浅谈畜牧养殖中的环境保护问题及对策

宋朝晖

肉食作为蛋白质的重要来源，是人类日常生活中的重要食物之一，近年来，随着我国的经济发展，我国国民生活水平得到了显著的提高，对肉类食物的需求量也明显提升，同时，对肉类食物的食品品质和食品安全方面也有着更高的要求。畜牧养殖业作为肉类食物的生产源头，为了满足市场的需求，也得到了飞速的发展，随着畜牧养殖业规模的扩大，畜牧养殖造成的环境污染也成为了需要重点关注的问题，如何在保证肉类食品市场供应需求的同时，加强畜牧养殖中对环境的保护是畜牧养殖业当前的工作重点。本文就是对畜牧养殖中产生的环境污染问题做出的分析，针对不同的环境污染提出相应的改进措施，以供参考。

一、畜牧养殖中对环境造成污染的原因

（一）排泄物对空气造成的污染

空气污染是在畜牧养殖中常见的環境污染之一，畜牧养殖业养殖的均为可供人类食用的牲畜，这些动物在进食后就会进行排泄，其食用的饲料、草料在消化后以粪便的形式排泄出来，排泄出来的粪便就会产生大量臭气，并且由于动物排泄的随意性，这也让粪便较为分散，这也让污染源增多，进而通过恶臭的气味污染空气，同时粪便腐败滋生的细菌也不利于饲养区域内工作人员的身体健康。

（二）药剂使用对环境造成的污染

在畜牧养殖业中，为了保证牲畜的健康成长，需要定期的对其饲养区域进行消毒，以便预防疫病的发生。喷洒消毒药剂的饲养区域往往会出现刺鼻的气味，另外消毒药剂也会融入饲养区域的土壤之中，消毒消毒药剂之中往往存在有害的化学物质，这些有害物质融入土壤、空气，会严重影响空气质量，融入土壤的有害物质会改变土壤的酸碱值，进而影响土壤质量，另外土壤内残留的有害物质也可能被带到地下水系之中，进而污染水资源。同时在牲畜的饲料中也常常需要添加抗生类药物和存进生长的激素类药物，这些药物残渣也可能掉落在饲养区域的土壤之中，进而污染土壤。

（三）饲料残渣对环境造成的污染

畜牧养殖企业的规模越大，所养殖的牲畜数量就越多，所使用的饲料就越多，这些饲料往往不能全部被牲畜吃掉，大量混杂牲畜唾液的饲料残渣遗落在土壤之中，在一定的环境条件下就会滋生病菌，不仅不利于饲养区域中牲畜和饲养人员的身体健康，也容易将病菌传播到外界的自然环境中，危机到当地野生动物的健康。

（四）动物疫病造成的污染

在畜牧养殖工作中，有时会爆发疫病，危害饲养中的牲畜健康，当养殖区域出现疫病，很容易因为养殖密度过大使疫病难以控制，最终造成牲畜大规模的死亡。疫病的爆发不仅会危机牲畜的生命安全，有些病毒还会传染到人类身上，所以如果不能做好对牲畜尸体的处理工作，很容易将疫病传染给人类。例如比较著名的猪流感，猪流感起初就是猪受到的病毒的感染，进而引起的呼吸系统的疾病，应为饲养人员没有及时将病猪尸体妥善处理，最终传染到了人类。另外一些病毒是具有变异能力强的特点的，如果不能做好对患病牲畜尸体的处理工作，让疫病传染到人类，很可能会让病毒在传播的过程中不断变异，进而是疾病更难治愈和控制。

二、畜牧养殖中加强环境保护能力的措施

（一）提高饲养人员对环境保护的认识水平

畜牧养殖企业首先要认识到环境保护的重要性，通过宣传和制定相关的日常操作条例，提高饲养人员对环境保护的认识水平，改进日常的饲养工作，提高工作水平，在保护周边自然环境的基础上进行科学的养殖。在饲养中应该做好对饲养区域牲畜排泄物的清理工作，同时，也应该做好对饲料槽、饮水槽的清洗工作，对牲畜的进食区域的地面应该及时清理实物残渣，以便保证破坏病菌的滋生环境，进而达到提升养殖区域卫生水平的目的。提高了养殖区域的卫生条件，可以有效的预防疫病，进而减少消毒药剂的使用，减少药剂使用带来的环境污染。

（二）建立独立的消毒间，做好带病牲畜的处理工作

在进行畜牧养殖工作时，饲养人员应该在进入养殖区域前做好自身的消毒工作，另外出入养殖区域的车辆也应该做好消毒工作，以便减少带入病菌的可能。畜牧养殖企业应该在进入养殖区域的出入口位置应该设立独立的消毒室，通过紫外线、消毒水等方式进行消毒操作，保证进入养殖区域的饲养人员不会携带病菌，进而减少对养殖区域大面积的消毒工作，最终达到减少消毒药剂使用量的目的。在日常饲养工作中，应该及时发现疫病，及时隔离染病牲畜，避免大面积感染牲畜，对因疫病死亡的牲畜尸体，应该及时进行焚毁，避免疫病通过水体和空气传播。应该做好对饲养区域内牲畜的体检工作，定期对牲畜进行健康检查，进而保证可以在疫病出现的初期及时得到控制。应该在牲畜的幼年时期接种疫苗，防止出现致死率较高的重大疫病，这不仅可以避免出现疾病向外界传播的可能，可以有效的保证牲畜的健康生长，最终提高畜牧养殖企业的利益。

（三）放牧饲养应做好轮回放牧工作

放牧是畜牧养殖业中对牲畜的饲养方式之一，大量的大型牲畜进入放牧区域进食植物，会严重破坏放养区域的生态环境。大型牲畜不仅会将自然环境中的植物吃掉，还会践踏地面，进而加重对植被的破坏。所以应该进行科学、合理的轮回放牧，通过轮回放牧的方式，可以保证放牧区域中的植被得到修养，进而避免地表长期裸露，防止水土流失问题的发生。

综上所述，畜牧养殖业应该提高对环境保护的认识，通过科学的饲养管理来减少污染源，及时清理牲畜的排泄物，做好饲养人员日常操作前的消毒工作，进而达到保护自然环境的目的。

（作者单位：246500安徽省安庆市宿松县畜牧兽医局）