关于我省大果榛子产业发展情况的调研报告

张戈

黑龙江省是林业资源大省，拥有林地面积2000余万公顷，肩负着国家重要的生态屏障保护责任。但长期以来，由于缺少对林下资源的有效利用，我省生态效益向经济效益的转化水平一直处于较低状态；由于监管不到位，乱砍滥伐、非法侵占林地现象时有发生。截至目前，我省仍存有1800余万亩退耕还林土地需要综合治理。一些荒坡、岗地由于水土流失严重，导致生态环境不断恶化。面对这些问题，近些年一些地方积极探索可持续发展模式，根据市场需求，将林下经济作物种植与生态修复保护工作紧密结合，以发展大果榛子产业为抓手，因地制宜地开展了平欧榛树的规模化种植。通过调整种植结构，探索出了一条将生态效益与经济效益兼容发展的道路，为我省林业产业发展积累了宝贵经验。

一、榛子的营养价值及需求状况

榛子是“四大坚果”之一，营养丰富，口感较好，被广泛应用于食品、香料、食用油和工业用油等领域，有“坚果之王”的美称。榛仁富含有益心脏的单不饱和脂肪酸和多种维生素（Vc、Ve、Vb）。据《本草纲目》记载：榛仁有调中、开胃、明目补脑的功用。大果榛子含油率60.5%，出油率达40%以上，其中不饱和脂肪酸占95.2%，优于橄榄油和茶油，是当前最健康的食用油之一。

国际市场对榛果的需求长期保持旺盛的增长态势。国际上欧榛只有少数地区生产，无法满足欧美地区的消费需求。国际知名食品公司意大利费列罗集团（FERRERO）曾多次到我国考察大果榛子产出情况，但由于我国种植面积小，达不到规模产量，至今无法满足国际市场需求。另外，随着我国消费升级、饮食习惯改变，人们对高品质食用油和坚果的需求也在不断提升。国内市场对榛仁产品的需求日趋旺盛，我国目前每年需进口榛果约2万吨，且购销两旺态势明显。

二、我省大果榛子种植情况

榛树是我国的原产树种，分布于20多个省区，品种较多。但一直以来，野生榛树存在产量较低、果实较小、果仁干瘪率较高、干品成色较差等问题，无法实现规模化栽种。上世纪七八十年代，辽宁省经济林研究所以东北原产的平榛为母本，以欧洲榛为父本，进行种间远缘杂交，选育出了十几个适宜北方种植的优良榛树品种，树高可达5～7米，树龄在30年以上，高峰期亩产大果榛子可达300公斤以上。经过30多年的经验积累，目前平欧榛树的种植技术已趋成熟，进入盛果期的榛树产量较为稳定，且鲜有病害发生。所结大果榛子具有平榛、欧榛双亲优势，果实大、产量高，适应性和丰产性等方面均有较好表现。

调研中了解到，我省东宁、通河、穆棱、桦南和尚志等地已在适宜区域规模化种植了平欧榛树。东宁市于2005年从辽宁引种，此后进行规模化种植。经过多年探索，筛选出了达维、玉坠、薄壳红、辽榛3号、辽榛7号、辽榛8号等6个品种。2012年，东宁市地方林业局牵头，引导当地农民自愿组成合作社，开始进行大面积种植。6年多来，陆续建设了东宁林业局通沟林场两处千亩大果榛子基地、东宁镇太平泉村千亩大果榛子基地、大肚川镇大肚川村千亩大果榛子基地等。目前，东宁市平欧榛树栽植面积达到了2万亩。2018年，大果榛子总产量约15万公斤，预计2019年产量实现翻番。通河县把大果榛子作为特色林业支柱产业之一，在各乡镇分别成立了专门工作机构，做到林下产业全县一盘棋。几年来，政府累计投入扶持引导资金1.6亿元，带动民营资本和农民陆续建设了大果榛子专业合作社8家，种植基地20个；引进1家投资上亿元的大果榛子精深加工企业，建立多个线上线下销售渠道。未来5年，通河县规划推动县域内平欧榛树种植面积达到50万亩。穆棱市通过政策扶持，引导民营资本参与到林区生态建设中。由民营资本出资，国有林场提供土地，与当地农民共同成立大果榛子专业合作社。榛树种植区域主要集中在森工集团八面通林业局三星林场。3年来，榛树长势良好，林场累计完成退耕还林面积达2万余亩。

