说明类文章阅读

贾慧

【锁定考点】

1.理解说明对象及特征；2.辨析说明方法及作用；3.理清说明顺序；4.分析文章结构及特点；5.概括文意；6.理解关键词句含义及作用；7.体会说明文语言的准确性、生动性；8.概述说明内容：9.提取信息。

【新题演练】

（一）《“刷脸”，正走入你我生活》阅读

①走进一家餐厅，即便没有手机和钱包，点餐后也能通过“刷脸”完成支付；走进一家银行，不带银行卡、身份证，靠“刷脸”也能取款。这样的场景应用，你是否体验过？如今，从考勤、购物，到坐飞机、住酒店，乃至领养老金，靠“脸”吃饭、办事不再是玩笑。目前，人脸识别技术正大规模走出实验室，走入各行各业，方便了生活，降低了成本，提高了效率，逐渐成为人们日常生活中的“标配”。

⑦在安防监控领域，“刷脸”技术可以对银行、机场、商场等人流密集场所的人群进行监控，实现对特定人物的自动识别和追踪。2018年以来，深圳等多地纷纷启用电子警察执法，通过“刷脸”识别行人、非机动车闯红灯违章行为，大大提高了执法效率。

③在出行领域，百度与中国南方航空合作完成的基于人脸识别的“刷脸”登机项目，已在河南南阳姜营机场落地。人脸识别闸机让旅客直接“刷脸”坐飞机，几秒钟完成身份验证。北京大学则在尝试将“刷脸”系统应用到校园安保系统当中，已运行了一套学生“刷脸”入校闸机。

④医学领域，人脸识别挂号系统让“号贩子”无机可乘，“刷脸”医保支付可以节省排队时间，让智慧医疗服务流程更加通畅。2018年，温州有10家医院启用了人脸识别预填单系统，“刷脸”看病、智能导诊成为可能。

⑤人脸识别技术应用缘何近年来在国内呈现出快速发展的势头？在业内人士看来，除了技术驱动这一根本原因，还有多种因素共同作用。“如果将其比喻成一辆马车，人才优势、技术驱动、资本助力、政策支持等犹如车轮，正带动这辆马车跑得更快、更稳。”艾媒数聚创始人兼CEO张毅说。

⑥“中国多年来注重理工科教育的传统，也为人工智能技术与各行业结合打下了良好的人才基础。”商汤科技工程院院长沈徽说。“丰富的场景应用需求，提供给企业落地的通道以及巨大的市场价值：大数据的储存和世界性的命题，也给了科技企业以及技术开发者广阔的平台。”依图科技联合创始人林晨曦说。

⑦沈徽分析，就“刷脸”技术而言，我国目前在应用落地方面走在前列，底层技术也在不断加速发展。清华大学中国科学技术政策研究中心发布的《中国人工智能发展报告2018》显示：中国已经成为全球人工智能专利布局最多的国家，在专利数量方面领先于美国和日本。

⑧资本投入也是一股重要力量。除了百度、阿里巴巴、腾讯等互联网巨头落子布局，不少垂直企业也不断获得资本关注。更多创业者正在进入这一行业。数据显示，中国人工智能创业公司所属领域分布中，计算机视觉行业公司以17.7%的占比居于首位。

⑨2017年，人工智能被首次写入政府工作报告。作为人工智能的重要细分领域，国家对人脸识别的相关政策支持力度在不断地加大。2017年12月发布的《促进新一代人工智能产业发展三年行动计划（2018—2020年）》规划“到2020年，复杂动态场景下人脸识别有效检出率超过97%，正确识别率超过90%”。国家政策的大力支持，无疑促进了人脸识别技术的快速发展。

⑩也有专家表示，“刷脸”只是计算机视觉技术中比较具体可感的一部分。事实上，计算机视觉技术能够给大家带来的远远不是“刷脸”付款这么简单，如果应用在第一、第二产业，它将在更大层面带来生产效益的提升和变革。

⑾人脸识别技术能够提升生产力。这种提升，一方面是对传统行业中跟视觉相关的人工部分的增强或替代。以便降低成本。提高效率；另一方面则是带来新的交互体验和应用，形成新的应用场景。

⑿事实上，这些提升正在发生。在手机和娱乐领域，基于智能识别的影像、图片的分类与处理已经成为现实：在自动驾驶领域，环境智能感知、自动判断目标等技术也在不断发展中；在无人机、机器人领域，自动避障的运用有了新进展：在工业领域。除了3D分拣等吸引人眼球的探索性应用，产品质检的应用也在不断涌现……

（张意轩 尚丹/文，选自《人民日报》2018年8月15日，有删改）

1.请概括文章围绕“刷脸”说了哪些方面的内容。（注意提取的内容要全面、具体，表述时语言娄简洁。）

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2.文章第①段有什么作用？请简要分析。

（品析段落作用应结合具体内容来写。）

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3.第⑤段画横线的句子主要采用了哪种说明方法？有何作用？

