温润生津用麦冬

李坤

麦冬又名麦门冬，味甘，性寒，有养阴清热的作用，人心经、胃经、肺经，补充人体津液。所以能解除因热病伤阴引起的口渴和心胸烦热，还能清肺热、润肺燥、止咳嗽。总之，麦冬治疗阴虚发热的病效果显著。

一、调养心脏

现代研究结果表明，食用麦冬可增加冠状动脉血流量，对心肌细胞具有保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力。扩张外周血管，抵抗血栓的形成。麦冬对缓解心绞痛、胸闷等症均有显著疗效。由它作为主要成分的生脉散药剂，在一定程度上能达到“生脉”或“复脉”的效果。

二、养阴润肺

食用麦冬能够很好地滋养肺部。麦冬性寒质润，能够补充人体津液。因此，常用于阴虚肺躁导致的咽干、干咳、劳热咯血等症，滋阴润燥效果显著。此外，中医讲，肺与大肠相为表里，因此，麦冬还可用于治疗阴虚肠燥，大便秘结者。在秋冬季节，空气干燥，取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

三、益胃生津

麦冬善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等症。麦冬滋阴，可入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾散精于肺，定喘宁咳。

四、抑制细菌

麦冬50%全草煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌和伤寒杆菌有抑制作用，可提高人体免疫力。

五、促进胰岛细胞功能恢复

麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用。麦冬可以代茶饮、取适量麦冬，开水浸泡，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。

用法用量

麦冬最直接的做法就是泡水喝。麦冬茶就是直接取5～8片置于飲杯中，先用少许开水冲泡润湿再饮用。除了直接用麦冬泡水外，麦冬与玉竹，洋参或是枸杞一同搭配;功效都很好。

使用禁忌

麦冬性寒，感冒风寒咳嗽者或有痰饮湿浊的咳嗽以及脾胃虚寒泄泻者，忌长期服用。否则，易生痰生湿，请在医师指导下使用。