外界温度对标准化肉鸡舍内环境的影响

刘玮 雷秋霞 韩海霞 周艳 高金波 刘杰 曹顶国 李福伟

摘要：本试验旨在研究外界环境温度对标准化肉鸡舍内环境的影响。试验结果表明：①1d外界温度与舍内温度为低度正相关，7、14、21和28d均为显著正相关，35d为不相关;②外界温度与舍内湿度均为低度相关或无直线相关;③1d外界温度与舍内氨气浓度为低度负相关，7d为显著负相关，14、21，28和35d均为高度负相关;④1d外界温度与舍内二氧化碳浓度为低度正相关，7、14、21、28和35d均为高度负相关。以上结果表明，外界温度对标准化鸡舍内温度，氨气和二氧化碳浓度影响较大。

关键词：外界温度;肉鸡;环境

中图分类号：S831.4+5     文献标识码：B     文章编号：1673-1085（2019）2-0015-05

随着肉鸡产业的快速发展，规模化和集约化生产已经逐渐占据较大比重，在标准化鸡舍内，各种环境因素对鸡群的生长和健康产生着直接影响，这种影响主要在于不同季节鸡舍内的温度、湿度、空气质量和气流等环境因素的差异[1]。同时环境因素存在着难以避免的气候变化、环境管理等缺陷，以致优良品种的生产性能不能充分发挥、营养完善的全价饲料因环境的变化达不到应有的效果。兽医防疫体系中，环境管理问题已成为各种疫病发生发展的主要诱因之一[2-3]。所以，舍内环境控制越来越受到重视，其控制技术也要求更高和更专业化，其中外界环境温度是影响舍内环境的主要因素之一。因此，本试验通过研究外界环境温度对肉鸡舍内环境的影响，为通过相应措施调整肉鸡舍内环境，提高肉鸡生产力水平提供参考。

1  材料与方法

1.1  试验动物与试验设计

1.1.1  试验动物  本试验在山东金牧养殖有限公司标准化肉鸡舍进行。鸡舍长110m，宽14m，每栋存栏量17500只。饲养模式为厚垫料地面平养，饲养品种为爱拔益加（Arbor Acres，AA）肉鸡。

1.1.2  试验设计  根据距离相等原则，在饲养区前、中、后分别放置1台便携式畜禽环境动态检测仪（河北鼎力科技有限公司）监测鸡舍内温度、湿度、氨气和二氧化碳濃度，每5min仪器自动记录一次测定结果，测定高度为鸡背高度。外界温度为每天2时、8时、14时和20时4个时刻的气温相加后的平均温度。每批试验起止时间为雏鸡入舍到出栏，共监测了1年内饲养的5个批次，每次试验期38d。

1.2  试验饲粮和饲养管理  饲养期间采用育雏期+育肥期两段式饲养，基础饲粮营养水平见表1。饲养管理和免疫程序按AA商品代肉鸡饲养管理操作章程进行。

1.3  数据分析  采用SPSS 22软件对1、7、14、21、28和35d的外界温度和3个监测点的平均温度、湿度、氨气和二氧化碳浓度进行回归方程和相关系数分析。

2  结果

2.1  外界温度  不同日龄各批次外界平均温度见表2。

2.2  外界温度对舍内温度的影响  不同批次舍内温度见表3。

舍外温度与舍内温度的回归方程见表4。

由表4可知，1d，不同批次均通过加温设备供热后舍内温度均较高，外界温度与舍内温度为低度正相关;7、14、21和28d舍内设定目标温度相同，不同批次由于通风量设定不同，外界温度越高舍内温度越高，外界温度与舍内温度均为显著正相关，35d之后舍内肉鸡自身产热量大，监测二者相关性为不相关。

2.3  外界温度对舍内湿度的影响  不同批次舍内湿度见表5。

舍外温度与舍内湿度的回归方程见表6。

由表6可知，在通风合理的情况下，舍内湿度均在标准范围内，外界温度对舍内湿度影响较小，外界温度与舍内湿度均为低度相关或无直线相关。

2.4  外界温度对舍内氨气浓度的影响  不同批次舍内氨气浓度见表7。

舍外温度与舍内氨气浓度的回归方程见表8。

由表8可知，由于1d通风量小，外界温度与舍内氨气浓度为低度负相关，7d开始鸡舍通风量增加，外界温度越高，通风量越大，舍内氨气排出舍外越快，所以7d二者为显著负相关，14、21、28和35d均为高度负相关。

