虾子镇的红火日子

文_袁甜 当代贵州融媒体记者/刘悦

经过多年发展，遵义虾子镇已建成全国知名的朝天椒特色农产品优势区、以虾子辣椒市场为核心的全国最大的辣椒批发市场，拥有较为完整的辣椒产业链，成为全国重要的辣椒集散地和价格形成中心。

2月11日一大早，遵义市新蒲新区虾子镇南坪村中寨组的50多名村民就在中寨组的辣椒育苗基地里忙碌起来。

他们手里拿着由遵义市辣椒研究所研发的遵义朝天椒1号与2号种子，这两种最新的、代表遵义辣椒品牌的种子，将在接下来的3个月里，在虾子镇、新舟镇、三渡镇的土地上生根发芽，结出红彤彤的致富椒。

火辣生活 从种辣椒开始

虾子镇辣椒种植历史悠久，但是大规模的种植，却是在近几年才出现。

“种辣椒确实比种玉米强多了。”说话的是南坪村中寨组的村民杨仙飞，从大年初六开始，她就一直忙碌于辣椒的育苗工作。

在她看来，种植辣椒是她做过的最正确的决定。因为种植辣椒，家里的收入较以前翻了两番，2017年她家5口人通过改种辣椒脱了贫。

时光回溯，几年前的南坪村，玉米和蔬菜是村民们种植首选，只有几个种植大户在村里承包土地种植辣椒，娄金鸿就是其中一位。2014年，陪妻子回到南坪老家的他，在这里敏锐地“嗅”到了辣椒的香味。

“我当即决定停下自己手中在外承包工程的活，在南坪村承包了20多亩土地种植辣椒。”娄金鸿回忆道，现如今他的辣椒基地已经扩展至200多亩，2018年的辣椒产值达90多万元。

娄金鸿的辣椒基地成为南坪村村民争相“围观”的“地点”，种辣椒效益好不好，种植技术怎么获得，销路怎么解决，虽然看见了辣椒的丰收，但当地农户仍然有很多顾虑。看到这样的情况，娄金鸿决定要做出点什么。

去年8月，娄金鸿牵头组建的贵州金鸿种养殖农民专业合作社，吸纳了周边80多户村民、600多亩土地进入到合作社，带领大家一起种植辣椒。

“我们充分尊重村民意愿自主种植，聚合各方力量，统一规划种植，统一供苗资，统一价格，统一销售。”娄金鸿说，这种方式打破过去各自为政的困境，共同培育了南坪辣椒和蔬菜市场。

在辣椒成熟的采摘期，南坪村的村民们更多的是互相交流、学习，他们还学会了用微信、电商卖菜。每天一到天亮，大家又各自忙碌，将采摘的农产品由合作社统一用大车拉到山外。

维持老百姓种植辣椒的热情，解决辣椒的销路是重中之重。包括南坪村在内的整个虾子镇辣椒都由遵义朝天椒有限公司进行统一收购。“我们收购辣椒有统一的价格，在辣椒价格走低时，我们按和老百姓签订的最低收购价收购，当市场价格走高时，我们按照高于市场价2毛的价格收购，怎么样都要保护我们椒农的利益。”遵义朝天椒有限公司相关负责人说。

打响“虾子辣椒”品牌

2018年，“虾子辣椒”荣获中国百强农产品区域公共品牌。鲜为人知的是，从虾子镇走出去的辣椒品种多达900多种，辣椒品种不统一，制约了虾子辣椒进一步提高市场占有率的步伐。

“所以我们要统一品种，打出真正的‘虾子辣椒’品牌。”虾子镇辣椒产业办公室主任奉泽丽说。

在虾子镇辣椒智慧产业园里，工人们紧张地操作机械设备，播种辣椒苗。据悉，这是西南地区最大的辣椒育苗点，能满足超过1.5万亩遵义朝天椒种植的用苗。

在辣椒智慧产业园联排大棚内，7名工人在大棚一角操纵着一台播种机。转动的滚筒，将细小的辣椒种籽，一粒粒地放入装有营养土的育苗盘里，然后覆土、转送。

操纵这套设备，仅需10分钟左右，工人们就能播种可满足一亩地移栽的辣椒种。8小时内，工人们能播种超过3000盘育苗盘。被播入育苗盘的，是遵义朝天椒系列辣椒种。这个辣椒种，是非常优良的本土辣椒，价格较其它辣椒高40%以上。

“为突出遵义辣椒的特色，提升产品竞争力和效益，也为让更多的人吃上真正的遵义朝天椒，遵义市今年正在大力推动辣椒换种工程。”遵义农资（集团）农之本种业有限责任公司总经理陈启武说。同时，遵义还组建了遵义供销控股集团辣椒产业发展有限公司，负责辣椒换种的种子供应、育苗等。

今年，遵义市将用遵义朝天椒1号和2号两个品种，替换至少12万亩其它辣椒的种植面积。

“我们立足市场需求，依托虾子辣椒企业大力发展适销对路特色优势品种，集中打造‘遵义朝天椒’特别是‘虾子辣椒’公共品牌。”奉泽丽说。

中国辣椒 虾子定价

大年初六一早，石永松就来到自己的辣椒仓库查看，作为“辣二代”的他是这座中国辣椒城的辣椒经理人之一。

虽然要过完大年十五才开市，但是大多数像石永松一样的辣椒经理人已经开始为年后的生意做准备了。石永松的父亲就是虾子镇最早的一批辣椒经纪人，把收购来的辣椒通过火车销往贵州周边的省份。“在这里我们不但要把本地辣椒卖到全国各地，还要经手东南亚、美国等国家和各地区的辣椒，再卖到世界各地。”

“中国辣椒、虾子定价、买卖全球。”闲暇之余，石永松会抬头看看辣椒城中心的大屏幕，开市之后，这块电子屏幕滚动显示着当天印度、韩国、美国以及中国本土的辣椒交易价格和相关信息。这种具有市场指标性的价格，不仅实时反映着行业的动向，也成为影响产业上下游的重要指标。

这个占地640亩，布局有鲜椒市场、检验检疫区、交易中心、电商交易中心、冷链仓储区、物流配送区及综合配套区的中国辣椒城，有上万人从事辣椒交易、仓储和运输工作。每年，中国辣椒城有40万吨辣椒流向全国各地及多个国家和地区，年交易额达60亿元。

“辣椒已经成为虾子镇的特色产业，辣椒种植、辣椒加工、辣椒定价、辣椒交易都在这座小镇里进行，今年我们要继续把辣椒产业做大做强，让辣椒产业惠及更多老百姓。”贵州交投农业产业发展有限公司副总经理赵茂发说。

遵义虾子镇已建成全国知名的朝天椒特色农产品优势区。图为虾子镇中国辣椒城内村民正在拣择辣椒。（郑斌/摄）

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2018年，随着产业结构的不断优化和规模经营的不断推进，贵州加快发展特色优势产业，调减低效经济作物。2019年，贵州省将以农村产业革命“八要素”为指引，以农民增收为主线，以500亩以上坝区农业产业结构调整为重点，以“5+1”特色优势产业为抓手，调减玉米种植面积，狠抓扩规模、闯市场、带农户等关键环节，实现农业增长，农村居民收入增长。坚持以县为主体，制定500亩以上大坝产业发展规划，因地制宜发展优势特色产业。