发酵床养殖保育猪的效果

褚晓红，徐如海，路伏增，戴丽荷，杨娜娜，赖建兵，潘卡丽

(1.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所 浙江省畜禽遗传育种工程技术研究中心，浙江 杭州 310021； 2.浙江欣宏源养殖有限公司，浙江 青田 323900)

保育猪指断奶后25～80日龄的仔猪，具有生长发育快、易出现断奶应激、对疾病易感性高等特点，饲养要求高。保育猪的成活及生长发育直接关系到猪场的养殖效益。目前，大多数规模猪场保育猪饲养在带漏缝地板的水泥地面上，存在以下缺陷：1)由于水泥地面冰凉，不利于保育猪生长发育，尤其是在寒冷的冬季需要采暖保温，消耗能源，增加养殖成本；2)在饲养过程中产生大量猪粪、尿，导致猪舍内有害气体含量增加，造成饲养环境污染，在污染环境中保育猪患病几率增加；3)为了清除猪粪、尿，需要用大量水冲洗栏舍，造成对周围环境及水域的污染。

糖萜素是从山茶籽饼粕中提取的三萜皂类、糖类等天然生物活性物质组成的一种棕黄色、无灰、微细状结晶物质，属于天然健康的营养添加剂，具有促生长、促生殖、免疫及抗病毒等功效。植酸酶是一种由微生物发酵生产的酶制剂，可以分解动物饲料中的天然有机磷。在饲料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氢钙，减少粪便中磷对环境的污染。本试验比较了发酵床与水泥地面饲养对保育猪生长性能的影响，旨在为保育猪饲养提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料

试验在浙江青田县浙江欣宏源养殖有限公司进行。

28日龄断奶体质量(6.35±0.5)kg仔猪360头，由浙江青田县浙江欣宏源养殖有限公司提供。发酵床制备参考文献[1-3]，并改进使之更适合南方气候条件。配方为：木屑(50 kg木屑中加入红泥巴2 kg，食盐0.15 kg)50%，稻壳50%，每m2发酵床中添加0.5 kg菌种，湿度40%～45%。

1.2 方法

试验分为发酵床饲养组和水泥地面(半漏缝地面)饲养组，每组各180头仔猪。水泥地面饲养组随机分为6栏，每栏30头仔猪；发酵床饲养随机分为2栏，每栏90头仔猪。仔猪基础日粮按NY/T 65—2004《猪饲养标准》配制，发酵床饲养组在基础日粮中添加0.1%植酸酶和0.04%糖萜素。试验期间，仔猪自由采食，饮水，常规免疫。试验期间，记录仔猪状态及采食量；试验第50天，仔猪称重并记录。

1.3 数据分析

试验数据采用SPSS 21.0统计软件中的一般线性模型单变量进行方差分析，结果用平均值±标准差表示，P<0.01表示差异显著。

2 结果与分析

试验期间，根据发酵床的实际测定温度，调整

菌种补充及床面管理事宜，使发酵床处于有效状态，适合猪只生活。发酵床饲养，不需用水冲洗猪栏，床面温度为(30.82±3.85)℃，且无粪尿排出猪舍外。如表1所示，发酵床组较水泥地组仔猪平均日增重显著增加，存活率显著增加，与石旭东等[4-5]研究结果一致。

表1 不同处理组仔猪生长性能比较

注：*表示差异显著(P<0.01)。

3 讨论

发酵床与水泥地饲养仔猪时，猪舍温度、湿度无差异，发酵床床面温度高，在低温的季节能为仔猪提供良好的生活环境，减少腹部寒凉造成的腹泻及呼吸系统疾病，减少死亡率。同时，发酵床养猪可减少猪舍用水量，降低粪尿排出量，更加生态环保。每批保育猪饲养结束后，发酵床中可添加新的菌种，重新堆积发酵后重复利用。使用2年后的发酵床垫料可制作成有机肥还田，实现生态良性循环。

综上所述，发酵床饲养的保育猪生长快、饲料转化率高，且节约用水，并可降低冬季取暖能耗，降低养殖成本，增加养殖效益。