地膜都准备好。选择晴好天气按株距20 cm、行距3 m定植，栽后浇缓苗水。

2.4 田间管理

2.4.1 整枝授粉 单蔓整枝，根据情况及时打杈。7：00—11：00授粉，可人工授粉和蜜蜂授粉相结合，1个棚放1箱蜜蜂。一般选第2雌花授粉坐果。阴天时可适当延后1 h。授粉时将花粉均涂抹在雌花柱头上，1朵雄花可授3～4朵雌花，授粉后做标记，以利采收，西瓜长到鸡蛋大时及时摘除畸形瓜。

2.4.2 肥水调控 定植时浇透定植水。伸蔓期不干不浇。膨瓜期根据墒情适当浇水，同时667 m2追施高钾水溶肥10 kg。生长后期叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾2～3次，采收前7 d停止浇水，以免裂瓜，影响含糖量。

2.4.3 病虫害防治 猝倒病和立枯病用甲霜恶霉灵800倍液喷雾;炭疽病用甲基硫菌灵1 000倍液喷雾;蔓枯病用70%百菌清600倍液喷雾;白粉病用1%武夷菌素200倍液、或10%宁南霉素1 200倍液喷雾;病毒病用噻嗪酮+盐酸吗啉铜制剂防治。蚜虫和飞虱防治用3%啶虫脒或吡虫啉防治。

2.5 采收

西瓜在授粉后30～35 d，根据果实的发育情况适时采收上市。

3 毛豆栽培

3.1 品种选择

选择长势中等、生长期适中、耐高温的品种，如‘K新绿‘绿宝石。

3.2 整地

西瓜拉秧后，667 m2施腐熟有机肥1 000 kg作基肥，钙镁磷肥30 kg，深翻后大棚中间开沟，畦沟宽25 cm，沟深20 cm。

3.3 育苗移栽

667 m2用种量3 kg，58%瑞毒霉拌种，将种子均匀撒播在整理好的苗床上，覆盖一层1 cm厚土，盖上地膜，待种子即将出土时，揭去薄膜，少浇水，防止徒长。苗龄15 d时即可移栽，按照株行距50 cm×30 cm單株移栽，移栽后浇好定植水。

3.4 田间管理

3.4.1 肥水管理 缓苗后15 d，667 m2用尿素5 kg，开花前5 d，667 m2施用三元复合肥10 kg，种荚膨大期，喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液和0.2%的尿素溶液，连喷2次。

3.4.2 病虫害防治 根瘤病可用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液喷雾;炭疽病可用75%多菌灵可湿性粉剂1 500倍液喷雾;斜纹夜蛾可用高效氯氢菊酯等防治;蚜虫可用10%吡虫啉或吡蚜酮防治。采收前15 d不宜用药，以免农药残留超标。

3.4.3 杂草防治 定植后7 d喷施1次灭草松和盖草能，防除杂草。

3.5 采收

当80%种荚鼓粒，荚壳外观呈翠绿色时采收。采收过晚，口感变差，影响市场销售价格。

4 青蒜栽培

4.1 品种选择

选择苗期生长快、抗性强的‘四川软叶蒜‘二水早等适宜当地的品种。

4.2 整地

667 m2大棚施用腐熟有机肥4 000 kg，大蒜专用复合肥30 kg作基肥，深翻30 cm并整平，大棚中间开沟做畦，畦宽2.8 m，沟宽40 cm，沟深30 cm。

4.3 播种

8月中旬播种，667 m2用种200 kg。播种前先晾晒蒜头3～5 d，挑选健壮、无病的蒜瓣，确保蒜种质量。播前用清水浸种2～3 h，捞出漏出清水即可播种。按照株行距12 cm×5 cm栽植，栽植后压实土壤。大蒜宜浅栽，根据情况适当浇水。在土壤墒情较好的情况下，用33%二甲戊乐灵200 mL，对水15 kg对表土喷雾，以防除杂草。

4.4 田间管理

4.4.1 肥水调控 播种后一般浇1次水，齐苗后根据土壤墒情保证小水勤浇，每10 d浇1次，水分不能过大，以防止烂根，收获前10 d停止浇水。为促进植株生长，苗齐后40 d，667 m2追施尿素10 kg，6叶时667 m2追施尿素15 kg，覆膜后至收获前，根据情况再追施1次尿素。

4.4.2 温度调控 11月初扣棚，以利于保温，促进蒜苗生长。开始扣棚时大棚的两头打开，11月下旬以后再盖上大棚两头。白天气温20～25 ℃，超过30 ℃时放风，温度降至20 ℃时关闭通风口，夜间温度控制在15～20 ℃。

4.4.3 病虫害防治 覆膜后棚内温度、湿度较高，病害易于发生，一旦发现应及时防治。叶枯病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、灰霉病用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。根蛆、蛴螬用90%晶体敌百虫l 000倍液喷洒植株根部土壤防治，蓟马和潜叶蝇用合适的杀虫剂喷雾防治。

4.5 适时采收

一般覆膜后3～5 d青蒜即可生长，经40～50 d的塑料大棚密闭保护，蒜苗40～50 cm高时即可依据市场行情适时采收。

参考文献

[1] 吴凤芝，王学征. 设施黄瓜连作和轮作中土壤微生物群落多样性的变化及其与产量品质的关系[J]. 中国农业科學，2007，40（10）： 2274-2280.

[2] 钟文辉，蔡祖聪. 土壤管理措施及环境因素对土壤微生物多样性影响研究进展[J]. 生物多样性，2004，12（4）： 456-465.

[3] 于高波，吴凤芝，周新刚. 小麦、毛苕子与黄瓜轮作对土壤微生态环境及产量的影响[J].土壤学报，2011，48（1）： 175-184.

[4] 吴宏亮，康建宏，陈阜，等. 不同轮作模式对砂田土壤微生物区系及理化性状的影响[J]. 中国生态农业学报，2013，21（6）：674-680.