盐度对亚东鲑鱼苗生长及存活的影响

张 驰，张忭忭，牟振波，周建设，曾本和，刘海平，王万良*

(1.西藏农牧科学院水产科学研究所，西藏 拉萨 850032；2.中国水产科学研究院东海水产研究所，上海 200940)

【研究意义】鲑科鱼类是世界3大养殖鱼类之一，其养殖产量仅次于鲤鱼和罗非鱼之后[1]。我国的养殖区域主要分布在黑龙江、吉林、辽宁和甘肃等地，养殖主要品种有哲罗鲑、虹鳟、白鲑和红点鲑[2]。亚东鲑(Salmontrutta)又名河鲑、猫鱼，隶属于鲑形目、鲑科、鲑属，与褐鳟系同物异名，原产于非洲北部、欧洲和西亚地区，由英国人于19世纪中期引进到亚东县，距今有150年历史[3-6]。亚东鲑在西藏亚东河中建立相对稳定的居群，并能自然生长和繁育，已成为一个地方性品种，属于冷水性鱼类，因其肉质细嫩，无肌间刺，营养丰富、味道鲜美而深受消费者喜爱。【前人研究进展】目前，许多学者已经对亚东鲑的分子遗传学，养殖生物学特性、繁殖生物学及其资源现状进行了研究[7-13]。【本研究切入点】有关盐度对亚东鲑鱼苗生长和存活的影响还未见报道。【拟解决的关键问题】本文旨在为西藏地区开展亚东鲑科学化养殖提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为当年孵化和培育的亚东鲑鱼苗，选择身体健壮、规格整齐、游泳活泼、摄食良好的亚东鲑鱼苗2000尾作为试验样本，体长为3.61～4.19 cm，平均体长(3.91±0.21) cm，体质量0.87～1.24 g，平均体质量(1.03±0.16) g，运回实验室在水泥池网箱中暂养3 d后开始试验，水温为14～17 ℃，溶氧6.5～7.8 mg/L。

1.2 试验设计

盐度急性毒性试验前2 d，停止投喂饵料，随后将亚东鲑鱼苗在玻璃缸中暂养24 h以降低应激反应，保持溶氧6.5 mg/L以上。首先进行预备试验，测出死亡率为0的最高盐度(一般为96 h)和死亡率为100﹪的最低盐度(一般为24 h)；其次，按等对数间距设计5个质量浓度和1个对照组(盐度为0)，每个盐度设3个平行组，每24 h换水1次，以保证试验盐度；再次，在每个玻璃缸放鱼苗50尾，统计24、48 、72 和96 h各盐度的死亡率，利用直线内插法计算半致死浓度(LC50)，再计算出盐度(SC)。依据安全盐度，试验共设置5个盐度梯度(0.2、0.4、0.6、0.8和1.0 ‰)和1个淡水对照组(0 ‰)，每组放入鱼苗50尾，每组设置3个重复，玻璃缸为60 cm×20 cm×30 cm，保持水位为15 cm，每2 d换水1次，每天投喂2次，每次投完后及时清理和收集出水中的排泄物，连续投喂42 d。

1.3 数据处理

LC50为半致死盐度，SC为安全盐度，C1、C2为存活率接近50 %低端、高端盐度，P1、P2为相应存活率，相关计算公式：LC50=C1+(50 %-P1)×(C2-C1)/(P2-P1)，SC=LC50(48 h)×0.3/[LC50(24 h)/LC50(48 h)]2。

采集数据时，用棉布干毛巾快速拭去试验材料体表水分，体长、体质量等形态学指标分别精确至0.01 cm、0.01 g。其中HIS为肝体指数，CF为肥满度，AWGR为平均体质量增长率，ALGR为平均体长增长率，SGR为特定生长率，FR为摄食率，PCE为食物转化率；W1、W2、Wg、Wk、L1、L2、t、C分别代表试验幼鱼的初始体质量、结束体质量、肝质量、空壳质量、初始体长、结束体长、饲养天数和摄入饲料量[14]。

HIS(%) =100×Wg/Wk

BWGR(%) =100×(W2-W1)/W1

BLGR(%) =100×(L2-L1)/L1

SGR(%) =100×(lnW2-lnW1)/t

FR(%) =100×C/[t×(W1+W2)/2]

