开展野猪与家猪杂交养殖 促进养猪业大发展

吴玉华 杨芬 付志超 袁小峰

【摘   要】 野猪与家猪杂交养殖，大大提高了猪肉的品质和养猪业的效益，深受人们的喜爱，有着广阔的发展前景。为推广这一特色养殖项目，帮助广大养殖户更加科学地养好野猪，介绍野猪与家猪杂交养殖技术，以供参考。

【关键词】野猪与家猪;杂交;养殖技术

The development of cross breeding between wild boar and domestic pig promotes the development of pig industry

Wu Yuhua   Yang Fen   Fu Zhichao   Yuan Xiaofeng

（Wildlife protection and management station of chenggu county， Shaanxi province   723200

（Hanzhong forestry work center， Shaanxi province   723000）

[Abstract] The hybrid breeding of wild boar and domestic pig has greatly improved the quality of pork and the benefit of the pig industry. In order to popularize this characteristic breeding project and help farmers to raise wild boar more scientifically， this paper introduces the hybrid breeding technology of wild boar and domestic pig for reference.

[Keywords] wild boar and domestic pig; hybrid; breeding technology

野猪在动物分类上属偶蹄目，猪科动物，是家猪的祖先。通过纯种野公猪与家母猪杂交获得杂交后代，既保持了野猪瘦肉率高、抗病力强、适应性广、耐粗饲、成本低等特点，又克服了野猪产仔少、繁殖率低、生长速度慢和不易饲养管理的缺点。其肉质营养丰富，脂肪含量比家猪低，富含多种氨基酸和亚油酸，亚油酸属多不饱和脂肪酸，能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化等疾病的发生率，倍受人们重视，所以大大提高了猪肉的品质和养猪业的效益，深受大家的喜爱，有着广阔的发展前景。近年来，野猪与家猪杂交养殖，作为一种特色养殖项目，已被越来越多的人所关注和首选。为了帮助广大养殖户更加科学地养好野猪，就开展野猪与家猪杂交养殖技术介绍如下：

1 市场现状及前景

野猪、家猪杂交养殖在我国养殖业史上是一项新成果。其肉质比纯种野猪肉更加鲜嫩和香醇，是一种低脂肪、高蛋白、维生素和矿物质含量高的健康肉食品，市场十分紧俏，特别在北京、上海、广州等大城市需求量较大。按目前国内现有饲养数量，5～10年内难以满足市场需求。据调查陕西省汉中市南郑、略阳、洋县等县区一些农户进行养殖，但数量和规模都比较小。今后养殖户可多户联营上规模，走科学养殖的道路，提高经济效益。为了提高效益，养殖户应注意杂交谱系的记载，防止乱配现象。

2  野豬与家猪杂交养殖技术

2.1 选址

野猪养殖场最好选在地势较高，容易排水，背风向阳，光照时间较长的位置。

2.2  建场

原有家猪养殖场只要将圈舍加高，并稍加改造也可用来养殖野猪。新建养殖场，要将圈舍和养殖人员居住区分开。圈舍建造由内窝室与外活动场两部分组成。内窝室大小为3m×2.5m，高度1.8～2.0m，要求加盖顶棚，水泥地面，供野猪睡觉、产仔。外活动场大小为3m×2.5m，不盖顶，水泥围墙，高度1.5 m～1.8 m，供野猪取食、饮水、排便、活动和晒太阳。在活动场内设置食槽（食盆）和自动饮水装置，供野猪取食和饮水用。

2.3  选种

野猪人工养殖关键是选好品种。纯种野猪由于生长慢，繁殖低，肉质纤维粗，口感差，一般不适合人工养殖，只能作为种猪。一个养殖场一般要驯养1～2头纯种野公猪做繁殖。人工养殖的野猪，是经过杂交方式而选育出来的品种。野猪与家猪杂交一代，就是利用纯种野公猪与家母猪交配产生第一代杂种，血缘关系各为50%，再用第一代杂种母猪与野公猪交配，产生第二代杂种，其野猪的血缘关系为75%。第二代杂种母猪再与野公猪交配，产生第三代杂种，其野猪的血缘关系为87.5%。到了杂三代特种野猪与纯种野公猪在外型上已基本无差异，但由于多代杂交，生产率已有下降。因此，生产上只利用杂交一代母猪与纯种野公猪再交配，生产第二代杂种，其后代既保持了野猪的外貌特点和品质特征，又具备了家猪繁殖率高，生长速度快，抗病力强，食性广、耐粗饲、瘦肉率高的优点，经济效益十分显著。也可利用杂一代或杂二代特种野母猪与三代杂交特种野公猪进行交配，生产商品特种野猪，其效果也比较理想。野猪的血缘在商品猪中，分别为68.7%和81.25%。如果纯度低至50%以下，则杂交品种的营抗病力、瘦肉率和口感等方面与家猪相差无几，就没有野猪特有的营养优势，经济效益也会显著降低。

