氮素在枣树中贮藏位置、形态及循环利用研究

温爱君 范泽华

【摘   要】 红枣作为人们日常生活中的常见水果之一，其有着极高的维生素，并具有滋阴补阳之功效，这也使其深受人们的青睐与欢迎。现如今，枣树种植已经成为一种重要的农业产业，由于枣树的生长在很大程度上取决于氮素，因此对枣树中氮素的贮藏位置、形态及其循环利用进行研究是具有重要意义的，其能够为氮素的施肥提供科学的指导，从而促进枣树生长，提高红枣品质。鉴于此，本文便对氮素在枣树中的贮藏位置分布、存在形态及循环利用做出深入的研究，以期能够促进我国枣树种植产业的发展。

【关键词】氮素;枣树;贮藏位置;循环利用

一直以来，许多专家和学者已经在诸多实践中已经充分证明了氮素在促进果树生长中所起到的重要作用，氮素作为果树生长中必不可少的化学元素，对果树的生态形态有着重要影响。现阶段，针对果树在成长中对氮素的贮藏及利用研究相对较少，即使有相关文献对该课题进行了研究，也往往集中在对苹果树的研究上，并且这些文献在研究结论上还存在一定的出入。由于枣树是我国特有的一种果树，其相比于苹果来说，在开花结果的习性上有着非常明显的差异，枣树的枣头、枣吊、花芽分化、开花座果及其幼果初期在生长前期往往会相互重叠的，这也使其对氮素的贮藏需求要更加强烈。不过就目前来看，我国尚未真正出现关于氮素在枣树中贮藏位置、形态及循环利用的研究文献，为了弥补这一空白，促进枣树的增产增收，提高枣树种植产业的经济效益，本文便对氮素在枣树中贮藏位置、形态及其循环利用进行尝试性的探讨与研究。

1  材料及方法

1.1  枣树苗的选择

为了分析枣树对氮素的贮藏及利用，本文选择的枣树苗品种为骏枣，将其幼苗移栽到對应的釉盆中，在幼苗栽植后不进行施肥，在此期间只对幼苗进行浇水。选择其中三株幼苗，按照一强一弱的方式进行配对，共计配成四对，然后在幼苗上施加丰度为10.88%的N-尿素溶液，各株幼苗均施加0.4克。在随后的两年里分别进行五次取样，第一次取样为当年的10月27日，第二次取样时间为次年的5月11日，第三次取样时间为次年的5月31日，第四次取样时间为次年的7月25日，第五次取样时间为第三年的3月15日。在取样后将枣树幼苗进行分解测定，通过采用凯式定氮法来对幼苗的全氮素含量进行测定，采用氢氧化铜沉淀凯氏定氮法对氮素的蛋白态进行测定，利用质谱法对氮素的丰度进行测定。

1.2  成龄枣树的选择

在当年的9月27日，选择成龄年限为23年的骏枣树共计三株进行栽植，并在这三株成龄枣树中选择长度为0.5至1cm的枣股共30个，然后在枣树中施加丰度为10.88%的N-尿素液，每个枣股施加的N-尿素溶液为0.5ml，待枣树落叶后从每株成龄枣树中选择6个枣股，各株重复一次，并将其按照枣股、叶片和落性枝进行三个组成部分的划分，于次年的5月9号，对每株的处理位置及其相邻位置的枣股进行采摘，采摘数量为5至6个即可，并按照新梢与枣股进行划分。在次年的5月28日，重复每株采摘处理位置的枣股，每株采摘数量为5至6个，并按照枣股、花序、花性枝和叶片进行划分。在次年的7月18号对成龄枣树上的果实进行采摘，并按上述方法对氮素的丰度及其全氮含量进行测定。

2  研究结果及讨论

2.1  氮素在枣树中的贮藏位置及形态

从测定结果中可以了解到，在当年的9月20日，骏枣幼苗便已经通过叶片吸收了N-尿素，并将氮速运输至幼苗的各个部分，在冬季时，其幼苗根部已经积累了大量的氮素，在粗根、细根的NDFF含量对比中，细根的NDFF要比粗根更多，两者分别为9.205mg与6.433mg，这说明在秋季时，幼苗在根系生长过程中，不仅利用了碳水化合物，还大量利用了氮素。从冬季的测定中可以看出氮素的蛋白态要远远高于非蛋白态，这证明枣树幼苗在冬季时，其对氮素的贮藏主要是以蛋白质的形态来实现的。不过，相比于地下部的氮素的蛋白态来说，其地上部的氮素蛋白态要低于前者。据测定结果表明，枣树幼苗树体中的NDFF总量只占到氮素施加量的21.49%，即共施加氮素184mg，但仅有39.54mg进入了枣树幼苗的树体。

