大棚蔬菜定植容易出现的问题及其对策（上）

肖建强 徐克兰 蔡勤 王迪轩

随着工厂化育苗越来越多，秧苗定植成了大棚蔬菜生产非常重要的管理环节。在实际生产中，秧苗定植后常出现根系不下扎、黄叶、病虫害高发的情况，严重影响蔬菜的正常生长。

一、大棚蔬菜定植容易出现的问题

1. 秧苗带病虫

在育苗工厂中培育的秧苗，育苗环境的好坏及育苗流程是否严谨决定了秧苗质量。如果在培育时种子消毒或病虫害预防等措施不力，很可能培育出携带病虫的秧苗（图1），这种秧苗定植后易出现死苗现象。比如枯萎病，虽然多在结果期发病，但由于其潜伏期较长，很可能在育苗时就已经侵染。若是使用未经消毒处理的基质或重复使用的穴盘等，有可能在苗期携带根结线虫的虫源，定植后会快速发病。

2. 土壤盐渍害引起死苗

秧苗定植后出现的种种异常常与土壤有关，若土壤已经出现板结、盐渍化、过酸或过碱、土传病害增多等恶化因素，可从多个方面影响定植后秧苗的生存环境（图2）。恶劣的土壤环境加上定植过深，更容易导致根茎部病害发生，进而幼苗陆续死亡。

3. 肥料使用不当导致烧根

定植前后秧苗出现的异常，大多是因为肥料使用不当造成的（图3）。在养分满足的条件下秧苗生长更加健壮，但如果施肥不当，则易导致秧苗烧根、熏苗、徒长等病态。秧苗定植后的肥害，多表现为烧根，有些是因为施肥距离秧苗太近，有些是因为施用的生鲜粪肥在发酵过程中对根系造成灼伤。

4. 病害死苗

在秧苗定植后，常发生的病害有茎基腐病、猝倒病、根腐病等。茎基腐病（图4）在温度高，浇水频繁、湿度大时发生严重。据了解，在秧苗定植前后，进行过蘸根或淋茎处理的秧苗，出现茎基腐病的概率很小;而未进行预防处理的秧苗，发生概率较大。除根茎部病害以外，病毒病也是高温季节高发的一种病害，对秧苗的危害性特别大，秧苗一旦被病毒侵染，就会表现出生长矮化，甚至死亡的情况。

另外，在定植后出现的一些病虫害的防治上，由于药剂使用不当而引发的问题也会影响秧苗生长。常出现的药害主要集中在杀虫剂和控旺药剂的使用方面。

5. 浇水过多或控水过度

在定植后浇水时，常有2种现象。一种现象是浇水十分频繁，导致土壤湿度过大，根系在透气性差的土壤中常表现出生长不良或不见新根，这在土壤板结（图5）的条件下表现特别突出。在这种土壤环境中，虽然水分充足，但吸收水分的根系生长不良或被破坏，秧苗依然会出现萎蔫、叶片青干或白干边现象。在土壤环境良好时，由于过于频繁浇水，秧苗吸收能力好，再加上基肥充足、大棚内高温弱光或昼夜温差小等因素，秧苗会出现徒长现象。一般在炎热的夏季高温定植的秧苗多会出现徒长现象，在控制徒长时多采取喷施控旺药剂的方法，药剂一旦使用不当，又会引发秧苗药害等一连串的不良反应。

另一种现象是为防止徒长采取的控水过度，易导致土壤干旱，秧苗出现萎蔫、叶片干枯，甚至死苗。

6. 高温或低温伤苗

高温与低温，对蔬菜生长而言都是逆境。早秋或秋延后蔬菜秧苗定植时期正处于高温阶段，过高的气温或地温均会对秧苗产生不利影响。

大多数蔬菜适宜生长的温度范围在13～30℃之间，而夏季夜温多在25℃以上，昼温有时甚至超过36℃，大棚内昼温会更高，在无遮阴的条件下，棚温可达40℃以上。过高的气温会导致蒸腾量加大，当秧苗吸水不足时，易出现萎蔫甚至干枯死亡的情况（这种情况在为预防徒长而过度控水，且棚温难以降低的大棚中较为常见）。过高的夜温导致昼夜温差小，秧苗呼吸作用强烈，积累的干物质少，更容易出现徒长。