PCE(%)=100×(W2-W1)/C

采集数据用Excel和Spss13.0软件进行相关分析。

2 结果与分析

2.1 不同质量浓度盐度急性毒性试验

由表1可知，盐度为6 ‰时，亚东鲑鱼苗进入水体后快速游泳，呼吸频率加快，25 min后慢慢恢复平静，4.5 h开始中毒死鱼，死鱼体表粘液增多，嘴和鳃盖均张开，24 h死亡率为100 %；盐度为4.5 ‰时，8.2 h开始中毒死鱼，濒临死亡的鱼呼吸缓慢，幼鱼异常，死后身体僵硬，24 h死亡率为36.5 %,96 h死亡率为100 %；盐度为3.3 ‰时，13.2 h开始中毒死鱼，24、48、72 和96 h死亡率分别为15.2 %、36.8 %、58.4 %和72.6 %；盐度为2.5 ‰时，16.8 h开始中毒死鱼，24、48、72和96 h死亡率分别为5.8 %、14.6 %、32.1 %和48.5 %；盐度为1.8 ‰时，无中毒死鱼，24、48、72和96 h死亡率均为0；对照组盐盐度为0时，无出现死鱼，24、48、72和96 h死亡率均为0。

2.2 不同盐度质量浓度条件下半致死质量浓度和安全质量浓度

由表2可知，在静水条件下，亚东鲑鱼苗24、48、72和96 h半致死盐度分别为4.8、4.2、3.1和2.6 ‰，可知安全盐度为1.0 ‰，即安全质量浓度为1000 mg/L，根据有毒物质对鱼类毒性标准，剧毒<1 mg/L，中等毒性1～10 mg/L，低毒>10 mg/L，安全盐度对亚东鲑鱼苗敏感度远低于低毒药物。

2.3 不同质量浓度盐度对亚东鲑鱼苗生长和存活率的影响

由表3可知，经过42 d养殖亚东鲑鱼苗，终末体质量0.2 ‰组、0.4 ‰组和0.6 ‰组显著高于(对照组)、0.8 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)，0.8 ‰组、1.0 ‰组和0 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，0.2 ‰组、0.4 ‰组和0.6 ‰组之间差异不显著(P>0.05)；0.2 ‰组平均体质量增长率最高，为(91.84 %±6.47)%，1.0 ‰组平均体质量增长率最低，为34.53 %±9.09 %，0.2 ‰组和0.4 ‰组差异不显著(P>0.05)，但显著高于其它各组(P<0.05)，0 ‰组、0.6 ‰组和0.8 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，但显著高于1.0 ‰组(P<0.05)；终末体长0.2 ‰组、0.4 ‰组、0.6 ‰组之间差异不显著(P>0.05)、但显著高于0 ‰组、0.8 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)，0 ‰组、0.8 ‰组和1.0 ‰组之间差异不显著(P>0.05)；平均体长增长率0.6 ‰组最高，为(39.24±1.32)%，1.0 ‰组最低，为(12.70±2.00)%，0.6 ‰组显著高于其他各组，0.2 ‰组、0.4 ‰组和0.8 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，但显著高于0 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)。存活率0 ‰组最高，达到(98.00±2.00)%，与0.4 ‰组、0.6 ‰组和0.8 ‰组差异不显著(P>0.05)，显著高于0.2 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)。

表1 不同盐度急性毒性试验死亡率

2.4 不同盐度对亚东鲑鱼苗肝体指数、肥满度、特定生长率、摄食率及食物转化率的影响

由表4可知，在不同盐度条件下经过42 d养殖，亚东鲑鱼苗肝体指数0.8 ‰组最高，为(2.22±0.23)%，显著高于其它各组(P<0.05)，0.6 ‰组、0.8 ‰组和1.0 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，0 ‰组(对照组)最低，为(1.73±0.19)%，0 ‰组、0.2 ‰组、0.4 ‰组、0.6 ‰组和1.0 ‰组之间差异不显著(P>0.05)。肥满度0 ‰组最高，为(1.58±0.02)%，与0.2 ‰组、0.4 ‰组和0.6 ‰组差异不显著(P>0.05)，显著高于0.8 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)。特定生长率0.2 ‰组最高，为(1.67±0.20)%，与0.4 ‰组差异不显著(P>0.05)，显著高于其它各组，0 ‰组、0.6 ‰组和0.8 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，但显著高于1.0 ‰组(P<0.05)。摄食率0.2 ‰组最高，为(3.37 %±0.52)%，与0.4 ‰组差异不显著(P>0.05)，显著高于其它各组(P<0.05)，0 ‰组、0.4 ‰组、0.6 ‰组和0.8 ‰组之间差异不显著(P>0.05)，0.4 ‰组和0.8 ‰组显著高于1.0 ‰组(P<0.05)；食物转化率0.6 ‰组最高，为(52.91±1.48)%，与0.4 ‰组差异不显著(P>0.05)，显著高于其它各组(P<0.05)，0.2 ‰组显著高于0 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)，1.0 ‰组食物转化率最低，为(39.12±0.93)%。

表3 不同盐度对亚东鲑鱼苗生长和存活率的变化

注:同行中标有不同小写字母者表示组间差异显著(P<0.05)，标有相同小写字母者表示组间差异不显著(P>0.05)，下同。

Note:Them eans with diiferent letters with in the same row are significant differences at the 0.05 probability level and them eans with the same letters with in the same row are not significant differences.The same as below.

