湫水宜人在山一方 千年油茶焕发新颜

叶哲

近年来，仙居县湫山乡以绿色生态为基础，以促进产业优质化、绿色化、品牌化转型发展为核心，以改善民生和保护生态为出发点和落脚点，立足生态优势，培育农村特色产业，推进产业兴林富民。该乡按照“建基地、育龙头、兴品牌”的发展思路，强化基地建设，注重品牌培育，实施林旅结合，走出了一条脱贫致富、产业融合发展的新路。截至目前，已建成4000多亩的油茶种植基地，发展油茶种植面积2万多亩，年总产值2000多万元，仅油茶一项农民每年人均增收1500多元，发展油茶产业已成为加快经济发展、破解贫困人口脱贫难题的重要途径。

科学种植

循环发展打造绿色化产业

政策驱动，实现持续发展。多年来，湫山乡通过政策驱动，把油茶产业作为发展生态经济重点工作来抓。出台《关于推进湫山油茶产业提升扶持政策意见》，提出立足自身优势，以科技推广应用为突破口，以提升品牌竞争力为重要内容，以挖掘文化内涵为增长点，大力发展安全高效的油茶产业，以实现湫山油茶产业的可持续发展。

转型升级，引领绿色发展。在原有油茶种植的基础上，加大投入，扩大种植规模，新增油茶林、改造低产林;同时将零散农户种植模式转变为“企业+合作社+农户”的产业发展模式，通过大户带散户、基地带农户，将种植大户培育成示范性龙头企业，统一零散农户的利益，提升凝聚力，真正做到产业发展，农户增收。截至目前，全乡低产林改造已全部完成，新增油茶林1000亩。同时，湫山乡淘汰了几百年甚至上千年的木制手工榨油车，改换成高效节能手摇和半自动螺旋榨油机，提高油茶出油率。

培育良种，保障绿色品质。加大资金投入力度，在方宅油茶基地率先进行有机油茶栽培，引进油茶良种19个，选用7个优良无性系作为主栽品种，大力推广应用油茶胚芽嫁接和轻基质容器育苗等先进技术，加大对种苗质量的监管力度，乡林技人员对采购的种苗统一登记，确保良种使用率达100%;邀请县林技专家开展油茶种植新技术、丰产栽培技术、油茶病虫害防治等培训。在推广有机油茶栽培技术4000亩后，亩均增产1—4倍，增收200元/亩以上;开展油茶种植技术培训5次，培训达425人次。

农牧结合，推广绿色循环。以括苍山油茶种植基地为试点，利用丰富的油茶林地资源优势，发展林下经济，将油茶种植与绿壳蛋鸡养殖有机结合，养殖蛋鸡2000羽，形成以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环。据统计，这种模式不仅可以节约除草、施肥的人工费用20元/亩左右成本，还提高了油茶林20%的結果率。

移步换景

以特做强打造景区化产业

古法+传承，做特传统工艺。“方宅用油如水浇。”仙居的民谣见证湫山乡方宅村油茶传承和发展。油茶历经13个月的云雾滋养后，每颗山茶籽尽吸天地之灵气，采集日月之精华，是无污染和纯天然的植物油。为传承好手工榨油这一门古老的民间工艺，湫山乡修整了方宅村4间古民居的整体墙面和室内，建成方宅油茶展览厅，展示了从明代《天工开物》里记载的木龙榨油到现代先进榨油机器的历史变化，以及传统榨油的各道工序;修缮已有近百年历史的下岸木榨老油坊，由精通工艺的老师傅管理经营，保护林产品原始手工加工方式，并开发成为具有当地风土人情的文化旅游项目。同时预计投资200万元，建成占地面积1000多平方米的湫山油茶博览馆。

节庆+乡愁，做响油茶文化。以油茶文化传承为载体，以旅游节庆活动为平台，连续两年在方宅村举办了仙居·湫山油茶文化节，除了开展趣味农耕运动会、现场古法榨油和油茶美食制作等活动外，还让游客在古朴的老墙上看到了一件件濒临消失的传统农具，让更多的人留住乡愁。据统计，文化节累计接待游客6万人次，村民依靠农家乐、美食土特产等赢利20余万元，成功打响了湫山特色旅游品牌，提升了知名度。

基地+整治，做强旅游配套。一方面在全乡范围内开展小城镇环境综合整治工作，对村庄的脏乱差现象进行全面整治，基本上实现“一村一景”;另一方面以油茶专业合作社和种植大户为主体，建立油茶标准化生产示范基地。结合山水田园风光和现代特色林业，成功打造出方宅油茶示范基地和“林业+旅游”的发展模式，投资150万元修建环山观光游步道，开发出油茶采摘、古法榨油体验等旅游项目，把油茶基地打造成集生态林业、观光旅游休闲于一体的生态休闲旅游观光园区。目前，方宅油茶示范基地正在扩大规模，括苍山茶油种植基地正在有序转型。

整合资源

形成合力打造品牌化产业

引乡贤，增活力，提效益。出台政策，鼓励、引导乡贤回归，通过引进社会资金等方式，创办农民经济合作社，带来产业发展的新思路，如乡贤杨丽莉回乡创办公司，在自愿的基础上把分散经营的农户组织起来，建成集中连片的油茶种植基地4000亩，形成“公司+基地+农户”的油茶产业化模式，实现种植、加工、销售、服务一体化发展，年销售量66吨，年销售额800万元。湫山乡溪口张村的仙居县老土种养殖专业合作社，使用现代化榨油设备和公开透明茶油生产流水线，日生产茶油能力1吨。为让茶油生产更加一体化，保证原材料充足，该合作社还建立了油茶基地，雇用当地闲散劳动力种植管理，不但保质保量油茶供应，也给当地村民创造出一条致富路。目前，该乡已成功引进油茶加工厂4家，成立油茶专业合作社1家，山茶油有限公司1家。

精策划，稳推广，强品牌。组织种植大户到黄岩、温州、龙泉等地实地参观，学习先进的栽培、管理和销售模式。为提高产业附加值，延伸产业发展链，增强产业竞争力，引导括苍山茶油开发有限公司注册“括苍山茶油”品牌，凭借产品质量优势先后通过了全国无公害产品认证、国家有机食品认证，连续4年获省农业博览会金奖，成为台州品牌农产品最具发展潜力的名牌产品，远销上海、北京、杭州等城市，进一步打响了湫山油茶品牌。

重营销，兴网络，扩销路。除充分利用电视、报纸、互联网等全媒体对油茶的生产、品质、功效等进行全方位宣传外，利用微信、QQ、微博等自媒体传播速度快、营销成本低等优势，经常性地编辑油茶相关内容进行转发。同时，已成功举办了两届的湫山乡油茶文化节，当天的盛况、古法榨油和满山雪白的油茶花等相关微信内容在活动期间刷屏朋友圈，阅读量超过10万人次，全面提高了湫山油茶的知名度，打开了湫山油茶的市场。自成功举办油茶文化节后，油茶价格相较往年增长了60%，销量增长15%。