不同糯高粱品种春夏播产量和品质的比较分析

龙文靖，向箭宇1,，刘天朋1,，倪先林1,，李 元1,，丁国祥1,，赵甘霖1,，蒋开锋1,，汪小楷1,

(1.四川省农业科学院水稻高粱研究所，四川 德阳 618000；2.国家高粱改良中心四川分中心，四川 泸州 646000)

高粱(Sorghumbicolor)是我国主要旱粮作物之一，也是重要粮饲作物和酿造原料，具有抗旱、耐瘠、耐盐碱等特点，在现代农业生产中占有重要的地位[1]。西南地区是糯高粱的主要种植区，是茅台、泸州老窖、五粮液等大型酒企的重要酿酒糯高粱原料产区。

前人关于不同播种期对高粱影响进行了一些探讨，高粱播期与不同的气象、地势土壤、杂交种都有不同的相互关系[2-3]，不同的地区和使用不同的品种都需要开展相应的试验确定其最适播种期，而对西南地区不同糯高粱品种春播和夏播的比较研究尚未见报。

研究该区主要糯高粱品种春夏播产量和品质差异，有利于在该地区实现油菜后种植夏高粱，可丰富西南地区高粱种植区划，对提高西南地区粮食总产，调整种植结构，促进酿造业发展，具有重要作用。本试验通过对西南地区广泛种植的6个糯高粱品种进行春播和夏播2个播期的高粱产量和品质的随机区组试验和观察比较，以期为农业科研和生产实践提供可靠的理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

四川广泛推广的糯高粱品种：其中杂交糯高粱品种3个：川糯梁1号、金糯粱1号、泸糯13号，常规糯高粱品种3个：国窖红1号、国窖红3号、郎糯红1号。

1.2 试验地概况

试验地位于四川泸县国家高粱四川泸州分中心，北纬27°39′～29°20′，东经105°8′～106°28′之间，属亚热带湿润气候区。年均温18～18.6 ℃，10 ℃年积温5 735.7～6 230.0 ℃，年平均气温18 ℃左右，极端最低温-2.4 ℃；年日照1 288.6～1 400 h，霜期350 d左右；年降雨量1 142 mm，相对湿度84%[4]。0～20 cm土层土壤养分含量：全氮0.82 g/kg，碱解氮85.17 mg/kg，全钾18.20 g/kg，速效钾127.16 mg/kg，全磷0.91 g/kg，速效磷25.63 mg/kg，有机质16.23 g/kg[5]。

1.3 试验设计

2015年在国家高粱原种扩繁试验基地进行田间试验。试验分别于3月5日和5月5日进行直播处理，采用随机区组设计，重复3次，小区长6 m，宽3 m，面积为18 m2，每行10穴，每穴定植2苗，行株距60 cm×30 cm，其他田间管理同大田生产。成熟时每小区取中间行代表性植株5株为样本，调查株高、穗长、千粒重、穗粒重、各部位干物质重等产量性状和粗蛋白、粗脂肪、粗淀粉、支链淀粉、单宁等品质性状。所有项目调查测定标准均参照《全国高粱品种试验调查记载项目及标准》[6]。

表1 不同糯高粱品种春夏2种播期株高和穗长

播种期(月/日)糯高粱品种株高(cm)穗长(cm)成熟期(月/日)生育期(d)03/05川糯粱1号164.7033.6007/03121泸糯13号112.1041.0007/06124金糯粱1号129.4537.4507/06124郎糯红1号324.7534.6507/16134国窖红1号281.7033.1507/12130国窖红3号318.2533.0007/1613405/05川糯粱1号182.4035.2008/0189泸糯13号120.6041.3008/0593金糯粱1号160.3038.5408/0391郎糯红1号335.4233.4508/0896国窖红1号288.7634.1608/0896国窖红3号317.6035.7808/0593

表2 不同糯高粱品种春夏2种播期干物质分配情况

播种期(月/日)糯高粱品种叶片(g)茎秆(g)穗(g)籽粒(g)收获指数03/05川糯粱1号17.6033.9772.5049.020.40泸糯13号21.2830.3869.5151.300.42金糯粱1号17.2130.4975.9958.090.47郎糯红1号16.6873.4464.0552.830.34国窖红1号18.6266.4261.3546.370.32国窖红3号16.0363.3464.0150.020.3505/05川糯粱1号19.2459.8381.2861.870.39泸糯13号11.8836.7778.7857.880.45金糯粱1号24.1541.1880.7361.520.42郎糯红1号16.6872.5870.9454.630.34国窖红1号18.6275.8462.8248.970.31国窖红3号16.0362.4169.1252.460.36

