黑龙江有机大豆高产栽培技术

郭丹

黑龙江有机大豆营养丰富，是理想的补益食疗佳品，目前用有机黄豆制作的豆制品成风靡世界，成为公认的健康食品。本文从黑龙江有机大豆高产栽培技术进行阐述，希望能够对大豆种植户有所借鉴。

黑龙江的有机大豆又被人们称为植物肉，它从种到收不添加任何化学添加剂，一斤有机黄豆相当于二斤多瘦猪肉或三斤鸡蛋的蛋白质含量。有机大豆具有这么高的营养价值，研究黑龙江有机大豆的高产栽培技术，对提高黑龙江省有机大豆的产量和质量都有积极作用，我们要遵循自然规律，优胜劣汰，进一步促进有机大豆的高产优产目标的实现。

1栽种地的选择

选择适宜有机大豆生长环境的栽种地，可有效提高大豆的质量和产量。

1.1必须具备三个条件之一

一是三年没有施用化学肥料或化学农药的、经过三年转换期的地块;二是新近深翻破荒的地块; 三是此地块已经三年没有使用闲荒的地块。

1.2 必须符合生长环境具体要求

一是气候、土壤和地质条件必须满足有机食品生长环境标准要求，能够适应有机大豆的生长。二是选择地块要不靠近公路，在地块周围有树木做隔离带，而且周围种植的是不易产生病虫害的农作物，且施用化学农药较少;三是所选地块土质疏松肥沃，在30厘米厚的耕作层有机质和营养元素丰富，土地呈中性且通透性较好。四是所选地块要地势平坦，排水能力强，不发生积水现象，最好选择山岗地为宜。五是选择黑砂地为最好，壤地第二，并且要具有灌溉能力的地块;六是注意大豆轮作要求，选择地块的前茬作物为玉米、小麦或高粱为宜，避免重茬影响。

2整地与施肥管理

2.1整地

2.1.1整地要求

深松深翻，再将田间大的土块耙碎耙细趟平，要求地平土细没有残茬，一般深耕深度大约在20至30厘米之间。

2.1.2整地时间

大豆整地有春整地和秋整地之说，但黑龙江大部分是秋整地，秋天收获结束后即将地深翻整地。深翻深度为20至25厘米，秋整地可以吸纳秋季的雨水，起到蓄水保墒的作用;而春整地一般从4月中旬开始，为不影响作物的种植，应提倡早整地，春整地在早春时节就将地整平耙细，将地内残枝清理出去，洒施符合标准的农肥，再顶浆起垄，对垄面镇压使其平整，等待播种季节到来。

2.2施肥管理

2.2.1施肥原则。禁止使用化肥农药，施用发酵腐熟充分的有机粪肥最好，也可以使用有机食品组织许可的有机绿肥、或以秸秆、落叶、泥炭和绿色植物为主的堆肥或经过公证许可的的有机生物肥料等。但不能使用转基因肥料。

2.2.2施肥方法。先施用70%做基肥，待春整地时再结合播种施入30%作口肥。

2.2.3施肥数量。若施用腐熟的有机粪肥，施用量30吨/公顷;若施用有机肥，则是40千克/亩，并配施农家肥。

2.2.4施肥时间。对于农家肥的施肥时间，可在秋整地时直接洒在地表，待整地深翻时可与土壤混合;而对有机肥来说，则分两次施入，首次在秋整地或春整地起垄时施入，施入70%，第二次是在播种时将余下的30%施入。

3播种

3.1种子选择和处理

种子选择应选择符合有机生产要求（GB4404.1规定的）的有机种子，经过国家或地方审定的品种，具有抗逆性和高产能力。禁止使用经过化学处理、诱变和辐射育种或包衣种子。种子要求颗粒饱满，大小一致，没有虫蚀粒、病斑粒等。在播种前对种子需晾晒1至2天，来提高其发芽能力。

3.2播种时间

当地表10厘米深的地温相对稳定，达到10℃以上时就可以进行播种，有机大豆的播种要略晚于常规大豆。

3.3播种要求

不能在涝洼地种植有机大豆。栽培密度要略高于常规大豆，一般每公顷34万株左右。有机大豆播种采用人工或机械播种，采取大垄双行等距点播的方式，双行间的小行距在11厘米左右，播深4厘米，连续完成播种、起垄和镇压作业。

4田间管理

4.1间苗

对精量播种地块，在第一片复叶展开前进行间苗，原则是“留壮除弱，留大除小”。间苗的同时一次性定苗。

4.2中耕除草

在幼苗出齐后要进行中耕除草，要求铲趟三次，以达到灭草和深松土壤的作用，在封垄前进行最后一次中耕并培土。在生育期要人工铲草3次，不能使用化学除草剂，最后进行1次拔大草。

4.3做好排灌水管理

在降雨量大时，为防田间积水，要及时排出，若出现干旱天气，则适时灌水以补充水分。

5病虫害的防治

5.1防治原则

以农业防治、物理防治和生物防治相结合方式。在防治时使用的物质和方法要符合有机生产规范要求和相关文件规定。若病虫害过于严重，在使用药剂防治时要得到认证机构许可方可使用。

5.2 防治措施

5.2.1选用具有抗病能力的品种。

5.2.2合理轮作。制作科学合理的轮作计划，防止重茬和迎茬问题。

5.2.3采取物理措施，如使用黑灯光、性诱剂等物理措施诱杀虫害，或为虫害天敌生长创造生态环境，通过释放天敌捕杀虫害，如对大豆食心虫的防治，可释放螟黄赤眼蜂食用虫卵，而对大豆蚜虫虫害来说，则引入天敌草蛉、食蚜蝇等抑制大豆蚜虫为害。

5.2.4 采取农业措施，通过精耕细作，清理杂草，清除病虫草源，降低病虫害的发生。

6 收获管理

当大豆叶色见黄，茎秆黄绿相间、豆粒圆润时可进行人工收割，收割要选择晴天进行，与常规大豆分开单独进行收割。最好采用人工收割晾晒方式，当大豆水分降到13%以下时可以使用小型脱谷机脱粒，但不能使用联合收割机进行直收。脱粒后的大豆避免在阳光下暴晒，以免影響大豆外观品质。有机大豆要有专门晒场存放，精选入库，每件有机大豆要定量包装，并标明生产者、地块、收获时间和检验员等信息。专门仓库储存。

总之，有机大豆高产栽培技术在技术细节上要求较为严格，但通过几年的有机肥使用和科学试验，有机大豆高产栽培技术在改善地质状况，提高大豆品质方面都有积极的重要作用。

（作者单位：164007 黑龙江省长水河农场第六管理区）