百香果的生长习性及其高产栽培技术

徐娟

摘 要：目前，百香果的生产和栽培技术还不够规范。种植密度、生产架式、施肥水平等关键技术的应用随意性强，导致百香果种植的经济效益较低。因此，本文研究了百香果的关键栽培技术，以优质、高产、高效的方式促进百香果产业的发展。

关键词：百香果;生长习性;高产栽培

百香果，原产于巴西，是西番莲科西番莲属草质藤本植物。百香果气味芳香，因散发出柠檬、香蕉、番桃、菠萝、石榴、草莓等多种水果的浓郁香味而被称为“百香果”，果汁营养丰富，有“果汁之王”的美称。因为环境条件的适宜，近两年在罗源县大面积推广种植百香果。光中房镇叠石村与白塔南洋村的百香果种植面积就达130多亩，是我县生态农业合作社的扶贫项目，今年共引进紫香一号、台农一号、满天星、黄果四个品种。我县采取了百香果高产栽培技术，不但产量高而且品质好，农户获得较好的经济效益。现总结百香果高产栽培技术，以供种植户参考。

一、生长习性

百香果原产热带及亚热带地区，不耐湿，抗旱性较强，土壤要求不严，土壤PH值在5.5-6.5之间均可种植，但土层深厚肥沃，排水好的地块较适宜。百香果适宜种植在年均降雨量为1500～2000mm的地区，虽然百香果比较耐旱，但如果遇到大旱季节，也有灌溉，否则会因为土壤过于干燥，影响藤蔓及果实的生长发育。对温度的要求，适宜生长温度为20℃-30℃，无结霜天气皆可生长，当温度低于-2℃时植株受伤甚至死亡。由于百香果属于热带水果，比较喜欢充足的阳光，越充足的光照越有利于促进藤蔓生长和积累养分，早开花，早结果，着色好，多丰产。

罗源县地处亚热带湿润季风气候区，在大气环流、太阳辐射、地理环境等多种因素的共同作用下，形成了鲜明的气候特点，即气候温暖、雨水充沛、日照适中，这为百香果的栽培种植提供了条件。

二、栽培管理

1.选苗。百香果苗木多为实生苗、扦插苗。选苗要考虑3点：要根据当地气候特点选择对应的品种;种植者不要贪图便宜购买便宜的苗木，以免产量低影响种植效益;最好到当地农业部门咨询买进新优种苗。在选择苗木时，都要符合以下标准：叶片4～5片，苗高10～15cm，叶面根系没有病虫害;新苗第一节干粗0.3cm以上;对于嫁接苗，则需要嫁接口愈合完全，叶色青绿，根系发达，细根嫩白。选苗是重中之重，否则后续环节做得再好也没有用。

2.整地。种植百香果的土壤须肥沃疏松，有良好的排水性能，且pH值在5.5～6.5之间，以背风向阳沙壤地为最佳。平地种植一般起高于水平面30～45cm左右的地厢，厢面宽1m左右，高土墩种植，同时要建灌溉设施以及排水沟等设置，方便进行田间管理。百香果是蔓生植物，需要搭架才能保证它正常生长结果，平地以平顶棚架栽培为主，多用竹竿铁线做棚架。平顶棚架要高1.8～2m范围，主体架构由水泥柱或者木柱、竹杆，用铁线捆绑而成。种植株行距为3m×3.5m，65株/667m2左右，提前挖好定植穴坑，规格为60cm×60cm×60cm。基肥主要用有机肥，每穴以25kg腐熟农家肥配合0.5kg磷钾肥的比例放入坑穴。

3.定植。百香果在当地种植时间以3月初至4月初为最佳，选择阴天或者晴天的下午进行种植。定植之后浇淋定根水，可以灭掉病菌并且促进根系快速生长。具体的定根水配置方案：多菌灵与生根粉兑水+0.3%硫酸锌液。需注意的是，根部不要淋太多，每1棵浇淋0.5kg即可。另外，如果选用嫁接苗，其茎基部不能埋得过深，为了保湿除草，在周围铺放稻草或薄膜，可保温又可防止杂草生长。

