浅谈舍饲养牛的技术要点

林鸿坚

摘 要：受各种现实条件影响，舍饲养牛逐渐成为主要的养牛方式。在实际饲养过程中，必须注意舍饲养牛与传统放养方式的不同，加强管理，提高养殖技术，使牛可以健康、快速生长，提高养殖场经济效益。本文根据工作经验，从牛舍建设、饲喂、管理、疫病防控等方面就舍饲养牛技术进行论述，以供参考。

关键词：舍饲养牛;技术要点;管理;防疫

舍饲养牛由于牛活动空间小，活动范围相对固定，必须注意做好饲喂、育肥、预防疫病等工作。在养殖中，一些养殖场并没有做好这些基础性工作，带来一系列问题，养牛效益差。为确保舍饲养牛良好效益，有必要对舍饲养牛技术进行研究。

一、牛舍建设

1.牛舍设计。一些养殖场牛舍建设后舍内冬季阴湿、夏季闷热，这对舍牛健康生长极为不利。牛舍应选择在地势较高、给排水方便、被风且有良好通风、向阳、有一定保温效果的位置。建舍要注意冬季可以有效防寒保温，夏季能够防暑降温。牛舍通常设计成双排的开放式拴系舍饲，牛舍长度参考养牛数，一般每2.5m2一头牛。牛舍高度以3～4 m为宜，宽度为8～12 m。

2.内部设施。很多养殖场不止一种牛群，如果养殖场有技术母牛群，犊牛舍、待产舍必不可少。如果只有商品肉牛且只有一个品种，则可不规划牛群活动场所。在牛舍内，要有饲槽、饮水设备，通常情况下饲槽是沿墙建设，要求槽垫高度为50～80 cm，整体上饲槽呈现出上宽下窄的造型，饲槽长度视实际情况，单槽饲喂最好。对于宽度，上宽可设置为60 cm，下宽为40 cm，槽深要达到20 cm。牛舍内的饮水设备与饲槽一样沿墙而设，尽量一牛一个，防止共用饮水设备可能带来的传播感染问题。饲喂通道要设于饲槽前面，宽度要满足饲喂操作需要，通常为1.5～2.5 m，另外要注意设置一定坡度。

3.牛舍内部地面。一般均会将地面硬化为混凝土地面，对于牛床以及饲喂通道可以在水泥地面上画出线条或抹成糙面以起到防滑效果。饲槽对立面设置舍牛粪尿沟，宽30～50cm，深30～40 cm，尽量设置成明沟，沟面以及牛床至舍牛粪尿沟垂直面要存在倾斜角度。

二、饲料

1.每日饲喂量。饲料种类不同采食量不同，如果是一般饲料，舍饲方式饲养的牛采食量为自身当前体重的1%～4%，如果是青绿饲料，采食量则为10%～14%，注意喂食饲料要以精饲料为主，粗饲料为辅，精饲料、粗饲料喂食比例为4∶1。

2.牧草种植。根据本地情况选择适宜牧草生长的土地、生长迅速的优质牧草。适合海南地区种植的牧草有苏丹草、墨西哥玉米草、甜象草等。

3.饲料贮备。饲料作物在收割后细胞会逐渐死亡，当含水量不足50%、受到雨水淋洗时，会损失将近一半的蛋白质以及热能。因此，在饲料用秸秆收割完毕后，要及时晾干、上垛并适当封顶处理以防雨水淋湿，另外也可以黄贮，也能够锁住营养，是粗饲料有效贮存法。

三、肉牛品种选择

肉牛可以选择个体大、生长快、健壮、育肥性好，肉质品质高的杂交品种，对于父本，要求可以适应本地环境，可以选择一些知名品种。母牛可以选择本地的、具有良好育肥性、生产性、体格相对宽大的个体。

四、肉牛饲养管理

1.分群饲养。由于不同生长阶段对营养、饲养水平有不同要求，所以不管牛群规模如何，都要根据所处生长阶段、种类等做好分群。

2.日粮。主要喂食草料，补喂配合饲料，基本日粮为青绿料（占比60%～80%）以及青贮料，确保肉牛营养均衡。日粮喂食要适当多样化，注意补充肉牛微量元素、矿物质。

3.饲喂。牛是反刍动物，要为其提供优质粗饲料才能满足生长所需。可以采用先粗后精、先粗后青的方法饲喂，秸杆和青绿饲料要注意搭配。粗饲料也要多样搭配，多收集干草、豆秸等喂牛。为牛提供适量青绿多汁饲料可以提高饲养效果。

4.饮水。要为牛群提供充足饮水，如果饮水不足，会导致肉牛食欲不振、影响健康状况。不同肉牛品种在饮水量上也有区别，例如黄牛和水牛有明显饮水量差距;饲喂不同的饲料类型也会影响饮水量;也有随季节变化的特点，夏季通常4～5次，在冬季则只2～3次。牛舍内的饮水设备要每天做好清洁工作，先清洗再换水。每周消毒一次。

5.育肥。肉牛生长速度快，有良好经济性。在生长到12月龄时可以进行为期3个月的育肥，可以效益最大化。通常肉牛达到18月龄后生长速度会下降，育肥必须在生长放缓前进行、完成。在不同生长阶段，肉牛对饲料的需求不同，需要合理搭配。育肥期要增加精料投喂量，但要循序渐渐，从要进入育肥期开始，遵循从少到多，每次少加、增加补充次数的原则进行。通常可以投喂酒糟、玉米、豆饼、干草、糠麸等，适当添加食盐以及矿物质。育肥也分时期，在不同时期调整饲料配比。为了解肉牛增重情况，分析饲料喂养效果，为日粮调整提供数据，保证育肥成效，需要每月称重了解肉牛增肥情况。

6.加强运动。缺乏运动会导致肉牛体质下降，容易患病。舍饲养牛方式下牛活动空间很小，常见骨质疏松、肌无力、母牛难产等问题。因此，最好每天将牛赶出牛舍让牛群运动2～4小时，可分两次进行，每天最少一次，每次1～2小时。如果冬季气温较低，可以在中午将牛赶出牛舍运动一次，夏季不宜在正午运动，可趁早晚相对凉爽的时辰赶出牛群。如果条件允许，适当增加牛舍运动场面积、扩大牛运动空间。

五、疫病防控

主要包括消毒与防疫两方面。

在日常清洁中要将牛舍内的剩余草料、水等清理干凈，清洗饮食用具，清洁牛身、圈舍。一应用具、牛舍、牛场都要做好消毒工作，出入车辆喷雾消毒（可采用次氯酸盐、新洁尔灭）;牛舍内用具可用高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒;污染地、排粪坑每月用2%火碱消毒也可撒生石灰。在牛场的出入口要有消毒池，消毒液必须定期更换。需要在牛舍入口处设置药浴池，形状以长方形为宜，深0.3～0.5m，宽2～3 m即可，整体上宽下窄，以便牛药浴后身体上的药液可以流到药浴池内。

防疫工作参考当地牛群易发病开展疫苗接种及其他防疫工作。由于牛喜欢食草，容易出现寄生虫病。在管理中要防止环境内存在病原体，牛粪堆积、发酵，夏季注意驱除蚊蝇。此外要注意牛瘤胃疫病、食物、农药中毒问题。

六、结语

规范化舍饲养牛对于提升舍饲牛品质、推动养殖业发展有重要意义。要做好舍饲养牛日常管理，深入基层工作，获得第一手资料，加强技术研究，提高畜牧业科技含量，使畜牧业稳步发展。

参考文献：

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