苹果短枝型品种在我国生产中的应用

王田利

（甘肃省静宁县林业局 甘肃静宁 743400）

苹果短枝型品种是普通苹果品种的变异，树体矮小，管理省工，具有较强的适应性、早果性、丰产性、稳产性的特点，种植短枝型品种是世界苹果发展的趋势之一。

1 短枝型品种的优良性

短枝型品种之所以具有较强的适应性、早果性、丰产性、稳产性，主要是其本身特性所决定的。由于苹果中短果枝结果性能好，结果性稳定，短枝型品种萌芽率高，成枝力弱，易形成短枝，符合苹果结果特性，因此易早结果；短枝型品种枝条节间短，单位长度枝条上的叶片数量多，加之叶片较大，叶厚，制造光合产物能力强，有利于养分积累，形成花芽及果实膨大的物质基础雄厚，对产量的形成非常有利，树体积累的养分充足，因而树体有较强的抗性和丰产性；短枝型品种的枝条在年生长周期中，一般仅春季出现一次生长高峰，秋季一般很少生长，春梢停长早，叶片秋季制造的光合产物大部分用于积累，成花容易，产量较稳定。

2 短枝型品种在我国苹果生产中的应用

苹果品种繁多，已发现的相应短枝型品种也不少，其中栽培中应用最多的有元帅系短枝型、富士短枝型、金冠短枝型等，在我国应用最广泛的短枝型品种有元帅系中的新红星（图1）、首红（图2）、银红、艳红等，富士系中的烟富6号（图3）、礼泉短富（图4）、宫崎短富（图5）等，金冠系中的金矮生等。

图1 新红星结果状

图2 首红结果状

图3 烟富6号结果状

图4 礼泉短富结果状

科学家对苹果短枝型品种的优越性关注已久，但在我国苹果生产中大量应用始于20 世纪80年代未期，随着烟台果树研究所、礼泉县园艺站等科研单位选出烟富6号、礼泉短富等实用性强的优良品种及从国外引入新红星、首红、银红、艳红、宫崎短富等短枝型品种，这些品种极大地丰富了我国苹果短枝型种质资源，使得短枝型品种的快速推广初具条件。在最近几十年时间里，由于短枝型品种的适应性、丰产性、稳产性均很理想，得以大面积发展，据在山东、陕西、甘肃等苹果主产区抽样调查，短枝型品种占到了我国苹果栽培总面积的27%以上，成为苹果生产的重要组成部分。

据观察，短枝型品种适应我国实际国情，可以大面积快速普及矮化栽培模式，主要是由于短枝型品种苗木繁殖容易，大面积推广苗木有保障；短枝型品种对栽培环境要求不严，我国苹果产区绝大部分地区均可种植；我国苹果产区广大果农在苹果种植方面积累了丰富的生产经验，只要摸清短枝型品种的习性，管理起来就得心应手，因而加快短枝型品种的推广应用条件已成熟。

图5 宫崎短富结果状

3 发展短枝型品种的注意事项

短枝型品种有较明显的发展优势，短枝型品种对于促进我国苹果产业健康高效发展有很大的促进作用。在栽培中，我们发现，短枝型品种性状独特，在发展短枝型品种时，有几个问题对生产影响较大，应引起高度关注：

3.1 砧木选择

在栽培短枝型品种时，最好选用乔化砧。短枝型品种萌芽率高，成枝力弱，生产中易出现早衰现象，导致当年新梢生长量小，产量和品质下降，如果采用矮化砧木，会加剧这种现象，因而在生产中应用短枝型品种时，不宜采用矮化砧，特别是山旱地栽培时应选择生长势强、抗性好的乔化砧，利用乔化砧良好的根系，促进短枝型品种树体的生长和产量的提高。

3.2 选择肥沃土壤建园

短枝型品种定植在山旱地或薄地上时树冠较小，新梢生长量小，成枝力极差，树势极弱，结果之后，产量低而不稳，所结果实品质差。因而短枝型品种建园时，应尽量定植在肥沃的地块，以利幼树健壮生长及前期产量的提高，为以后的结果打好基础。山旱地或薄地建园时，应先实行微区改土培肥，然后栽植。在幼树期提倡扩穴施肥，以培肥地力，为短枝型品种的健壮生长发育创造条件。

3.3 生产中应保证充足的肥水供给

短枝型品种由于短枝多，易成花，所结果个大，易出现过量结果现象，过量结果会导致树势衰弱，树势一旦弱下来，产量和品质必然下降，因而发展短枝型品种一定要有充足的肥水作保障，山旱地栽培时，要着力做好保墒工作，提高天然降水的利用率，防止树势衰弱。

