菜用甘蓝型油菜品种狮山菜薹的选育

马朝芝 文静 易斌 傅廷栋

华中农业大学在国际合作过程中积累了加拿大、欧洲和澳大利亚等早熟油菜品种资源，在湖北武汉种植，植株矮小、分枝部位低、分枝性强。利用这些资源改良271等自交不亲和系的高芥酸高硫苷[11]，马朝芝等[12]育成S-1300等双低（低芥酸低硫苷）自交不亲和系，并于2003年在欧洲早熟资源与271的杂交后代中，观察到分枝多、分枝部位低的早熟植株。历经10多a，培育出我国首个菜用油菜品种狮山菜薹。等自交系配制杂交种。2010年9月20日在华中农业大学校内试验地播种，进行菜薹品种观察试验，田间管理同大田油菜生产。在8个品种中，狮山菜薹（70A×2503）最早，10月25日主花穗开花。摘除主薹，11月5日第一次采摘油菜菜薹。2011年度继续品种观察试验，狮山菜薹依然最早。

图1 母本70A的系谱来源和选育过程

1 品种选育经过

1.1 母本的选育

母本为自交不亲和系70A，来源为 （（271×恢 91-5827）F5）×（S-1300×（（Pivot×中油 821）F8）F7）F8，是从2004年春天开始取自交不亲和系（S-1300×（（Pivot×中油 821）F8）F7的花粉与自交不亲和系 （271×恢 91-5827）F5的幼蕾杂交，经过连续7代自交（鉴别自交不亲和性）或剥蕾自交（繁殖种子）、结合品质分析和田间长势和抗性等结果，于2010年选育而成的双低自交不亲和系（图1）。其中，271是高芥酸高硫苷自交不亲和系，恢91-5827是双低波里马细胞质雄性不育恢复系，S-1300是1996年育成、2010年通过湖北省专家鉴定、来源为（（271 ×Pivot）F3×86-恢 138）F7的双低自交不亲和系 （其中 86-恢138为 （7211-2×Marnoo）×y-0 F6，是波里马细胞质雄性不育性恢复系），Pivot为加拿大双低春性品种，中油821为高芥酸和高硫苷常规种。 （271×恢 91-5827）F5与自交不亲和系S-29来源相同，S-29在2015年通过湖北省专家鉴定。 （S-1300×（Pivot×中油821）F8）F7与自交不亲和系 S-32具有相同来源，S-32于2012年通过湖北省专家鉴定。

1.2 父本的选育

父本2503系谱来源为 （S-29 ×（（184 ×lergo）F5×721）F11））F8， 从 2004 年春天开始取 （（184×lergo）F5×721）F11花粉与自交不亲和系S-29幼蕾杂交、经过连续7代自交、结合品质分析和田间长势和抗性等结果，于2010年选育而成的双低自交系（图2）。 其中，184是高芥酸高硫苷自交不亲和系，lergo为加拿大双低春性品种，721是双低常规种华双3号的原名。

1.3 杂种的选育

2010年春天，以70A等不育系为母本，与2503

图2 父本2503的系谱来源和选育过程

2012-2013年进行品种（系）筛选比较试验。5个品种（系）分别为改良十月红、08崇18-2、11崇 32、11崇 33和狮山菜薹，其中，改良十月红为红菜薹早熟品种，作为对照。分4个播期育苗，分别为2012年8月16、26日，9月 10、26日。在 5叶期前后进行移栽，移栽期分别2012年 9月 6、7日，10月 5、20日。移栽时，每个小区面积3 m2（1.5 m×2.0 m），同一播期为一个区组，区组内不设重复，随机排列品种。播前整地2次，667 m2施45%复合肥40 kg作底肥。苗期人工除草。春节（2012年2月10日）前后，菜薹没有及时采摘，植株开花，因而春节后不再采摘。

表1 5个品种（系）在3个播期菜薹采摘日期和采摘量

第1～3批播种各品种菜薹采摘日期和采摘量列于表1。第4批播种材料，仅狮山菜薹在11月抽薹、12月3日采摘了一次菜薹，其余品种在春节前均没有菜薹可采。

第1批播种 （8月16日），改良十月红和狮山菜薹最早，10月10日采摘了第1次菜薹，另外3个油菜品种（08崇18-2、11崇32和11崇33）第1次采摘期为10月31日。第2批播种（8月26日），狮山菜薹最早，第1次采摘期10月10日，改良十月红在10月18日采摘了第1次菜薹，另外3个油菜品种第1次采摘期都为10月31日。第3批播种（9月10日），第1次采薹期狮山菜薹最早、其次为改良十月红。08崇18-2最迟，春节前没有抽薹。试验结果说明，狮山菜薹在各批次都表现早熟。

红菜薹改良十月红在第1～3批播期的小区产量分别为4 760、5 575、1 630 g。在4个油菜品种中，只有狮山菜薹小区产量高于对照品种，在第1～3批播期小区产量分别为6 470、10 352、7 453 g，而08崇 18-2、11崇 32和11崇33的小区产量在3批中都很明显地低于对照品种改良十月红红菜薹（表1），说明狮山菜薹在早熟和产量方面具有明显优势。

2012-2013年分别在湖北武汉市新洲区和黄陂区进行了薹用油菜狮山菜薹的比较试验。2013-2014年和2014-2015年在华中农业大学校内试验基地进行薹用油菜狮山菜薹与红菜薹改良十月红的比较试验。狮山菜薹的菜薹产量在各试验点都极显著地高于改良十月红，且早熟，在分枝能力和单薹质量方面要强于改良十月红。

2 品种特征特性

2.1 植物学特点

狮山菜薹属甘蓝型油菜早熟自交不亲和两系杂交种。幼苗半直立，叶片浅黄色，叶缘浅锯齿、浅裂刻，叶面凹凸明显，叶柄、叶脉白色，有蜡粉。叶缘缺刻呈波状。株高50～60 cm，株型紧凑，开展度45～50 cm。叶色浅绿，叶柄、叶脉白色，有蜡粉。莲座叶5～8片，阔卵形，一般有叶柄。主薹1根，抽生早；侧薹7～8根，发侧薹的同时形成功能叶；孙薹15～20根；薹色翠绿、油亮、粗细均匀。薹长28～33 cm，横径1.5～1.8 cm，单薹质量 40～50 g。

2.2 生物学特点

特早熟，适应性广，耐热抗寒，抗病性强。

2.3 品质

据农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，其蛋白质含量3.08%，可溶性糖含量1.19%，含水量90.39%，维生素C含量 85.86 mg/100 g，粗纤维含量1.32%。

3 主要优缺点

3.1 主要优点

①早熟 在武汉地区种植，若8月中旬播种，9月中下旬可以采薹，始收期约35 d；若8月底播种，10月中旬可以采薹，始收期40 d左右；若9月中旬播种，11月上旬可以采薹，始收期50 d。

②硫苷含量低食味清香、微甜，清爽可口，耐咀嚼。

③菜薹色泽鲜嫩翡翠绿，久煮不变色。

④耐热耐冷 秋季高温、阴雨低温等年份均可种植，播种期弹性大。

⑤耐贮藏 在冰箱冷藏可保存 10～15 d。

3.2 主要缺点与防范措施

①叶色浅绿、硫苷含量低，高温时容易受蚜虫为害。苗期注意防治蚜虫。

②苗期密度大时，植株容易形成高脚苗、细长，从而影响菜薹品质和产量。育苗移栽时，注意培育壮苗、适时移栽；直播时，适当减少用种量、及时间、定苗。