（对说明方法的判断要准确，表述要完整。分析作用应结合上下文内容。）

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（二）《那些图书何以渐去渐远》阅读

刷抖音、看直播、逛论坛、玩游戏……，随着中国互联网行业的蓬勃发展，和图书一起“抢夺”读者时间的产品越来越多。诸多图书能够提供的知识、信息、功能，被各式各样的互联网产品替代、分解，读者的阅读需求和阅读习惯悄然发生变化，有些图书渐去渐远。

单纯公路交通地图“退场”

过去走进新华书店，最显眼的地方常常摆放着地图。除了让人增长知识、胸怀天下的《中国地图》《世界地图》，更多的是便利区域性出行的交通地图。如今，受到網络导航仪等的影响，具备出行查阅功能的地图册逐渐被手机导航软件取代，书店内的单纯公路交通地图已很少见到。因此，中国地图出版集团已经不再开发曾经在地图细分市场占有率较高的公路交通类地图。

地图出版方向从地图出行服务逐步转向地图知识服务。地图不会消亡，只是栽体会发生变化。技术创新是地图出版融合发展的探索方向。中国地图出版集团已正式推出AR挂图，将AR技术与挂图结合。用地图来解读内容，辅助读者阅读，是目前地图出版需求上升的品类，例如《“一带一路”全景地图》《地图上的中国史》。

而对于将地图与文化、历史等结合的图书或带有地图元素的童书，在策划时需要坚守地图与文字相辅相成的原则，在保证科学性的同时，去专业化，方便读者理解。此外，地图助读类图书在表现形式上也需要不断创新排版形式和载体，注重读者的阅读感受。在实用性基础上突出装饰功能，逐步开发适合家庭使用的挂图，也是今后地图出版的方向之一。

家常菜菜谱“消失”指数高

很多人家中都还保存着几本家常菜菜谱供亲人钻研。可不管怎样，看菜谱学做菜远不如从互联网上免费学做菜便捷，

近两年，各大出版机构的美食类图书在新书品种上都有不同程度的减少。数据显示，2017年，中国纺织出版社饮食类新书品种有46种，而2018年截至本文发稿只申报了4种。据该出版社知情人介绍，近两年美食类选题在方向上更加细分，主要表现为小众饮食专业图书品种增加，大众菜谱立项则为零。

随着人们的生活方式发生变化，家庭消费、饮食观念也逐渐发生变化，从以前单一的家常饮食逐步转变成时尚生活，这也是此类图书的转变方向。出版品牌“快读慢活”总编辑周晓晗透露，食谱类图书在“快读慢活”的选题会上比较难通过。如果这类书以美食为媒介，传达生活态度和生活方式，且有网络无法代替的地方，如策划推出的《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》等包含知识和文化内涵的图书，就比较畅销。

此外，名人介绍时尚与健康美食的图书，以及与审美趣味联系在一起的美食类图书，也是很有卖点的。

2008年前后，是时尚美妆图书的热潮时期。护肤美容、彩妆技巧、服饰搭配、瑜伽健身等细分领域新品不断，且“爆款”时现。如今，时尚美妆类图书销量和2011年前后相比大幅下降，那时Kevin的一本美妆书可以卖30万册，现在卖几万册就不错了。瑜伽书因同质化严重，单册图书销量下滑明显。近两年，曾出版较多此类图书的出版社均鲜有新品推出。在时尚美妆品类中，美容美妆书“断层”十分明显。

广西科学技术出版社曾是时尚关妆书的出版“大户”，《PONY四季美妆物语》《我想要的化妆书》等“爆款”均取得佳绩。不过近两年，该出版社基本没有新美妆书推出，选题方向已经随着市场做了改变。在这样的市场环境下，时尚美妆类选题方向会偏向于更加深层次的研究，网络能搜集到的选题逐渐被淘汰。

如何应对需求“变频”

这些图书品类的“消失”，其直接诱因是读者需求的“变频”，或需求不在了，或需求仍在，但形式发生了改变。这些品类有的正在受被互联网产品替代的“威胁”，有的已经在出版机构的产品架构中被调整或淘汰，也有一部分已经转向更为契合大众需求的类型。例如，作为日历的一种，挂历曾是家家必备的流行产品，然而，出版社目前都基本不再出版挂历，转而出版台历、日历书等，同时将它们与艺术元素相结合，使日历重新获得大众喜爱。如今市场上的日历书有上百种，除装帧精美外，部分产品还有专门APP联动。

这些正在经历的“消失”，是图书市场迭代的必然过程，也是出版资源优化配置的过程。其他仍为市场所需的品类，想要弱化网络冲击，在市场竞争中留存下来，就必须在深度、专业性和特色等方面下功夫，并探索其与网络技术融合的可行路径。出版从业者在遇到相关选题时，既需要充分预估投入、产出，又要全面衡量其出版价值。