2.5  外界温度对舍内二氧化碳的影响  不同批次舍内二氧化碳浓度见表9。

舍外温度与舍内二氧化碳浓度的回归方程见表10。

由表10可知，由于1d通风量小外界温度与舍内二氧化碳浓度为低度正相关，7d后外界温度越高，舍内通风换气越快，所以7、14、21、28和35d均为高度负相关。

3  讨论

3.1  外界温度对舍内温度的影响  陈合强[4]认为温度是养鸡生产中的第一要素，合适的温度不仅能使鸡群得到良好的生长发育，而且节约饲料，最大限度的发挥生产性能，增加经济效益，提高鸡只的抵抗力，减少发病率。本试验中，1d外界温度与舍内温度为低度正相关。MAY J D等[5]研究表明，肉鸡早期死亡率随温度降低明显增加，所以1d时不同季节舍内目标温度均较高，通过加温措施不断给鸡舍供热，通风量较小，几乎不受外界温度影响;7、14、21和28d外界温度与舍内温度均为显著正相关，因为各日龄的舍内目标温度标准值相同，不同季节会根据外界温度调整通风量，霍清和[6]研究表明最大通风量是最小通风量的10倍左右，其中冬季、春季和秋季鸡舍内外温差较大，以保温为主;夏季舍内外温度较为接近，通风量较大，以降温为主，通风量随外界温度的变化及时调整，一般外界温度越高舍内温度越高，这与黄炎坤[1]等的研究结果一致;李雪等[7]研究表明，后期高温应激会影响肉鸡的生长发育及生产性能，使采食量、平均日增重及饲料转化率显著降低，本试验中，35d在不同季节采用了相应的通风模式，夏季舍内温度高于舍外，采用纵向通风模式，并使用水帘降温，冬季、春季和秋季采用过渡通风模式，使鸡舍内温度控制在设定的温度范围内，所以在35d外界温度与鸡舍内温度为不相关。

3.2  外界温度对舍内湿度的影响  鸡舍内相对湿度是一个被普遍认识而不重视的环境因素，在家禽生产中，湿度经常被忽视。一般认为，空气湿度对鸡的影响是与温度相结合共同起作用的，低于40%为低湿，高于80%为高湿，低湿或高湿都会对肉鸡产生应激，不利于肉鸡的生长[8-10]。本试验中，外界温度与舍内湿度均为低度相关或无直线相关，说明在控制好舍内温度、合理通风的条件下，外界温度对鸡舍内湿度影响不大，湿度始终控制在标准范围内。

3.3  外界温度对舍内氨气浓度的影响  在标准化鸡舍内，肉鸡在高密度舍饲条件下，鸡舍内会产生大量氨气，有研究发现，肉鸡长期处于高氨环境下，会导致生产性能下降[11-13]。李绍钰等[8]认为如果能较好地控制鸡舍内氨气浓度，粉尘和微生微超标等问题也将迎刃而解。本试验中，1d外界温度与舍内氨气浓度为低度负相关，因为1d不同季节通风量都很小，鸡舍内氨气浓度较低;7d为显著負相关，14、21、28和35d均为高度负相关，因为鸡舍内氨气主要由厌氧菌产生的微生物脲酶分解胃肠道和粪尿中尿酸或其他含氮有机物所产生，前期肉鸡排泄量少，随着日龄的增长，肉鸡排泄量迅速增加，不同季节要根据外界温度调整通风量，外界温度越高，通风量越大，已经产生的氨气排出舍外越迅速，所以，外界温度越高鸡舍内氨气浓度越低。

3.4  外界温度对舍内二氧化碳浓度的影响  二氧化碳是由肉鸡新陈代谢后呼吸排出，在饲养密度过高的情况下，鸡舍内二氧化碳浓度升高，长时间处于这种环境肉鸡会出现缺氧症状，影响肉鸡正常生长[14-16]。本试验表明，1d外界温度与舍内二氧化碳浓度为低度正相关，因为此时通风量小，与外界温度关系较小;7、14、21、28和35d均为高度负相关，因为随着日龄的增加，根据外界温度调整通风量，外界温度越高，通风量越大，鸡舍内二氧化碳累积越少，所以外界温度与鸡舍内二氧化碳浓度为高度负相关。

4  结论

本试验结果显示，外界温度对标准化鸡舍内温度、氨气和二氧化碳浓度影响较大，对湿度影响较小。

参考文献：

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The effect of the outside temperature on the environment

in standardization broiler house

LIU Wei1，2，LEI Qiuxia1，2，HAN Haixia1，2，

ZHOU Yan1，2，GAO Jinbo1，2，LIU Jie1，2，CAO Dingguo1，2，LI Fuwei1，2

（1.Institute of poultry science， Academy of Agricultural Sciences of Shandong Province， Jinan 250023， China;2.Poultry breeding Engineering and Technology Center of Shandong Province， Jinan 250023， China）

Abstract：This research intend to investigate the effect of the outside temperature on the environment in standardization broiler house. The results showed as follows： 1）The outside temperature was low positive correlation with the temperature in broiler house in the 1st day age， the 7th， 14th， 21th and 28th days were significant positive correlation， and the 35th days was no correlation; 2）The outside temperature was low correlation or no correlation with the humidity in broiler house; 3）The outside temperature was low negative correlation with the concentrations of atmospheric ammonia in broiler house in the 1st day age， the 7th days was significant negative correlation， the 14th， 21th， 28th and 35th days were highly negative correlation; 4）The outside temperature was low positive correlation with the concentrations of carbon dioxide in broiler house in the 1st day age， the 7th， 14th， 21th， 28th and 35th days were highly negative correlation. The results indicated that the outside temperature has great effect on the temperature， the concentrations of atmospheric ammonia and carbon dioxide in standardization broiler house.

Key Words：Outside temperature; Broiler; Environment