养殖西门塔尔牛是农民脱贫致富的好途径

文│梁宝利（黑龙江省富裕县农业农村局）

受奶业发展形势的影响，奶牛规模养殖场受到的压力越来越大，对养殖管理技术要求越来越高、成本投入越来越大、收益却越来越低，出现负债经营的局面，奶牛规模化养殖将面临产业升级和转型，笔者结合实际情况对黑龙江省富裕县奶牛养殖业进行深入的走访和调查，探究转型现状。

一、调查情况

富裕县友谊乡中和村之前投资100多万元建设了规模奶牛养殖场，饲养奶牛200多头，2014年停止收奶后转产发展肉牛，从周围各县购买了一部分本地黄牛和改良牛，经过三年的繁殖改良，现存栏肉牛179头，其中母牛134头，育成母牛7头，犊牛18头，育肥肉牛20头。采取夏季放，冬季舍饲，产后牛犊自然哺乳，5个月断奶，6～12月散养，12个月开始栓系育肥。2017年出售48头肉牛，销售收入72万元，扣除人工饲草饲料费用，盈利30万元。2018年10月出售肉牛54头，销售收入86万元，扣除人工草料费用，盈利30万元。

富裕县友谊乡登科村建有大型奶牛养殖场，该奶牛养殖场有5栋牛舍，可养殖奶牛500多头。2017年，奶站不收奶后，奶牛全部卖掉，2017年秋季从周边各县及内蒙古自治区购进西门塔尔牛、夏洛来牛、海福特牛等育成母牛，品种纯，质量好，利用海福特种公牛本交配种，现已产牛犊17头，由于饲养管理比较精细，牛膘都在8成以上。

富裕县塔哈镇周三村奶牛养殖场2016年停止收奶后，开始饲养肉牛。现存栏肉牛30头，计划再购买30头西门塔尔牛犊，拴系饲养7～8个月，体重可达650千克以上，每头肉牛销售价格在1.6万～1.7万元。

二、调查结论

西门塔尔牛是乳肉兼用型牛，即能产奶又能产肉，产奶量仅次于黑白花奶牛，但产肉性能却高于黑白花奶牛。在世界各地以及我国多个地区都有饲养，相比较和牛、安格斯牛只能产肉不能产奶，而西门塔尔牛在牛奶销售形势不好的情况下，作为肉牛饲养，充分发挥产肉性能，在牛奶销售形势好的情况下，加强饲养管理，可充分发挥产乳性能。

西门塔尔牛耐粗饲，好管理，发病率低，肉品较好，成本低、效益高。该牛抵抗力强，产犊后不用人工喂奶，犊牛生长较快，10月龄犊牛体重可达300千克以上。饲养一头西门塔尔成年母牛，每年产一头犊牛，扣除人工和精料费，利润可达8000元，效益可观。

经过多次走访调研，西门塔尔牛发展的前景较为广阔，群众对养殖西门塔尔牛积极性较高。笔者认为，在当前大好形势下，要抓住这一机遇，为广大农民创造一条致富途径，增加农民的收入，使广大农民富起来，齐赴小康路。