大连市设施甜樱桃生产管理技术系列——花期管理技术

王波，郝传浩

(1.大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116011；2.栖霞市桃村镇政府)

设施甜樱桃花期的管理水平直接影响到当年的产量和翌年的花芽分化。设施甜樱桃花期管理的主要内容就是通过蜜蜂授粉或人工喷施植物生长调节剂保障甜樱桃坐果。喷施植物生长调节剂，可在甜樱桃未完成受精的情况下，通过植物生长调节剂促进子房膨大，保证果实正常发育。笔者根据多年试验研究，结合大连地区生产实践，分析了影响设施甜樱桃花期管理的主要因素，并提出花期的管理技术要点，为各地设施甜樱桃生产提供参考。

1 影响花期管理的主要因素

1.1 花质量

花质量的好坏取决于花芽质量和萌芽期的管理水平。设施甜樱桃开花时，花瓣大而厚、花药饱满、雌蕊高于雄蕊、花柄粗长，表明花质量较高(图1)。生产中因管理措施不当会形成很多质量不高的花(图2)。设施甜樱桃采用蜜蜂授粉，花质量尤为重要，是保证授粉受精效果的基础条件；喷施植物生长调节剂，虽对花的质量要求不高，但高质量的花能生产出更高质量的果实。设施甜樱桃采后生长季长，夏季高温干旱，如管理不当翌年花期会出现双柱头或多柱头花、不完全花等现象(图3)。近几年，设施甜樱桃生产中出现果农所谓的“晃花”，从外观看是完全花，但不论是蜜蜂授粉还是人工喷施植物生长调节剂都不能促进子房膨大，无法坐果，这一现象有待进一步研究。

图1 甜樱桃完全花

图2 甜樱桃过密花

图3 甜樱桃多柱头花

1.2 开花整齐度

提升开花整齐度，保持设施内甜樱桃花期一致，对于做好花期管理至关重要，也是设施甜樱桃生产管理的难点之一。采用蜜蜂授粉情况下，不同品种的花同时开放是保证坐果率的前提；人工喷施植物生长调节剂情况下，花期一致可提高果实发育的整齐度，降低后期管理难度。在开花不一致的情况下，需根据开花进程喷施植物生长调节剂，其坐果效果好于蜜蜂授粉效果，但容易造成果实发育不一致，发育晚的小果萎缩比例较高。

1.3 花量

设施甜樱桃生产实践中会出现“满树花半树果，半树花满树果”现象，花量大并不一定高产，树体贮藏养分是主要限制因子。尤其是人工喷施植物生长调节剂情况下，花量大则坐果过多，养分供应不足，成熟期果实较小，翌年花量变少，有的甚至出现当年死树现象。

1.4 品种

不同的甜樱桃品种在设施中的开花时间不同，按开花先后时间划分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种。采用蜜蜂授粉，要搭配与主栽品种花期相同或相近的授粉品种。连续多年使用植物生长调节剂，对设施甜樱桃不同品种有不同影响，红灯容易出现大小年现象；美早和砂蜜豆相对稳定；佳红和雷尼不易着红色。

1.5 花叶萌发状态

设施甜樱桃花和叶整齐有序萌发，有利于花期管理，但其容易受环境因素和管理水平影响而出现节奏紊乱，竞争养分。花先开，展叶速度慢，喷施植物生长调节剂抑制叶片生长及光合作用，对花芽分化有影响。花后开，展叶速度快，叶片发育偏大，花质量较差，影响蜜蜂授粉效果。

1.6 天气条件

设施甜樱桃采用蜜蜂授粉情况下，花期遇到连续阴天，设施内温度低，会减弱蜜蜂活动，影响授粉效果；花前连续阴天，花期遇到晴天，开花相对整齐，授粉效果好。人工喷施植物生长调节剂，对设施内温度要求不是很严格，但过低的温度，抑制子房的膨大速度。花期遇到连续阴雪天气，虽然有设施的保护，但持续的低温，柱头也会有冻害问题。

2 花期主要管理技术

2.1 疏花疏叶

花期疏除过密的花和叶，可减少养分消耗。尤其在喷施植物生长调节剂情况下，花期需进行适当的疏花，通常情况下，一个结果部位留10～12朵花，保证合理的负载量。

2.2 温湿度管理

蜜蜂授粉情况下，花期白天温度控制在18～20℃；喷施植物生长调节剂情况下，花期白天温度控制在18～22℃；两种情况下夜间温度均控制在5～8℃。早晨设施内气温达到13℃时，拉开上风口排湿，棚膜不滴水即可关闭。当白天设施内空气湿度低于40%，人工喷水提高湿度。

2.3 蜜蜂授粉

大连地区设施甜樱桃授粉用蜜蜂，一般使用意蜂和东北黑蜂的杂交后代，具有蜂群量大、采粉欲好、适应能力强等优点。每个设施内放置蜜蜂1～2箱，蜂箱出蜂口朝向东南或正南，当气温高于15℃时蜜蜂开始活动。采用蜜蜂授粉的同时，应根据实际情况辅以人工授粉。

2.4 喷施植物生长调节剂

根据生产实践，在配制植物生长调节剂时，每桶水(15～20kg)加入两袋适乐时，代替食用大红起到花瓣上色作用，同时可预防花腐病。如果树体花量适中且开花整齐，当晃动树有个别花瓣掉落时开始使用；花量大的树，在开花40%时使用。根据开花整齐度，花期喷施植物生长调节剂1～2次，可保证幼果发育相对整齐。

2.5 应用PBO

当树体有个别花开放时，喷施80～200倍PBO，3～5天即可达到盛花期，有效控制叶片生长，显著提升开花整齐度。