2.4  繁育

人工养殖的杂交野猪通常一年繁殖2胎，分别在2月和8月各繁殖一次，一般每胎产仔4～12只。杂交受孕时间为出生后6月龄，体重达60kg左右。当家母猪在发情中期时，用手摁住家母猪臀部，待家母猪站立不动时，为最好的配种时间。配种时，野公猪和家母猪配种时间约需10～20分钟。根据多年繁育经验，最好采取2次配种方式，第一次配种结束后，间隔6～8小时后再重复交配一次。这样可明显提高母猪的受孕率。也可以将野公猪赶入家母猪圈舍，让其进行自由交配，待确认交配成功后，将野公猪赶回其猪舍。通常家母猪发情周期为18天左右，等待20天左右，观察家母猪是否还发情，如果不发情，证明野公猪与家母猪已交配成功，经过116～120天左右的妊娠期，家母猪就会产下仔猪。

2.5  饲养

野猪有好动少静，杂食，喜欢群居的特性。人工养殖时，养殖密度可稍大，一般小猪为每平方米2-3头，大猪每平方米0.6头。食量不大，一般每天喂3次，喜食红薯，马铃薯、包谷及各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等。特别是各种青绿饲料，如红薯叶、包谷叶、马铃薯叶等，野猪都喜食，在每日饲喂中，添加比例可占到一半以上，再添加少量精细饲料和富含蛋白质的饲料，即可养出健壮的野猪。精细饲料一般及包谷秆、豆渣、麦麸、谷糠、红苕秧、花生壳等加工成粉末，特别在冬季青饲料缺乏时作为能量饲料，为使野猪营养全面，还要在日常饲喂中加入豆饼、骨粉、鱼粉等蛋白质饲料。

2.6  防疫

保持养殖场卫生、清洁、干净，空气通透。每天分早晚2次打扫圈舍卫生，并进行圈舍消毒。有条件的可以用含有苍术和艾叶成分的香进行熏杀灭菌和驱除异味，净化空气，定期对野猪接种疫苗。

2.7  防病

野猪的疾病很少，主要的疾病有黄痢病、口蹄疫、水肿病和非洲猪瘟疫病。

2.7.1  黄痢病    将维生素C、维生素B2、维生素Bl2，按3：2：1的比例，加入5mL的水，采取肌肉注射在患猪颈部一侧;再用4ml三九克痢肌注在患猪颈部另一侧。对症状严重的患猪，可用“重泻康”与氧氟沙星或蒽诺沙星混合肌注5mL，并立即给患猪静脉补液或喂服添加少量食盐的葡萄糖液剂，防止患猪脱水。

2.7.2   口蹄疫    对病猪口腔用食醋或0.1%高锰酸钾冲洗，糜烂面上可涂以1%-2%的碘酊甘油合剂。蹄部可用3%来苏儿冲洗，擦干后涂上鱼石脂软膏或氧化锌鱼肝油软膏或用戊二醛（口克星）按说明进行肌注治疗。

2.7.3  水肿病    每头患猪注射卡那霉素25万IU/mL的2mL，5%磺酸氢钠30mL，25%葡萄糖40mL，混合后一次静脉肌注，每日2次。同时腹腔注射10%磺胺嘧啶10mL、10%维生素C 5ml及5mg地塞米松，将芒硝20克、土霉素片50mg/kg体重同时灌服，一日一次。

2.7.4  非洲猪瘟疫病    非洲猪瘟通过与病猪、带病毒的猪和软蜱接触传播，发病率和死亡率都非常高，对我国养殖业构成严重威胁。目前没有非洲猪瘟疫苗，为了防止人工养殖野猪感染非洲猪瘟疫病，要从源头上加以防控，严禁从疫区调运野猪及肉制品，注意做好每日消毒工作，对进出养殖场的人员车辆要建立严格的卫生消毒制度，运送生猪前后要彻底清洗和消毒运输车辆及用具，尽可能封闭饲养;要严格内部管理，生产区与生活区之间要安全隔离，减少非工作人员与野猪的直接接觸次数。发现野猪不明原因死亡现象，应第一时间报告主管部门和兽医部门，排除是否发生非洲猪瘟疫病，一是确定，不得自行处理和私自销售，应配合兽医部门对疫点内人工饲养野猪全部捕杀，并进行无害化处理。