总体来看，单纯提供知识、信息的图书品类很容易被网络取代，而包含文化、生活方式、生活态度的内容，似乎更契合书籍的本质，依然会有市场。需求“变频”，供给也要随之改变。

（张聪聪/文，选自《洛阳日报》2018年9月26日，有改动）

1.请在文中画波浪线的地方补写一个合适的小标题。（拟标题应结合内容，关注关键段落和关键语句；仿照其他标题样式，语言凝练。）

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2.文章第一段有什么作用？

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3.文中画横线的句子运用了哪种说明方法？有什么作用？

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4.面对家常菜菜谱“消失”指数高的现状，图书行业采取了哪些具體的应对措施？

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（结合具体内容，抓住关键语句，做到要点全面。）

（三）《中药炮制不可省人工》阅读

①近年来，中药材质量引起社会各界关注。中药材质量的优劣，直接影响中医临床治疗效果的好坏。药材好，药才好。如果没有好药材，再高明的中医也难以施展医术。

②什么是中药炮制？它是指根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，对经产地加工的净药材所进行的进一步的加工制作。它有火制、水制和水火共制等加工方法，所得成品是中药饮片。

③中华中医药学会炮制分会主任委员贾天柱从事中药炮制教学与科研40余年。他说，中药炮制，可以用特定的工艺，使中药材所含的化学成分出现变化，从而达到减毒增效的目的。川乌、草鸟类中药材都含有剧毒成分乌头碱，1～2毫克就可使人中毒，3～4毫克就可致死，但炮制后的乌头碱水解变成乌头次碱乃至乌头原碱，从而使毒性降低。马钱子含有毒性成分士的宁，经炮制后可转变为氮氧化物，降低毒性。

④中药炮制存在的最大问题是不依法炮制，或炮制不到位，从而制约了中药临床疗效的发挥。白芍炒成接近焦黄色，苦杏仁炒成深黄色，其有效成分怎能不降低呢？中药炮制最讲究适中，不及则功效难求，太过则功效反失。古代有“逢子必炒”“逢子必破”之说，但现在种子类药材有不炒、不破的，也有炒而不破的，还有炒碎后供应的。饮片厂将种子类药材炒后破碎，直接供应到调剂室，这样虽仍能煎出有效成分。但已造成泛油而降低療效。这种方法不可取。

⑤自古以来，中药炮制的过程极其考究，工序比较复杂。如今复杂的炮制过程不断被简化，不按工艺规程生产加工的药材比比皆是。何首乌是临床常用的中药，历代以黑豆为辅料炮制，讲究蒸熟、蒸透。但蒸制何首乌很少能达到九蒸九晒的要求，经常是人为减少了蒸制时间。盐附子的炮制须经过多道工序，这是盐附子减毒的重要环节。但产地农户为了防止盐附子在漂洗过程中重量减少，漂洗次数严重“缩水”。

⑥中药材产地初加工和中药饮片炮制密切相连，对某些中药材而言，两者之间并没有明确的分工界限，后来被人为地分离成独立的两种加工工艺。这样做虽然方便了药材贮藏与长途运输，却忽略了药材品质形成的内在规律，斩断了药材品质形成的有机链条，弊端逐渐显露。中药材异地加工成饮片，不但增加了生产成本，而且药材在储存和运输过程中的变质、损耗、成分流失，严重影响饮片的质量。不少中药材可以直接在产地加工成饮片，有的可以鲜切后再干燥。有的可以干燥至适宜含水量再进行切制。例如：天麻不易润透，切制后片形差：苏木鲜药材不易干燥，干燥后难以切制，润制过程易导致有效成分损失：甘草鲜品易切制、性状好，干燥后纤维不易切断、性状差，润药易导致有效成分损失。

⑦中国中药协会中药饮片专委会理事长任玉珍说，《中国药典》2015年版收载有产地加工的品种64种，如干姜、山药等，在药典标准来源项里均有相应趁鲜加工的描述。中药材在产地直接加工成饮片，符合中药行业的发展趋势。《中药材保护和发展规划2015—2020年》中明确提出大力发展产地“趁鲜切制和精深加工”。因此，趁鲜加工的品种范围应逐步扩大。

（王君平/文，选自《人民日报》2018年11月9日，有删改）

1.近年来中药炮制存在哪些问题？请简要说明。（结合具体内容，抓住关键语句提取相关信息，要点须全面。）

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2.第⑤段画横线的句子主要运用了哪种说明方法？起什么作用？（应准确判断说明方法。表述完整。分析作用应结合上下文。）

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3.第⑥段中画波浪线词语“某些”能否删去？为什么？

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（先分析词义或限定方式，再结合内容分析，落实到说明文语言的特点上。）