2.2  氮素在枣树苗中的循环利用

在向枣树苗施加N-尿素以后，枣树苗开始通过叶片来吸收N-尿素，在次年和第三年对树体内的氮素贮藏位置进行测定。据测定结果表明，枣树在现蕾期时，其新梢内的NDFF%及全N%全部都达到了最高值，并且其NDFF%与N%均比树体中的其他部分要高。就枣树苗对NDFF与全N量的贮藏情况来看，在现蕾期时，枣树生枝对NDFF与N的贮藏量降低，相比于当年，其对N的贮藏量降低了24.32%，而NDFF的贮藏率则降低了40.43%。待枣树苗生长至初花期时，花的分化与发育，使生枝内的NDFF与N的贮藏量会持续降低，其根系中的N与NDFF贮藏量也会随之降低，这证明枣树苗内根系中贮藏的氮素会因花的分花和发育而逐渐向上转移到新生的器官，这也使新生器官中贮藏的全N与NDFF会逐渐增加。

在枣树苗栽植的头一年，秋季的来临会使树苗将氮素分别贮藏在新生枝叶、当年叶和花序中，其中49.93%的氮素由新生枝叶贮藏和利用，6.78%的氮素则当年枝进行贮藏和利用，1.62%的氮素由花序进行贮藏和利用。当枣树苗进入花蕾期时，新梢对氮素的利用量可达到4.74mg，而细根对氮素的利用量则达到1.099mg，当枣树苗进入初花期时，落性枝与叶对氮素的利用量为2.599mg，树苗的花序对氮素的利用量可达到1.88mg，而新梢对氮素的利用量则会下降到仅次于落性枝和花序，其仅使用了1.392mg的氮素。这证明氮素在施加到枣树苗后，次年树苗在生长树梢和花时，能够更好吸收氮素，从而促进其新梢与花的生长。通过对NDFF与全N的分配率进行对比，可以了解到枣树苗在现蕾期时，其对NDFF的分配率要高出全N分配率的12.09%，而当树苗进入初花期时，其在新枝、叶和花序中对NDFF的利用要比其他器官对全N的利用率高，特别是在落性枝与叶的生长上，这种表现非常明显，而在根的生长上则恰恰相反，这也说明枣树幼苗在栽种后的第二年，对氮素的利用主要集中在新梢、落叶枝和花的生长上。

在第一年，枣树的地上部分对NDFF的分配要比根部高，而到第三年，其对NDFF的分配则恰好相反，由此可以说明对于枣树来说，无论是其地上部分，还是其根部，都在贮藏氮素的过程中发挥着等同的作用，不过碍于根冠比与年份的差异，这也使其所发挥的作用存在一定的变动。通过计算可知，在枣树栽植的第一年，枣树苗对氮素的吸收量为39.59mg，而氮素化肥的总施加量为184mg，在第三年，其树体中仍旧贮藏着18.91%的氮素，这证明枣树对氮素的循环利用可持续很长时间。

2.3  氮素在成龄枣树中的循环利用

通过对成龄枣树在栽种两年后所采摘的枣股中的N%、NDFF%进行测定，结果表明枣股施加的氮素会转移至新梢，并且上部新梢中的NDFF%要比下部新梢中的NDFF%要高，这说明枣树可对氮素进行局部贮藏与循环利用。枣树在进入初花期时，可发现其新生器官的干重中所含有的NDFF量非常多，并且要比枣股高的多，而其花序干重中含有的NDFF量则仅少于叶片，但比落性枝干重中的NDFF量要多，这和上文中对幼树的研究结果是一致的。并且，枣树中的幼果中也含有1.04%的氮素，秋季来临时，树体会将氮素局部转移至枣股中进行贮藏，这些贮藏的氮素在次年可被新生器件进行利用，并且氮素会在树体中根据生长中心的不同而使其贮藏和循环利用的位置有所不同，这也使枣树在生长过程中，其树体中的氮素会逐渐转移到新生器官中，从而使新生器官对氮素的使用量增加，促进了枣树中新生器官的生长。

3  结语

综上所述，对于枣树来说，无论是枣树苗还是成龄枣树，其对氮素的贮藏和利用都会根据生长中心的变化而变化。在早春时节，枣树可通过对氮的循环利用，大幅促进其开花结果的速度。而在秋季来临时，需要对枣树的叶片进行良好保护，确保氮素能够回流到树体的其他部分，从而提高枣树对氮素的循环利用效率，使枣树在施肥上变得更加经济、合理。

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