表4 盐度对亚东鲑鱼苗肝体指数、肥满度、特定生长率、摄食率及食物转化率的变化

3 讨 论

3.1 盐度对亚东鲑鱼苗的急性毒性作用

鱼类在长期的进化的过程中，形成了不同的对外界盐度环境的适应方式，在一定的盐度范围内，海水中生活的鱼类通过鳃小片上的泌氯细胞排出体内多余盐分，同时大量吞饮海水用肾脏排泄高渗透尿；而淡水中生活的鱼类渗透压调节方式则相反，主要通过鳃小片和肠粘膜上的细胞吸收盐分，同时排出低渗尿以保持体内平衡[15]。如果超越盐度范围，盐度则会对鱼类体表及脏器(鳃片和肾脏)造成伤害和扰乱体内渗透平衡，造成鱼类中毒死亡[16]。孙文君等[17]研究盐度对黄颡鱼幼鱼的急性毒性试验，其96 h半致死盐度和安全盐度分别为12.9、3.9 ‰，由本次试验可知，亚东鲑鱼苗在24、48、72和96 h的半致死盐度分别为4.8、4.2、3.1和2.6 ‰，与其相比，亚东鲑鱼苗对盐度适应范围较窄，这与其长期在生活在淡水中有关，可能原因是当盐度超过2.6 ‰时，亚东鲑鱼苗鳃小片泌氯细胞和肾脏不足以排出体内多余盐分，导致鱼苗中毒死亡。其实，盐度对亚东鲑鱼苗引起中毒现象是一个复杂的化学反应，包括行为学、免疫学及体内各种激素变化，其作用机制有待进一步深入研究。

3.2 盐度对亚东鲑鱼苗生长的影响

鱼类对盐度有适应范围，过高或过低都会增加其渗透压负担，从而影响其生长。国外学者在盐度对鱼类生长方面做了大量研究，Canagaraman[18]发现，盐度对银鲑(Oncorhynchuskisutch)幼鱼在0～18 ‰范围内，生长率依次递增至最大；而Shaw等[19]研究了盐度对大西洋鲑幼鱼生长的影响，发现在0～18 ‰范围内，生长率差异不显著(P>0.05)。近些年，我国学者在这方面也做了一些工作，冯是良等[20]研究发现，宝石鲈(Scortumbarcoo)在盐度为10 ‰的水体中生长率最快，存活率最高，饵料系数最低；林建喜等[21]研究了奥尼罗非鱼幼鱼对盐度的适应性，发现其盐度对生长具有高度显著影响(P<0.05)，成活率和肥满度差异不显著(P>0.05)，饵料系数差异显著(P<0.05)，可知最适水体盐度为10 ‰左右。本次研究结果表明，在安全盐度范围内，对亚东鲑鱼苗平均体质量增长率盐度0.2 ‰组最高，为(91.84±6.47)%，显著高于0 ‰组(对照组)、0.6 ‰组、0.8 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)；平均体长增长率0.6 ‰组最高，为(39.24±1.32)%，显著高于其它各组(P<0.05)；肝体指数除了0.8 ‰组之外，其它各组均差异不显著(P>0.05)；肥满度0 ‰组最高，为(1.58±0.02)%，与0.2 ‰组、0.4 ‰组和0.6 ‰组差异均不显著(P>0.05)；特定生长率0.2 ‰组最高，为(1.67±0.20)%，显著高于0 ‰组、0.6 ‰组、0.8 ‰组和1.0 ‰组(P<0.05)；除1.0 ‰组之外，0.6 ‰组摄食率最低，为(2.18±0.16)%，食物转化率最高，为(52.91±1.48)%，与冯是良等研究的结果相类似，由此可知，盐度在一定适宜范围内，更有利于亚东鲑鱼苗的生长。

4 结 论

在亚东鲑鱼苗养殖过程中，在24、48、72、96 h的半致死盐度和安全盐度分别为4.8、4.2、3.1、2.6和1.0 ‰，在安全盐度范围内，对鱼苗的平均存活率均能达到94 %或以上，其中在盐度为0.6 ‰时，平均生长率较高，摄食率相对较低，而食物转化率最高，故亚东鲑鱼苗在此盐度更适宜生长。