飞去另一座城中逛菜场

一安

中国的城市中，可能没有一座能比厦门更加文艺小清新。隐藏在巷弄之中的咖啡馆、鼓浪屿上精巧优雅的庄园别墅，美得像一帧帧油画。

10年前后，两次邂逅厦门。第一次，我还自诩为文艺少女，游走在花店、博物馆、音乐酒吧之间。而上个月的厦门之行，我把大部分的时间都用来逛菜场。作家汪曾祺先生说：“到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的黄瓜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”

菜场是一座城市的美感所在。小贩们一个个都是无师自通的陈列艺术家，精心码放的食物静静躺在摊台，展示着最自然又最接地气的搭配艺术。肉在案上，菜在篮里，鸡鸭魚虾活蹦乱跳，瓜果香料争彩斗艳。熙熙攘攘的人群和此起彼伏的讨价还价声，活色生香，忍俊不禁，人间烟火扑面而来。

特别是对于厦门这样一座自带网红气质的城市来说，张三疯奶茶、赵小姐的店，早已是耳熟能详，更别说数不清的独立书店、艺术博物馆。对于我而言，它们就像厦门的外衣，庄重、华美、优雅；而菜市场则像贴身衣物一样，蕴藏着城市的小秘密。也许不够干净整洁，甚至还有污渍，但只有在这里，才能找回这座城市曾经熟悉的味道，才能看到当地人的生活百态。

早在民国时期，厦门就已经建好了十大市场。据《厦门市志》记载，厦门沦陷之前，老城区共建成9座市场，共计470间房屋，此外，在鼓浪屿龙头路还建有一座市场。其中最著名的是八市，也就是第八市场，地理位置在轮渡码头对面，是厦门最古老的片区之一。

每天凌晨，一艘艘渔船靠岸，那些刚刚捕捞的海鲜，经过鱼贩和渔民讨价还价之后，被运输到这里。城市发展在滚滚红尘中日新月异，八市经过不断地扩张，成为了厦门最大的海鲜集散地。清晨8点，八市就已经开始热闹起来，从BRT开禾路口下来，就可以看到一个牌坊，从牌坊走进去就是八市了，双侧绵延着三到四层的骑楼，保存着当年的古朴味道。海鲜靠近入口处，各种品种应有尽有，鳗鱼、章鱼、鱿鱼、竹蛏、黄花鱼……窄窄的街道因鱼虾溅起的水花而湿漉漉的，商贩们不时传出吆喝声。

顺着小巷往里走，里面藏着早餐店、蔬菜摊、水果档、小百货等，承载着当地人最平凡的生活气息。这些店铺有的甚至经营了七八十年，每一代人都守着这一方小天地，起早摸黑，用勤劳、质朴和公道赢得顾客的尊重和信赖。在八市里可以一路逛一路吃，阿姨亲手包的肉粽，散发着粽叶的清香；卖糖果的阿姨塞一把糖在路过的小孩手里，空气都变得可爱起来。慢悠悠地拐个弯，邻居们围坐着一起闲话家常，软绵绵的闽南语听起来恍如几个世纪前的戏曲。

有人说，旅行就是从自己呆腻的地方到别人呆腻的地方。相比于盲目地打卡各种恢弘的建筑，或者是流连于购物圣地，菜市场这样市井的场所更适合深入了解一座城市。在这里，你会遇见来自于不同家庭的市民，他们为家人挑选新鲜的食材，不厌其烦地搭配各种菜品，这其中是浓浓的亲情和对生活之美的精益求精。

小时候的每个周末，我会一大早起床，陪妈妈去逛早市。通常是妈妈先给我买两个大肉包，然后我一路啃包子一路看着妈妈挑选蔬菜瓜果，她熟悉每个摊位上的老板，总是亲切地聊上几句。有一家老店卖的烤鸭我特别爱吃，如果当天买了烤鸭，我就会一直盯着妈妈的菜篮子，蹦蹦跳跳，垂涎欲滴。即便是到了现在，大大小小的超市售卖着来自世界各地的食材，我们一家人还是保持着买菜必去菜场的习惯。

这些年，我去不同的城市旅行，也都会去当地的市场逛一逛。菲律宾的海鲜市场，商贩们会用夹杂着中文的英语讨价还价，热情似火，精明干炼；马来西亚的榴莲市场在一座长长的天桥下，到了深夜12点，还有人一边啃着榴莲一边聊着天唱着歌；日本的蔬果市场，主妇们买菜时打扮得都非常精致，戴着渔夫帽，踩着小皮鞋，永远面带微笑、彬彬有礼……

古龙说：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”爱逛菜场的人，心隋一定不会太差，因为这里有未经修饰的快乐，自然而亲切。每一位摊主都有属于自己的经营哲学和待客之道。说不定在一瞬间，就能化解心中的苦闷，人生，不就是一顿饭的事情嘛？