三、平欧榛树综合效益分析

从我省各地的实践看，平欧榛树规模化种植兼具生态效益、经济效益和社会效益。

在生态效益方面，平欧榛树树体寿命可达50年以上，因其抗寒、耐旱、对土壤适应性强及根系密集等特性，广泛适宜北纬32°～46°的区域种植。我省荒山荒坡和中低产田较多，退耕还林任务较重。大面积种植平欧榛树带来的防风固沙、涵养水土、修复生态效应十分明显。以森工集团八面通林业局三星林场为例，该林场通过栽植平欧榛树等经济林，引入民营资本进行投资，3年间治理荒山荒坡2万余亩。林场基础设施建设得到全面加强，山水林田路得到了综合治理，生态环境较改造前得到了显著改善。我们在东宁市实地考察，看到种植5年的榛树林地，昔日的荒坡侵蚀沟已近平复。

在经济效益方面，因大果榛子口感好、营养丰富，市场对榛仁产品的需求日趋旺盛。平欧榛树多选在贫瘠的坡岗种植，机会成本较低，栽种第4年有经济产量，7年进入盛果期，如果管理科学，预期丰产结实树龄可达30年以上。种植平欧榛树，前3年可间种杂粮、大豆、矮葵花、药材和摆放菌包等，可收回部分成本。7年以后，按亩均产榛果200公斤左右（高产可达300公斤以上）、每斤售价15元（低于目前市场价格）计算，亩收入可达6000元左右，减去每年不足千元的完全成本，纯利润可达5000余元，其经济效益是同样地力种植玉米收益的5至6倍。此外，枝丫、果壳均可利用。以通河县富林乡康源平欧杂交大果榛农民合作社为例，2009年开始种植大果榛子，至2018年陆续完成平欧榛树种植面积200余亩，其中结实面积85亩，榛子销售收入75万元，苗木收入30万元，当年人工和生产资料等综合成本投入约为5万余元，净利润达100万元。

在社会效益方面，各地通过榛树的规模化种植，在修路、除草、看护、剪枝和采摘等环节，提供了新的用工需求，增加了农民收入。一些地区在种植基地周边建设了大果榛子精深加工厂，在种植园区内开展了田园观光旅游等项目，促进了一二三产融合发展。此外，1亩大果榛子相当于2亩大豆的油脂产量。大规模种植平欧榛树还可丰富国内食用油品种，增加我国木本油料和木本粮食的有效供给，完全符合国家林业产业发展的战略要求。

四、存在的问题

一是缺乏稳定可靠的苗木供应渠道。调研中发现，虽然平欧榛树已引入我省多年且一些品种适应性已相对稳定，但由于省内缺少稳定可靠的苗木繁育基地，导致用苗渠道千差万别、品种良莠不齐。有的种植户盲目相信苗木贩子和不良苗木推广人的建议，栽植了一些不适合当地土质和气候特征的苗木，甚至是劣等苗木，导致不同程度苗木坏死，或者产量低下。这对于种植户而言，不仅损失了资金和时间成本，而且挫伤了他們的种植积极性。

二是缺少科学化栽植和有效管理措施。平欧榛树属于平欧杂交树种，在栽植和林间管理等方面要求较高。例如，主栽品种和授粉树应采取3：1或4：1的方式搭配栽植，但有很多基地全部混合栽植，给后期管理及榛子采收带来麻烦。另外，林间管理措施不到位，也会直接影响榛树的产量。例如，除草不及时会导致杂草丛生、虫害增加，若不及时防治，会对树体和榛子果实带来危害；剪枝方法错误会导致树势衰弱、长势差，从而影响产量；不重视施肥或只施化肥不施有机肥，会导致树势生长缓慢、坚果品质不佳等。调研中了解到，由于管理措施不到位，导致产量低下的案例比比皆是。

