液体分层的秘密

陈新阳

在游泳池里，我们可能会很快沉入水中，但在海里我们可能會浮起。但是你知道吗？不同的液体混在一起，有的会浮起，有的则会下沉。

需要的材料

玻璃杯、水、食用油、糖浆、食用色素、糖衣巧克力豆、1个金属垫圈、搅拌棒。

1往杯子里倒点水，加几滴食用色素，然后倒入与水等量的糖浆和食用油。

2把巧克力豆和金属垫圈放入杯中，充分搅拌，让所有的物质混合。

3将混合物静置约30分钟。糖浆沉淀到底部，油上升到最上面，含有色素的水在中间，金属垫圈下沉至杯底。

工作原理

这个小实验显示了密度影响沉浮的现象。密度指物质单位体积的重量。几种密度不同的液体倒在一起，密度最大的下沉，密度最小的上浮。液体的密度取决于其分子的大小和它们之间的距离。糖浆含有大分子，紧密地结合在一起，使其成为密度最大的液体。水分子小，但是分子间距离很近，密度居于糖浆和食用油之间。食用油的分子虽然很大，但是它们之间的距离很远，所以它是其中密度最小的液体，浮在最上面。