黑科技下的“潮农业”

水果辣椒

江西省德兴市张村乡的千亩无公害蔬菜基地，这两年以特别的品种：“水果辣椒”出奇制胜，他们生产的这个品种倍受各地游客欢迎。

水果辣椒可以当做水果来吃，脆甜的口感，糖度能够达到16.5°，远远超过了普通甜椒的糖度。

在山东寿光市场上，水果辣椒的价格是普通甜椒的5倍，特别是一种叫做“星云”的品种，还被做成盆景或者阳台蔬菜。

“星云”辣椒全身红彤彤，长度只有6厘米，吃起来比普通甜瓜都要甜。据当地的种植户介绍，这个品种的辣椒每亩少说能产1.5万斤，而且“星云”的价格比其他的甜椒高出了5倍。

除了高甜度之外，这种品种还具有高维C含量和高抗性，全年都能种。

“空中草莓园”

草莓悬空而挂，一颗颗草莓从绿色的叶蔓中倒垂下来，排成一条线，有粉红的，有淡白的，有鲜红的……远远望去，仿佛一条条生产草莓的流水线。一抬头，一伸手，便能摘到娇艳欲滴的草莓，惬意极了。

这就是台州绿沃川农业有限公司的空中草莓园，位于浙江省台州市黄岩区北洋镇联宏村，毗邻山清水秀的长潭水库。这个“高大上”的空中草莓园占地面积40亩，系绿沃川于2017年投资2500万元，从欧洲和韩国引进顶级连栋智能温室和悬挂式可升降空中草莓滴灌栽培技术建造而成，从温室育苗、培植到开花结果等过程，全部采用立体上下移动种植模式。

据介绍，与传统草莓栽培方式相比，这种新型栽培模式可提高土地利用率1.7倍；节约肥料50%；不使用任何农药；种植槽内配有冷热管，全自动化温控设备，极少受外界四季温度影响，草莓产量可提高5～7倍，每亩产量能达到惊人的5～10吨。

“长在石头里”的菜

说起种菜，大家一般都认为是种在田里，或者种在营养液里。但在浙江省余姚市小曹娥镇朗海村的云鹏农场，这里的各色蔬菜却被种在了铺满石子的栽培床里。农场负责人姚松云说，用这种方法种菜，采收时只要轻轻地将菜拔起，然后简单冲洗一下，就成了时下最流行的那种净菜。

在云鹏农场高大敞亮的连栋大棚，农场技术人员在整理好的栽培床上，铺设好底层的陶粒和上层的砾石后，就把菜秧直接种在了碎石中。他说：“陶粒主要起到锁水的作用，它能保持蔬菜根部一直都是湿润的状态。而石头里微量元素比较丰富，让蔬菜的根系扎在石头上，蔬菜会生长得更好，吃起来更健康。”从旁边沟渠里抽上来的养殖尾水，源源不断地注入到铺满砾石的栽培床里，并通过每天近50次的水体交换，和工厂化养殖在环形沟渠里的鱼类，形成了一个鱼、菜共生的新型复合耕作系统。

据介绍，这个系统的主要原理，就是利用鱼粪给蔬菜提供养分，蔬菜把鱼粪里的养分吸收以后，就自然净化了水体，然后净化了的水重新回流到鱼池，这样不断循环利用，实现了零排放零污染。

铺满砾石和陶粒的木质栽培床，叫硝化滤床。在这种床里，富含营养物质的养殖尾水，通过附着在陶石表面的硝化细菌，把水体里对鱼有害的氨氧化成为蔬菜能吸收的营养成分，从而形成资源互补共生的闭锁循环系统。把水产养殖和水耕栽培这两种原本完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，达到科学的协同共生。

在具体的生产过程中，经过硝化反应处理后的水体，在抵达一定高度后，利用虹吸原理会自动排放到沟渠里。而随水流冲刷下去或是人工投喂的蚯蚓，在让鱼类获得更多高蛋白活体饵料的同时，也顺利实现了养鱼不换水而无水质忧患，种菜不施肥而正常生长的生态共生效应。

更让人高兴的是，通过水体在种植和养殖间的有效转换，既能有效避免种养过程中土壤重金属残留的影响，又能充分利用水体中的营养物质，提升能量转换效能。目前，云鹏农场鱼菜共生系统仅用传统农业10%的水量，就能用1公斤鱼食，产出50公斤的蔬菜和0.8公斤的鱼。同时，工厂化养殖密度达到了外塘养殖的10倍以上。

为了避免农药造成鱼和有益微生物种群死亡和系统崩溃的现象，系统还采用物理和生物防虫手段相结合的办法，生产全程不使用任何农药，蔬菜拔起来就可以直接吃。