2 结果与分析

2.1 不同糯高粱品种春夏2种播期株高、穗长和生育期的差异

由表1可以看出，夏播高粱比春播高粱成熟期推迟，但植株全生育期明显缩短，缩短时间在1个月左右；夏播高粱株高明显高于春播高粱(国窖红3号除外)，而穗长差异不明显；春夏播对常规糯高粱的株高影响不大，而对杂交糯高粱株高影响较大，特别是金糯粱1号春夏播株高差异显著，春播株高129.45 cm，夏播株高为160.30 cm，夏播比春播株高增加了23.83%；而国窖红3号对春夏播反应最不敏感，夏播株高反而略有降低。

2.2 不同糯高粱品种春夏2种播期干物质分配情况

由表2可知，不同糯高粱品种夏播总干物质均大于春播总干物质，特别是穗和籽粒干物质均表现夏播大于春播，叶片和茎秆规律不明显，但籽粒干物质增加并未对收获指数产生较大影响。说明夏播对籽粒干物质增加并不是干物质向穗部分配增加，而是随总干物质增加而增加。

2.3 不同糯高粱品种春夏2种播期产量构成因素分析

从表3可知，春夏2种播期对不同糯高粱品种穗粒数影响无明显规律性，而对千粒重影响表现为夏播明显大于春播，从而使得穗粒重和单位面积产量均表现为夏播大于春播。对比杂交糯高粱和常规糯高粱可以发现，杂交糯高粱增产不大。

表3 不同糯高粱品种春夏2种播期产量构成因素

播种期(月/日)糯高粱品种穗粒数千粒重(g)穗粒重(g)产量(kg/667m2)03/05川糯粱1号262223.4361.43409.55泸糯13号292220.1158.76391.75金糯粱1号262124.6464.59430.62郎糯红1号281919.6555.40369.35国窖红1号281418.2351.30342.02国窖红3号255621.2454.30362.0205/05川糯粱1号266525.4267.75451.69泸糯13号296521.7664.52430.15金糯粱1号251126.4566.41442.76郎糯红1号280420.0456.20374.69国窖红1号269919.2351.90346.02国窖红3号251921.8655.07367.15

表4 不同糯高粱品种春夏2种播期的品质性状

播种期(月/日)糯高粱品种粗蛋白(%)粗脂肪(%)粗淀粉(%)支链淀粉占淀粉(%)单宁(%)03/05川糯粱1号9.563.9772.4199.541.32泸糯13号11.173.3069.66100.001.94金糯粱1号10.483.1470.00100.002.20郎糯红1号10.505.0772.2799.831.80国窖红1号9.265.3671.9199.801.93国窖红3号9.424.9873.6499.541.7005/05川糯粱1号11.114.1670.0398.090.81泸糯13号12.103.6870.9999.541.26金糯粱1号12.843.7570.2698.981.05郎糯红1号11.705.0970.7799.421.26国窖红1号10.555.3971.8699.101.57国窖红3号9.415.3273.69100.001.54

2.4 不同糯高粱品种春夏2种播期品质性状的差异

由表4可知，春夏2种播期对不同糯高粱品种粗蛋白、粗脂肪有一定影响，表现为夏播含量高于春播，粗淀粉和支链淀粉含量无明显规律，对单宁含量影响较大，表现为春播明显高于夏播。

3 结论与讨论

3.1 夏播糯高粱产量高于春播高粱

根据试验结果，夏播糯高粱虽然推迟高粱生育期，但夏播的糯高粱长势快、株高更高、植株干物质量更大，而且籽粒产量更高。从产量构成因素分析可发现夏播糯高粱穗粒数并无明显优势，主要是千粒重大于春播。这与前人研究结果不同，这可能是西南地区春播温度较低，糯高粱前期长势较慢，另外春播生育期较长在西南地区易受炭疽病等病害影响，造成籽粒后期灌浆不饱满，反而夏播生育期更短受病害影响更小，籽粒千粒重更大。

3.2 夏播糯高粱酿酒品质低于春播糯高粱

淀粉和单宁是高粱酿酒的重要品质。从春夏播不同糯高粱品质测定结果可以看出，夏播期糯高粱品种粗蛋白、粗脂肪含量高于春播，粗淀粉和支链淀粉含量无明显规律，但单宁含量低于春播，单宁含量降低，相对来说酿酒的香味物质减少。

3.3 杂交糯高粱与常规糯高粱的差异

试验所使用的杂交糯高粱在籽粒品质上低于常规糯高粱，一是自身单宁含量相对较低，粗脂肪含量较低。但杂交糯高粱具植株矮、生育期短、产量高的特点，并且夏播对杂交糯高粱的增产效果明显。对西南地区来说，油菜收货后直播杂交糯高粱特别是现在广泛推广油菜后原窝直播栽培高粱，是一种很好的节本增效栽培模式。夏直播高粱虽然存在众多优势，但具高杰等[3]研究报道，西南地区芒蝇发生与播期密切相关，播期越晚芒蝇发生越重，因此夏播高粱应重点防治芒蝇危害。