靠喝果汁养生？我们该反思的健康理念

卓尔

武漢35岁的刘刚（化名）在过年后因自己体型偏胖、血尿酸值偏高，偶尔痛风会发作，决心减肥，不吃肉，只吃青菜和水果。几天后，刘刚嫌吃水果太麻烦，干脆把苹果、橙子榨汁喝，并用鲜榨果汁代替喝水，认为这样养生又减肥。谁知他如此坚持一段时间后，人确实瘦了几斤，但痛风却发作得却比以前更频繁。刘刚来到武汉市第一医院检查，医生发现他的血尿酸值升高了不少，在认真了解他的饮食后，建议他停喝果汁，医生说，果汁的含糖量过高，过多糖分的摄入会影响肾脏排泄尿酸的效率，从而不利于痛风患者降尿酸。此前有研究显示：长期大量喝果汁，有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势。此外，水果中除了水分和糖分还含有多种维生素、膳食纤维、矿物质、胡萝卜素、花青素等营养成分。而水果在被榨成果汁后，会或多或少损失水果的营养成分。

无独有偶，2019年3月2日，34岁的林丽（化名）因肺部严重感染抢救无效死亡。在这之前，林丽高烧数天，却始终没有去医院看病，也没有吃任何药物，而是喝着某保健品公司的果汁，吃着保健产品，任由发烧，“她说，这是身体在排毒。”一年多以来，林丽每一次感冒发烧，都拒绝吃药，拒绝去医院，只是喝果汁，吃保健产品，然后睡觉，用这种方式来扛过感冒。“我以为她这次感冒也和之前一样，几天就会好了。”林丽的老公特别后悔，之前的感冒都扛过去了，这一次怎么就没扛过去呢？卧室的墙边有一箱那家保健品公司的g3果汁，就连床头柜上也摆满了这种果汁，“生病的这几天，她连饭都没吃，就喝果汁了。”但在林丽的口中，g3果汁简直无所不能，发烧喝g3果汁，感冒喝g3果汁，无论身体有任何的问题，喝g3果汁就能解决。高烧不去医院不吃药，几天后年轻的林丽去世了，令人唏嘘。

那么，果汁真的能排毒，包治百病吗？从林丽的结局不难得出答案，首先喝果汁肯定不能治病。无可否认，新鲜的水果含有丰富的维生素，平时多吃这些富含维生素和纤维素的果蔬，对人体有一定的益处。所以一些人偷换概念把这一功效转变成了“果汁能排出人体毒素，甚至可治愈疾病”，生产成保健品赚钱。其实真正能排出毒素的是我们人体的肝、肺、肾等器官，特别是肝脏，每天都会把人体摄入的不被身体利用甚至对身体有害的东西，代谢掉并通过肾脏排泄出体外。只要保持良好的饮食习惯，保持适当运动，保证身体的健康，维持好肝肾的正常功能，就能真正地排毒，所谓的“果汁排毒”其实是一个伪命题。

如今人们关注健康和养生，但很多自以为是的好习惯，早已被列入损害健康的排行榜，不妨看看你还在做哪一个？

趁热吃

从小到大，我们都习惯了长辈们的叮嘱：东西要趁热吃。然而温度过高，食道炎、食道癌就会不请自来。食道是很脆弱的，最大承受温度是60度，而刚刚出锅的豆腐或者面条、米线，甚至一个热乎乎的饺子温度就超过了60度。久而久之，食道会被灼伤，溃烂，发炎，甚至得癌。吃饭的时候一定要记得细嚼慢咽哦，让食物与口腔融为一体，让食物多在口腔里待一会，这样你的食道就不会被烫伤。

拒绝主食

假如你对养生极为刻意和重视，比如从不吃垃圾食品，薯片、烤串、汉堡、反式脂肪酸等，甚至你很少吃辛辣，不吃味精，炒菜放很少的油……但是问题也出在你也很少吃主食，在你的眼里，主食就是碳水化合物，会长胖。每次吃饭的时候，必定是先吃水果，再喝汤，再吃菜，最后吃一点点肉，主食自然也免了。五谷为养，这是真理，所以切忌本末倒置。