三是缺少支持产业发展的投融资渠道。大果榛子产业是一个长线投资项目，投资者一般在前5年没有收益。目前，各地主要依靠政府补贴或林下间作等办法来摊薄前期种植成本，但不足以充分调动种植者扩大种植规模的积极性。此外，长期补贴会给基层政府带来较大的支出性压力，既不可持续，也不可复制。

五、几点建议

2019年2月，国家林业和草原局下发了《关于促进林草产业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》）。大果榛子产业各个方面完全符合《指导意见》的精神要求。大果榛子产业具有边际成本逐年递减、收益逐年递增的特点，兼具经济效益与生态效益，是调整种植结构极佳的替代产业。同时，大果榛子产业符合我省将自然资源优势转化为加工产业优势的现实需求。过去几年，我省农业主管部门和部分县市政府在政策、资金等方面给予了该产业不同程度的支持，产业基础初步形成。但大果榛子产业还处于孵化期，一些制约产业发展的问题依然存在，其中一些问题属于林业产业发展所面临的共性问题。所以，应以发展大果榛子产业为契机，深入研究破解制约林业产业发展问题的有效措施。

一是需要制定高水平的产业发展规划，并持续、系统、科学地加以实施。我省林区面积较大，任何一种适宜栽种的品种，在我省都具有足够的发展空间和潜力，都可能形成规模效益。建议有关部门对各地大果榛子种植的品种、面积、产量、分布，榛子存贮、加工、销售，以及榛子产业发展亟需解决的问题进行全面系统地梳理。在此基础上，组织林业界、经济界、企业界人士对我省发展大果榛子产业进行综合性评价，并制定一个高水平的产业发展规划和实施指南。促进我省大果榛子产业在种植、加工和销售各环节能够科学化运转和高效衔接。

二是需要尽快探索建立林业产业投融资渠道。金融支持林业产业发展已提出多年，但至今仍缺乏有效措施加以落实。以我省大果榛子产业为例，几乎所有被调研对象都未利用过任何金融手段推动产业发展，均依靠政府扶持政策和自有资金投入。作为一项长线投资的林业产业项目，必须借助一定的金融工具和杠杆，才能迅速实现规模化发展，进而实现资源与效益的最优跨期价值配置。如果仅依靠政府引导和政策支持，那么很难将产业做大，也不可持续。建议有关部门尽快组织经济界、金融界、产业界和林业界专家，以大果榛子产业为抓手，认真研究破解林下产业发展与金融工具相结合的问题。如果此问题得到有效解决，那么长期以来制约林业产业发展的瓶颈就会实现突破，未来我省林业资源开发将会迎来一次新高潮。

三是需要行业龙头企业积极参与。黑龙江是自然资源大省，省内拥有龙江森工集团、伊林集团、大兴安岭林业集团、省农业投资集团、北大荒集团等多家与自然资源开发有关的大型集团性公司。从经营范围上看，这些集团公司的主业都是围绕农业林业资源的开发与利用；从核心竞争力上看，这些公司都占有一定规模的自然资源，具备搭建平台、吸引投资和风险防控等方面的先天优势；从功能定位上看，这些集团公司既具有市场竞争属性，又肩负保护生态环境和粮食安全的社会责任。建议充分鼓励本省农业林业龙头企业参与到林下产业开发中来。借助龙头企业的品牌优势、规模优势、资本优势和人才优势等，快速将我省自然资源优势转化为产业优势和市场优势，助力龙江早日实现将绿水青山变成金山银山的美好愿景。

（作者单位：黑龙江省政协办公厅）