无公害蔬菜栽培管理技术

霍红盼

摘要：随着中国农业结构调整，蔬菜已发展成为第一大经济作物。在蔬菜产品生产上不仅要求数量，更主要的是要求产品的质量和品质，因此，发展无公害蔬菜生产，成为当前蔬菜生产必然趋势。推广无公害蔬菜生产技术，大力发展无公害蔬菜生产，对促进我国绿色农业发展，保障人们身体健康具有十分重要的意义。下面简单介绍一下无公害蔬菜栽培管理的技术要点。

关键词：无公害;蔬菜栽培;管理技术

1 目前我国无公害蔬菜发展状况

1.1农药残留问题突出

蔬菜栽培过程中，为了便于其顺利生长，同时保持外形美观，卖点突出，预防病虫害成为首要任务，农户采用农药杀虫，盲目用药，导致化学药物泛滥，农药残留严重。一些农药不仅停留于蔬菜表面，更深入土壤、水源，不仅污染了水土资源同时损坏了人们身体健康。农户对无公害蔬菜理解不深，盲目追求经济效益，忽略农药残留对健康和环境造成的危害，农药残留问题严重阻碍无公害蔬菜发展的路程，不利于现代农业的进步。

1.2滥用肥料

根据本人走访调查还发现，有不少菜农在施肥过程中，化肥投入量过大，导致出现了重化肥、轻有肌肥的现象，而且本人通过查阅相关文献也发现，很多地区有机肥的施用量都在逐年的下降。这将导致土壤物理性状和生物学性状恶化，土壤板结，土壤肥力下降，这些最终使得生产优质蔬菜难以实现。

1.3环境污染

现代工业的发展，城镇化步伐的加快，很多农业用地都被工厂和建筑物所包围，工业废气、废水的排放，生活垃圾的丢弃导致农业用地污染，生态环境被破坏，农户对废水、废气、废渣认识不够深，认为其对农业影响不大，对其未进行合理的处理。政府等相关部门盲目的追求政绩，忽略土地被污染的严重性。环境的污染，不仅影响蔬菜的种植，甚至破坏蔬菜的内部结构，将有毒的蔬菜带到餐桌上，严重影响人们身体健康，如何治理环境污染成为保证农业发展的关键环节。

2 无公害蔬菜栽培技术

2.1建立无公害蔬菜栽培基地

建设无公害蔬菜生产基地时，基地的土质必须含有丰富的有机质，便于排灌且土壤肥沃，才能满足无公害蔬菜生产基地建设的要求。如果蔬菜生产基地附近存在重污染企业的话，那么就会因为灌溉用水受到污染而对无公害蔬菜的生产质量产生严重的影响。因此，在无公害蔬菜生产基地建设的过程中，必须将没有三废污染的地区作为建设无公害蔬菜生产基地的标准，才能生产出符合无公害蔬菜质量要求的蔬菜产品。

2.2选育优良的蔬菜品种

根据地区的气候条件、环境、病虫害发生的实际情况，选择适合当地种植的优良蔬菜品种，才能促进无公害蔬菜产量与质量的全面提升。比如，番茄品种毛粉802，由于其表面长有茸毛，且在种植过程中不会爆发蚜虫等病虫害，从而达到了有效降低病虫害发生的目的。黄瓜品种津研4号，由于该品种具有较强的抵抗霜霉病的特点，因此将其与黑籽南瓜嫁接的话，对于枯萎病抵抗能力的提升具有极大的促进作用。

2.3合理轮作栽培

在进行无公害蔬菜的栽培管理过程中，要注重土壤承载力的调节，通过合理的轮作使土壤进行充分的自我调节。这有利于减轻土壤的压力，在满足蔬菜生长所需要的養分的同时可以降低肥料的使用，一举两得。进行轮作能够有效增强蔬菜的抗逆性，有利于蔬菜的健康生长，对于产量也有明显的提高。这样的栽培管理方式避免了土传性病害的侵扰，对于产品的质量有了实质性的提高。对无公害蔬菜的栽培方式进行深入的研究和改进，使之不断地趋向于合理化、科学化，能够有效地对病虫害进行控制，并提高无公害蔬菜的栽培质量。

2.4灌溉方法以及施肥方法

在对蔬菜进行灌溉时，应当根据菜苗的生长实际情况进行灌溉，且受季节、天气、时间段的影响。比如，在天气晴朗时，灌溉次数以及水量进行加大，而阴天则减少;再比如，在夏天时，对蔬菜灌溉应当在早晨太阳刚出来之前以及太阳落下之后。对菜苗灌溉时，应当避免灌溉水量过少，从而导致蔬菜干枯;更应当避免灌溉水量过多，引起菜苗根部腐烂，以及病菌的出现。

对蔬菜施肥时，应当选用有机肥，使得添加具有矿物质的肥料，且肥料使用时应当适量。并且在施肥前，应当针对性对蔬菜进行观察研究，针对性对不同的蔬菜、不同生长时期的进行施肥。

2.5综合防治病虫害

在无公害蔬菜生产的过程中，必须始终坚持预防为主、综合防治的原则，以农业防治为基础，根据所在地区的实际情况采取生物防治、物理防治、化学防治等措施相结合的方式。这不仅实现了有效防治蔬菜病虫害的目的，同时也满足了农药残留的标准和要求，促进了无公害蔬菜生产质量的有效提升。在无公害蔬菜生产的过程中，必须根据无公害蔬菜生产的特点，合理的选择和使用病虫害防治手段，避免大规模的使用化学农药对无公害蔬菜造成的污染，控制农药的用量，才能确保无公害蔬菜的质量符合相关的要求和标准。

3 结语

随着我国的经济水平发展，我国人民的生活质量水平也在不断提高，对自己的日常生活使用的物品也越来越关注，尤其是对于自己一日三餐需要食用的蔬菜等越来越关注。因此，无公害蔬菜在人们中受到越来越大的欢迎，而无公害蔬菜栽培技术的研究也越来越迫在眉睫。

参考文献

[1]吴楠.浅析农作物栽培无公害栽培的管理技术[J].农业与技术，2015，35（2）：129.

[2]张亚军.浅析农作物栽培无公害栽培的管理技术[J].农民致富之友，2017（11）：13.

（作者单位：渭南市农业科学研究所）