3.4 适应密植

短枝型品种树体矮小，适合密植，在肥沃土壤上按（2～3）米×4 米的株行距栽植，亩栽植56～83 株；在瘠薄地上以2 米×（3～4）米的株行距，亩栽植83～111 株为宜。

3.5 加强栽培管理，扬长避短，充分发挥其优势

（1）幼树管理应以促为主：由于短枝型品种易成花，决定了其修剪手段与长枝品种截然不同，长枝品种由于萌芽率高，成枝力强，枝势旺，成花难，在幼树期多以缓势修剪为主，一般强调多长放，早拉枝，以缓和枝势，促进成花，而短枝型品种在幼树期应以促为主，枝条放任生长，利用枝条直立生长的优势，尽快多发枝，发旺枝，轻剪多留枝，基本不疏枝，以扩大树冠，尽快成形。一般不作拉枝处理，应在枝长达到或超过1.5 米后拉枝较适宜。因而定植当年及第二年的修剪，以养条为主，对所发新梢一律不动，利用枝条直立生长的优势，促长壮枝，加速叶面积的形成，增加光合产物积累，为高产优质打好基础。定植第三年开始成花，对生长长度达到标准的枝条实行拉枝，改变顶端优势，分散营养，促生健壮短枝，为结果打好基础。由于短枝型品种短枝多，停长早，长枝少，常表现养分积累不足，因而应在生长季采用刻芽处理，刺激生出长枝，以利扩大叶面积，增加光合产物的积累。

（2）注意适时开角，克服树冠抱合现象：短枝型品种由于成枝力弱，拉枝不宜过早进行，在进入结果期前，可利用枝条直立生长的优势，促进树冠快速形成。在进入结果期后，短枝型品种树势易衰弱，开角不宜太大，一般以基角60°、腰角80°、梢角70°为宜，防止开角太大，导致树势衰弱，影响产量和品质。

（3）防止树势衰弱：短枝型品种树势衰弱是生产中最易出现的问题，应通过加强肥水管理、严格控制产量、健根壮树等措施，防止树势衰弱和出现小老树。

①加强肥水管理：由于短枝型品种结果能力较普通品种强，短枝型品种对肥水的要求较一般品种高，生产中应注意足量供给，以利枝梢旺长，形成充足的叶面积，增加树体的贮藏营养，促进树体旺长，防止出现小老树。

②严格控制产量：短枝型品种成花容易，常易出现过量结果现象，结果过多是树势衰弱的最直接原因，生产中应通过产量的控制，以防止树势衰弱。可通过控制花芽的数量来控制产量，这就要求进行细致化修剪，应将亩花芽量控制在1.5 万～2 万个，按照25 厘米左右的间距留花序，在坐果后，疏留单果，将亩结果数控制在1.5 万～2 万个。通过严格疏花疏果，将亩产量控制在3 000 千克左右，防止树势的过度削弱。

③壮根健树：健树先壮根，只有形成强大的根系，增强树体的吸收能力，树体才能够健旺起来，因而生产中应注意在秋季结合耕翻，加强根系更新，可人为地疏截部分根系，以加快根系更新，保持新根生长健壮，提高树体吸收功能。

④疏梢花：由于短枝型品种成花容易，一般一个枝条从顶端到基部均可成花，花多一方面会消耗大量营养，不利枝梢旺长，易衰弱，另一方面会抑制枝条扩展，因而在修剪时应将枝头30 厘米以内的花芽疏除，以保证枝条的有效延伸和旺长。

⑤破胎促萌：短枝型品种多停长早，枝短，叶面积小，所结果实膨大受限，生产中果个普遍较小，特别是进入盛果期后很明显。生产中应注意促进枝条萌发，以扩大叶面积，增加光合产物积累，提高大果的比例。在修剪时可采用破胎修剪的方法，每5～7 芽留1 花芽，对其余花芽破胎，一方面减少花芽开放耗费营养，另一方面可促生中短枝，增大叶面积，提高优质果率。

（4）防止结果枝老化：短枝型品种在进入盛果期后，如果结果枝连续多年结果，则会出现结果枝老化现象，导致结果能力低下，影响产量和效益的提升。应通过对结过果的果枝的重回缩，刺激促生新枝，以替换老化结果枝，保持旺枝结果，为结果配备强有力的后备枝，严格按照三套枝修剪，结果枝、成花枝、营养枝各占1/3 左右，对果台胎副梢截一留一，对成花枝根据枝条的长度及健壮程度，在留够花果的情况下，进行短截处理，刺激分生新生营养枝，而且三类枝年年转化，防止结果枝组老化，提高短枝型品种结果的能力。

（5）控制枝量：枝量过多，势必造成养分分散，不利于树体旺长，因而要严格控制枝量，亩枝量应控制在6万～7 万条，对多余枝应适当疏除，特别是应注意疏除过多的大枝及结果后的老化枝。