在夏季，地温过高是导致秧苗生长异常的关键因素之一，根系生长的适宜温度为22～24℃，在高温强光的白天，地温很容易达到30℃以上，从而抑制了根系发生，导致植株生长缓慢或死亡。在夏季高温高湿条件下，秧苗更容易被茎基腐病等病害侵染。苗期生长出现异常后，多会造成植株第一、二茬花芽分化不良。

7. 定植方法不当导致长期不长

秧苗定植后地上部植株表现为矮小、长期不长。如在一块大白菜田，同时期定植的一些大白菜已结球并可上市了，但也有不少还在莲座期，未结球，长势矮小，但未见黄叶、缺素或病虫害症状。拔出几株矮小的植株，发现主根系已成钩状（图6），主根打弯朝向土面，无法下扎。可能的原因是在定植时未理顺主根，或移栽时苗龄过长，秧苗的主根在穴盘里就已弯曲生长;或定植水浇得不够，导致须根较多，未促进主根下扎。

二、大棚蔬菜定植前的准备工作

1. 清洁大棚

新定植的秧苗病虫害发生严重，往往是由于没有将上茬植株的病残叶及时清除，导致病害继续侵染。上茬蔬菜罢园后，清园消毒一定要彻底。

①清园要彻底。如果罢园时土壤较干旱，可在罢园后浇1次水，将土壤湿润，必要时可用铁锹挖除发生病虫害的秧苗，以免须根断留在土壤中。尤其是秋茬和早春茬蔬菜种植同一品种时，更要清理干净大棚内蔬菜残体，以免留下更多的自毒物质和病原，加重下茬蔬菜病虫害发生概率。在蔬菜换茬时，要及时清除田间残余的地膜，注意埋在地下和破碎的部分也要清理干净。

②全面消毒。蔬菜歇茬期大棚内没有蔬菜，正是杀灭病菌、虫卵的有利时机，可选用30%苯噻氰乳油1 000倍液等噴洒地表，并每亩用45%百菌清烟剂200～250克熏蒸消毒，熏烟时一定要密闭大棚2天，并将常用的农具一起放入大棚内，定植前2天再打开通风口通风，以杀灭地表、空气、立柱、棚体等处附着的病原菌、虫卵。

夏季歇茬期，还可利用高温闷棚杀灭立柱、地表的害虫及卵;冬季歇茬期，可用烟剂熏蒸大棚。

③棚前棚后清园。棚前棚后等处的蔬菜、杂草给蓟马、螨虫、粉虱等害虫留下了栖身之所，增加了害虫数量，也是大棚内害虫高发的重要原因。因此，换茬时一定要做好棚前棚后的清理工作，尤其是早春蔬菜换茬时，不能只清理棚内种植行。

④早设防虫网。为了调节大棚内的温、湿度，避免有害气体积累，大棚放风必不可少，尤其是春、夏、秋季温度较高的季节，风口开得很大，而此时又是害虫传播、扩散的高峰期，为了防止害虫进入大棚，在处理完大棚后放风口处应提早设置防虫网。防虫网的目数应视具体情况而定，太密不利于通风降温，太疏则小虫容易进入，起不到防虫作用。一般情况下，以40～60目的白色防虫网为宜，一定要设置严密、不留缝隙，尽量少揭网（以免成虫飞入），并及时查看棚膜破损情况、及时修补。

2. 深翻改土

生产中，常有不深翻土壤就定植下茬蔬菜的现象。由于土壤透气性差，不利于根系下扎，易发生沤根等问题;也不利于地温的提升，导致蔬菜定植后缓苗慢;由于蔬菜依然生长在原来的种植行上，附近土壤中积累的病菌、虫卵等会成为下茬蔬菜的侵染源，隐患很大。由于没有进行全棚深翻，鸡粪无法撒施，有的选择集中施用或穴施鸡粪，如果鸡粪未经腐熟，施入后很容易导致烧根等。

疏松、透气、有机质含量高的土壤，是保证植株健壮生长的前提。而随着旋耕机的普及，许多大棚土壤已经多年没有深翻过。多数旋耕机土壤翻耕深度只有10厘米左右，上下土层翻动也较少，导致犁底层上移、耕作层变浅，每年使用的粪肥和各类化学肥料，大部分聚集在地表10厘米土层内，加重了土壤盐渍化，造成烧根，根系分布变浅，在深冬季节易受地温、浇水影响受伤老化，蔬菜生长不好，易早衰。