4.肥水管理。为了促进百香果植株强健，增强抗逆、抗病能力，达到土养根、根养叶、叶养果的目的，不要单施普通化肥，应多施用微生物有机菌肥。一般百香果定植15d后，根系开始生长，初期以氮肥为主，浇稀释人粪尿、绿肥、饼肥;在开花前15d根施花前肥，以农家肥加过磷酸钙等磷钾肥;在花凋谢之后施入花后肥，按照开花量适当施入高钾复合肥250～1000g/株，如花量较少则不宜施肥。壮果肥一般在6月下旬到7月下旬施入，施生物有机肥3～4kg/株，促进果实生长。百香果是浅根性植物，根系分布于5～40cm的土层中，水平根可达5m，性喜湿润，但忌积水和干旱，在雨季要开沟排水，如遇长期干旱当枝条出现萎焉时要浇水并铺杂草保水。由于百香果的花是分批次开放，所以应当每开一批花追肥一次。此外，百香果为肉质根，若是土壤中的水分过多，易造成茎基腐烂与烂根，因此，在连雨天时应及时排水。

5.整形修剪。为了促进百香果主蔓迅速生长，定植成活后幼树要及时抹芽。当主蔓长到40～50cm时，及时插支柱引导主蔓上架。当主蔓长到支架顶部时，留2个侧蔓进行打顶，促进其向不同方向生长。为了利于抽发结果枝，在侧蔓满架后对超出另1株30cm处的枝条断顶并绑扎。老树采果后的修剪，留秋梢中部以上的结果枝，为了增加花蕾和挂果数，提高产量，要在刚收获完的1—2月修剪，3月底修剪抽生的过长枝和病虫枝。修剪以主蔓为中心，每侧留50cm左右，按2个主枝留蔓，同时夏季要疏剪过密枝、病虫枝，成熟采果后，及时修剪至1～3节。从主枝基部萌发的芽，又可形成结果枝。最后一批果实收获后，所有的结果枝从基部剪掉，留1～2个叶片。百香果不能重剪，过度修剪会降低产量，使主蔓枯萎，严重时导致整株死亡。

6.病虫害防治。病虫害防治工作绝对是不可忽视的一项工作，也是百香果高产栽培中的最后一道工序。百香果在生长的过程中，不可避免会遭受病虫侵害，且对于百香果的危害很大，严重时可直接导致植株死亡，那么之前的栽培工作也会功亏一篑。因此一定要特别注意病虫害的防治。威胁百香果生长的虫害主要包括白蚁、蚜虫、果蝇、介壳虫和螨类虫，一旦发生会对果实产量及品质造成影响。针对不同的虫类，要采取不同的手段进行防治，比如白蚁，可采用释放臭丸的方法来避免白蚁破坏。蚜虫对百香果的危害比较大，可使用10%吡虫啉4000～6000倍液加0.5%氨基寡糖水剂600倍液进行喷雾防治，能有效控制蚜虫。对百香果生长危害较大的病害有根腐病、花叶病、疫病、炭疽病等，排水不及时积水易发生病害。由于百香果本身的抗病能力较强，因此，当其感染茎基腐病和根腐病时，可通过清理果园、改善通风条件、加强水肥管理等措施減少病原，基本不需要使用农药控制病情。如发生疫病、炭疽病病害，选用针对性药物如：多菌灵、百菌清及时进行防治。

参考文献：

[1]李琼，张汉波，谢剑灵，等.无公害百香果高产栽培技术[J].中国园艺文摘，2017，27（8）：154-155.

[2]苏登峰.百香果套种生姜双丰收高产栽培技术[J].南方农业，2015，9（33）：46.