一天必喝8杯水

很多人每天8杯水，早起一杯凉白开活生生地把刚刚生发起来的阳气浇灭了，睡前一杯水喝出了眼袋，喝出了下肢浮肿，喝出了全身的湿气。中医认为，晨起一大杯凉白开最伤心脏，最伤心阳、胃气。为什么？晚上心脏处于休息状态，白天心脏处于工作状态，晨起这一阶段心脏还没有从睡梦中完全苏醒过来，还没有准备好工作呢，一大杯凉白开下去让心脏措手不及，这个时候很容易发生意外，导致猝死。很多人迷信排毒，以为晨起首先一杯凉白开有利于排便，这其实是误解。每个人的体质不同，对水的需求也不同，每天8杯水并非适用于每一个人。

钟爱营养素

有些人习惯于把人体需要的营养分解成蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等。于是会认为只要吃这些营养素就完全可以了。结果吃得严重营养不良，虚弱不堪。

天天洗澡

很多人习惯天天洗澡，一天不洗浑身难受。夏天，天天洗澡，无可厚非，因为夏天养长，就是要皮毛开泄。冬天则是养藏的季节，气血都藏在五脏六腑了，不轻易出来，就是为了来年春天有的生发。倘若冬天天天洗澡就等于天天在漏气血，就等于你透支春天的气血。《黄帝内经》说，冬不藏精，春必温病。身体很健康的人，早上起床脸都不用洗，是很干净的。身体不健康的人，就算洗了又洗，用了很多化妆品，脸看起来依然是脏的。

保温杯不离手

人们坚信喝茶很养生，可以降三高，可以美容养颜，可以长寿，于是不管三七二十一猛喝起来。然而浓茶并不养生。红茶、绿茶、花茶、普洱茶，要根据自身情况去选择，胃寒的人天天喝很浓的绿茶，结果会把脾胃伤了，天天喝菊花茶，茶杯里一半是菊花一半是水，这种喝法直接浇灭了阳气。

只吃低脂食物

根据美国农业部20世纪90年代所提出的建议，数百万的美国人为了减肥，寻求低脂肪、高淀粉含量的饮食。他们试图用“无脂”和人造黄油来代替普通黄油，以抑制其对油腻乳制品的嗜好，然而这并不管用。

近期一项对近50000名女性长达8年的随访调查发现：低脂饮食方案并没有降低她们患上乳腺癌、结直肠癌或心脏病的风险。此外，她们也没有减去很多体重。新建议表明：适量食用来自坚果、鱼、鳄梨的健康脂肪，实际上对身体有好处！

用身体指数判断健康

体检时，医生可能会让你站在体重秤上，来判断你是否拥有健康的体重。称重后，他可能会向您展示一份五彩缤纷的身体质量指数图。在现实中，在20世纪30年代发明的体重指数（BMI）并不是衡量“体适能”的好指标。肥胖专家表示BMI有几个主要问题，其中包括它忽略了两个重要因素：1.体内的脂肪含量;2.腰围。腰围可以更准确地预测一个人患上某些疾病（如心脏病和2型糖尿病）的风险。

避免食用麸质

除非你是患有乳糜泻的1%人群中的一员，否则麸质不会对你产生负面影响。事实上，研究表明，大多数人都患有轻微腹胀和胀气，无论他们是否食用了小麦。所以别怕，但吃面包圈无妨。

用杏仁乳代替乳制品

近几年来，替代牛奶的饮品忽然变得非常流行，其中最主要的是杏仁乳。然而，杏仁乳几乎没有营养价值。杏仁本身含有大量的蛋白质，但一杯普通的杏仁乳几乎只含有2%左右的杏仁，几乎不含蛋白质，里面的维生素都是添加的。因此，如果你真需要喝健康的饮品，尝试豆浆、脱脂或低脂牛奶。

大量用洗手液

如果你在一整天里经常洗手，洗手液几乎是完全不必要的。另外，洗手液不能杀死所有的细菌，反而是普通肥皂和水可以。例如，诺如病毒和艰难梭菌会对洗手液里的消毒凝胶产生免疫。

只吃蛋清

很多人在最初时相信营养专家提出的建议：避免食用蛋黄，因为它升高了胆固醇含量，后者对心脏健康有害。然而，利好消息则是，越来越多的研究表明：对于绝大多数人来说，膳食胆固醇（来自食物）对血液中的胆固醇并没有太大影响。所以，除非你有高胆固醇，吃整个鸡蛋一点事没有。

服用大量的维生素C来抵御感冒

虽然服用少量维生素C有助于提高免疫系统的功能，但摄入太多反而会让人生病。成年人服用维生素C的上限是每天2000毫克。超过这个数量很可能导致腹泻、恶心、呕吐、胃灼热、头痛和其他副作用。

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