仿瓷餐具最好选白色

密胺餐具又叫仿瓷餐具，原料是以三聚氰胺和甲醛聚合而成的树脂。它结实耐用，可以做成鲜艳的颜色，是一种相对环保的材料，在餐馆、食堂和家庭中都有广泛应用。

甲醛是密胺餐具最具代表性的污染物，其释放量主要受到温度、酸碱度和時间的影响，温度越高、酸性越强，与食物接触时间越长就释放得越多。密胺餐具常常标注“不要用微波炉加热”，就是防止过高温度下密胺树脂降解释放甲醛。

密胺餐具重金属释放量超标常见于颜色鲜艳的“三无产品”，以铅和铬较为常见。尤其有些儿童用的餐具，为了吸引孩子做得五颜六色，通常重金属释放量会多一些。因此家庭使用密胺餐具，建议到超市买，如果在其他地方买，最好选白色或内壁为白色的。

质量较好的密胺餐具常常覆盖一层致密的纯密胺膜，可以降低甲醛和重金属释放。因此建议在清洗的时候不要用金属百洁丝，避免表面磨损过快。当密胺餐具表面有明显磨损、污渍或已经有裂纹时，要及时更换。

（摘自《健康报》）