深翻土壤可以大大减轻土壤盐渍化，未腐熟粪肥烧根现象也较少。蔬菜秧苗定植后，缓苗更快，根系下扎更深，蔬菜长势更好，持续时间更长，产量提升明显。以往入冬后经常出现的蔬菜生长后期叶片变黄、早衰等问题，在深翻土壤后大大减少。

深翻土壤常用的机械主要是土壤深翻换茬机和微型挖掘机，2种机械各有优劣，可根据情况选择使用，每3年左右深翻1次即可，深翻深度要达到30厘米以上。

3. 施足基肥

基肥是在定植前结合整地翻地施入土壤中的各类肥料，包括有机肥（商品有机肥或粪肥）、化学肥料（复合肥料、中微量元素肥料）、功能性肥料（微生物菌剂、甲壳素、海藻酸类肥料）等，根据不同土壤养分，确定肥料种类和用量，然后均匀撒施后结合深翻翻入土壤中。

基肥施用前应进行土壤检测，目的是确定哪种肥料应该多施，哪种肥料要少施，哪种肥料不能再施用，盛果期应该施用哪种“养分配比”（是高氮高钾肥料，还是平衡型肥料）。只有将土壤相关指标均调整到适宜范围内，根系才能发达。

有机肥是土壤养护的主要动力，有机质转化为腐殖质后可促进土壤团粒结构增加，对养分的转化吸收和保持土壤理化性状有良好的效果，所以有机肥的量一定要用足，可选择优质的商品有机肥、禽畜粪肥、稻壳粪、优质秸秆等，在补充有机肥的同时也要加大土壤有益微生物的补充。为了保证基肥能充足地供应蔬菜整个生育期的营养需求，常采取有机肥混加化学肥料的方法。化肥的用量要根据所使用有机肥的质量和数量做相应调整。同时，钙、镁、硼、锌、铁等中、微量元素不可缺少。由于地域不同，土壤中的中、微量元素含量不同，应根据土壤检测到的营养元素丰缺状况及时调整用量。微生物肥料及腐植酸、甲壳素、海藻精、氨基酸等功能性肥料对改土养根、抑制土传病害具有很好的作用，在基肥中也不能少。

用鸡粪做基肥时，一定要充分腐熟。有些人认为所用的粪肥从夏季买来就一直在棚外堆积有好几个月，应该早就腐熟好了，其实这样的粪肥最多能达到半腐熟状态，使用后仍然会出现问题。也有的在冬季利用短暂的歇棚期将粪肥推进棚中闭棚闷半个月，但冬季的温度不比夏季歇茬期的温度，在不用腐熟剂的情况下，即使闷棚半个月也很难达到完全腐熟。

在冬季基施粪肥时，一定要仔细观察，查看是否彻底腐熟或者直接選用质量好的商品有机肥。腐熟彻底的粪肥一般颜色较深，呈黑褐色，臭味较淡。为了保险起见，在入棚前最好将粪肥掺入肥力高、发粪宝等腐熟剂再腐熟1遍。如每2米3鸡粪加1千克肥力高，10天左右即可完成腐熟，不会再危害下茬蔬菜。粪肥施入棚后，不要急于定植蔬菜，应先浇1遍水，然后闭棚提温（如此可促进鸡粪进一步腐熟，且有利于缓苗）。浇水后，若棚内没有氨气味、土壤墒情适宜，即可定植蔬菜。

4. 畦施生物肥

在有土栽培中，基肥的使用一般可分步进行，其目的在于确保土壤可以源源不断地为蔬菜生长提供水、肥、气、热，确保土壤微生物群落的活跃和平衡，确保各必需营养元素间的平衡，消除最小因子的影响等。畦施肥料，也称集中施肥，可使种植行内有更加健康良好的环境。在全棚使用基肥后，根据种植蔬菜和大棚类型，按一定规格整地做畦，畦施生物有机肥（如木美土里团粒素、激抗菌968等），亩用量500～1 000千克，这是通用型的施肥方案，符合各个季节和各种设施蔬菜。

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