厨余垃圾去哪了

黎芬 周丽惠

“我们分好的垃圾去哪里了？”这是孩子们经常问起的问题。在日常生活中，孩子们只看到环卫工人把垃圾运走了，但是这些垃圾到底会经过哪些“旅行”？去了什么地方？最后又发生什么变化？这些都是孩子们平时看不到的。

在散步的时候，孩子们看到了一辆停在幼儿园门口的垃圾清运车。他们指着车子问：“幼儿园每天都产生很多垃圾，有装牛奶的纸盒、装面包饼干的塑料袋、各种废弃的蔬菜叶和果皮……这些垃圾是不是这辆车运走的呢？”

情景1  原来这是厨余垃圾

媛媛：老师，我们平时分开放的垃圾是不是又被环卫叔叔倒在一起，用这辆车运走了呢？

航航：不是的。

教师：航航，你为什么这么肯定？

航航：我看到这辆垃圾车运走的都是果皮、鱼骨头、剩菜剩饭。

教师：这些都属于厨余垃圾。

墨墨：厨余垃圾是不是也被回收了呢？

佳妮：厨余垃圾没人要的吧，报纸、塑料瓶被回收，那是因为它们还可以重新利用。

宁宁：对，果皮、鱼骨头会腐烂的，过几天，它们会变得臭臭的，肯定没人要。

墨墨：那它们就是真正的垃圾，不能被利用了。

……

教师的策略

在日常生活中，孩子们会提出许多问题，成人要让他们有自己探究问题的机会，一旦孩子觉得自己的问题得到了重视，他们就会更主动地去关注周围的世界。回到活动室后，我参与了孩子们刚才讨论的话题。我发现，虽然孩子对厨余垃圾的认知只是停留在表面，但他们对厨余垃圾去了哪里，最后又变成了什么之类的问题很感兴趣。我想我们可以从这个点来进行一个项目课程，于是我向孩子们提出了一个问题：“你们觉得厨余垃圾去哪里了呢？请大家把可能的答案记录下来。”

对爸爸妈妈说

面对孩子们的疑惑，直接告诉孩子答案是最简单的。然而这种灌输式的教育往往会让孩子丧失学习的积极性和主动性。所以，我提出了问题，启发孩子们进行小组讨论，然后用自己的方式来展现对这个问题的猜想，这样做不仅可以增强孩子的表达、倾听、交流等沟通能力，还能保护他们的好奇心及主动探究的愿望。

情景2  厨余垃圾去哪儿啦

乐乐用建构的方式记录：厨余垃圾被垃圾车运走了，它们装在一个很大的桶里。

小杰用绘画的方式记录：厨余垃圾被运到一块空旷的地里埋起来了。

阳阳用文字、符号表示：厨余垃圾最后被烧掉了。

孩子们用自己看得懂的画面、符号、建构、文字等多种方式记录厨余垃圾去哪里了的猜想。

教师的策略

讓孩子用自己的方式去猜想和呈现自己感兴趣的问题，这种呈现的过程就是他们学习的过程。

教师：答案真的会和大家猜想的一样吗？厨余垃圾到底有没有用，有什么好的办法可以找到答案呢？

孩子们你一言我一语。

阳阳：我回家去问爸爸。

墨墨：我想去百科书上寻找答案，我家里有一本很厚的百科全书。

航航：可以和妈妈一起上网查资料。

佳妮：我想跟踪运输厨余垃圾的车辆，找到答案。

教师：请小朋友带着问题去寻找答案，周一再带着自己的答案来分享。

……

教育学家德可乐力说过：“兴趣是个水闸。依靠它，能打开注意的水库并指引注意流下来。”只要让孩子产生兴趣，就会吸引他们的注意，从而自然而然地引发他们去实践，去思考。

对爸爸妈妈说

通过设置问题，老师引发孩子们去思考，激发他们作进一步的探究。《3～6岁儿童学习与发展指南》提出：要充分尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，帮助幼儿逐步养成积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究和尝试、乐于想象和创造等良好学习品质。所以面对孩子们的大胆猜想，我们应该给他们搭建支架，在这种共同参与的过程中，师幼关系、亲子关系都更紧密了。

情景3  厨余垃圾可以变成营养液

周一那天，很多孩子迫不及待地与大家分享他们的答案。

阳阳：我和爸爸跟着垃圾车，我们看到厨余垃圾被送到工厂，通过设备可以变成肥料。

乐乐：妈妈和我上网查了资料，原来厨余垃圾被运到填埋场进行填埋了。

佳妮：我看到有一个工厂，可以把果蔬皮制作成营养夜，用来浇灌植物。

墨墨：吃剩的瓜果皮可以用来做酵素，酵素还可以喝呢。

孩子们分享了自己找到的答案，都对果皮制作营养液产生了浓厚兴趣。他们说：“老师，幼儿园里那么多花草树木，我们也来做一些营养液给它们喝吧。”

教师：佳妮，请你和小朋友一起来分享果蔬皮是怎么做营养液的，好吗？

教师的策略

通过经验分享，孩子们了解到厨余垃圾可以进行填埋，腐烂后会被泥土吸收，还可以通过设备加工变成肥料，更神奇的是果蔬皮居然可以做成营养液。基于孩子的兴趣点，我让佳妮小朋友分享了营养液制作的相关知识。大家决定通过图文结合方式记录营养液制作的流程。

对爸爸妈妈说

当孩子对营养液制作产生兴趣时，老师建议佳妮小朋友分享营养液的制作过程。课程实施的对象是儿童，因此我们要处处体现以儿童为主的意识，及时发现生活中儿童感兴趣的价值点，以解决他们实际问题为主线，支持他们的学习。

情景4  我们一起制作营养液吧

有了同伴的分享，孩子们开始动手制作营养液了。他们把橙子皮、香蕉皮等果皮切碎，装到矿泉水瓶里，倒入一些水或者过期的奶，用小棒进行搅拌，盖好瓶盖，然后把制作好的营养液贴上标签放在教室门口阴凉处。

每一天，孩子们都会去观察营养液有没有发生变化，但是，营养液始终没有变化，孩子们着急地等待着。一个月过去了，在一次餐后散步活动中，孩子们发现营养液终于有了一些变化：蔬果皮已经沉淀，瓶中的液体的颜色也变得鲜艳。乐乐好奇地打开营养液的瓶盖，用鼻子闻了闻，惊喜地喊道：“老师，我闻到里面有一股淡淡的气味，像是果皮香味。”

教师的策略

当孩子对“厨余垃圾去哪了，它们到底有什么用”这个问题产生疑惑并表现出强烈兴趣时，教师鼓励孩子大胆猜想、寻求答案，并适时为他们的学习提供支架。如，通过个性化记录、家长参与、同伴互助、动手操作等方式，在这个过程中孩子们获得了一系列的成长。

对爸爸妈妈说

通过参与实践项目，孩子们对厨余垃圾可以变成有用的营养液进行了验证。主动学习是幼儿建构知识的基本方式，孩子有权利去选择喜欢的学习内容，成人应通过观察发现孩子的兴趣点及问题所在，协助他们解决问题。在整个过程中，我们应该允许孩子在探究问题的过程中表达自己的想法和验证方式，尽可能为孩子创设一个宽松适宜发展且具有挑战性的学习环境。这样的探究活动有利于帮助孩子们形成严谨的科学态度，也将引领他们走出课堂，走向自然，走向生活。