姥爷牌饺子

每次假期去姥爺家，姥爷都会给我们包饺子。

姥爷拌好馅，和好面，再用擀面杖把一个个小面团擀成圆形的饺子皮，最后把馅放在饺子皮上，就包成了各种形状的饺子：有的像向日葵，有的像耳朵，有的像小荷包。饺子馅除了猪肉芥菜馅，还有三鲜馅和芹菜香菇肉馅。每种馅的饺子都有自己不同的味道，但都很好吃。饺子有水煮的、清蒸的，还有油煎的。馅很香，皮很薄，让我百吃不厌。

姥爷告诉我，古时候人们怕冬天被冻掉耳朵，于是就用面片包馅捏成耳朵形状的食物吃。开始人们叫这种食物为“扁食”“饺饵”，后来名字慢慢变成了饺子。春节吃饺子代表人们安居乐业，年年有余。

我们都很喜欢姥爷牌饺子，姥爷对我们的爱，都包在了这一个个饺子里。