无烟气烟草制品现状及发展趋势

蔡洁云，王惠平，李雪梅，陈新瑞，许彦春，杨艺敏，王淑华，张庆刚

(云南省烟草质量监督检测站 烟气室，云南 昆明 650104)

2003年5月21日，在第56届世界卫生大会上，世界卫生组织(WHO)的192个成员国一致通过了《烟草控制框架公约》(FCTC).该公约明确提出了禁止烟草烟雾在公共场所扩散对烟草业来说，这是一个巨大的挑战.近十余年，全球控烟力度逐年增强，在一系列控烟、法规政策和控烟运动的影响下，烟草行业的发展环境发生了深刻而巨大的变化；同时，也为了降低烟草制品消费者的健康风险，新型烟草制品发展迅猛，已逐渐成为一种重要的烟草消费品，并代表着国际烟草领域的重要发展趋势[1-4].

新型烟草制品(novel tobacco product)，包括无烟气烟草制品、加热不燃烧烟草制品和电子烟具有一些显著区别于传统烟草制品的特征，其共性是不需要燃烧，提供尼古丁，基本无焦油[5].无烟气烟草制品(smokeless tobacco products，STPs)是指使用时无需燃烧或不产生烟气，通过口腔或鼻腔吸食消费的烟草制品[6-9].

鉴于此，对无烟气烟草制品的产品类型、发展历史、健康风险评估进展及成分研究进展等进行了调研和总结，旨在为国内无烟气烟草制品的研制、成分监控和质量控制提供参考.

1 无烟气烟草制品的分类

美国联邦贸易委员会(Federal Trade Commission，FTC)[10]、瑞典火柴公司[11-12]、世界卫生组织(WHO)[6]、欧盟(European Union，EU)[13]和烟草科学研究合作中心(Cooperation Centre for Scientific Research Relative to Tobacco，CORESTA)[7]等对无烟气烟草制品进行归纳分类.

欧盟烟草指令2014/40/EU[13]中，依据消费形式将无烟气烟草制品分为3大类：鼻烟(通过嗅闻吸食)、嚼烟(通过咀嚼形式进行消费)和嚼烟外的口用型无烟气烟草制品.CORESTA根据消费方式分为口用型(oral tobacco)和鼻用型(nasal tobacco)两大类，其中口用型又包括7类产品.

综合考虑消费方式、产品外观特征及成分组成等因素，无烟气烟草制品的分类如图1所示.

2 无烟气烟草制品的发展史

无烟气烟草制品历史悠久，最早发现于15 世纪[14]，雏形源于巴西土著人，他们将烟叶用蔷薇木杵捣碎成末，制成鼻烟[15]；含烟的发展史始于17 世纪[16-17](图2).无烟气烟草制品的发展及流行过程起起落落，其消费形式具有明显的地域和人群特征：美国湿含烟(US-type oral moist snuff)占据北美市场的最大份额；北欧是全球范围内瑞士含烟(Snus)的主要市场，消费量最大的是瑞典，近1/4 的瑞典男性使用Snus，挪威次之；嚼烟的主要消费群体是传统烟草制品消费人群，对年轻人吸引力较小[18].

3 无烟气烟草制品的健康风险评估研究进展

近年来，为了降低传统烟草制品消费者的健康风险，新型烟草制品的发展非常迅速[19].无烟气烟草制品是传统烟草制品的一种重要补充形式，公认的其对人体的危害性要小[20-21].

十多年前，国外研究者已经针对无烟气烟草制品开展系统的健康风险研究.2008年在美国举行的第62届烟草科学研究大会(TSRC)上，Rodu[14]总结了其十年的人体健康研究情况，尤其是瑞典和美国这2个无烟气烟草制品的消费大国的情况，结果显示无烟气烟草制品的健康风险相对较低，使用以现代无烟气烟草制品为代表的烟碱来源替代品，可能是有效戒烟及减小烟草毒害性的重要途径.同一会议上，还公开了LSRO[14]关于烟草制品健康风险性差异的研究结果：总的来说，无烟气烟草制品无论从致癌性、致死率，还是肺部、心脑血管方面的致病率上，都比卷烟要低.同时，瑞士含烟(Swedish snus)的毒性及疾病传播性低，美式含烟(US-type oral moist snuff)次之，嚼烟(chewing tobacco)最大.

Bhisey[22]的研究表明，无烟气烟草制品可以诱导癌变；欧盟新兴及新鉴定健康风险科学委员会(scientific committee on emerging and newly identified health risks，SCENIHR)给出的评价表明，无烟气烟草制品具有致癌性和成瘾性[23].Arimilli[24]和Coggins[25]的研究分别表明无烟气烟草制品的细胞毒性和致癌性小于传统卷烟.

4 无烟气烟草制品的成分研究进展

上述毒理学研究可看出，虽然无烟气烟草制品的危害远小于传统的卷烟制品，但其仍存在一定的人体健康危害.因此，有必要从其配方开始，监控特定的危害性成分.

美国湿含烟与瑞典含烟在原料配方和加工工艺基本相似，原料通常由一定适宜粒径的烟草粉末混合不同比例的香味物质、矫味剂、水、保润剂和酸碱调节剂组成，主要区别在于所采用的烟叶原料及其处理方式不同：美国湿含烟由深色明火烤烟(fire-cured tobacco)或深色晾烟(air-cured tobacco)烟叶醇化处理(fermented treatment)所得，而瑞典含烟由晾晒烟[air-(and sun-)cured tobacco]热处理(Heat-treatment)所得[6，12，16].新型即用型嚼烟的配方中除食品添加剂(如胶姆糖基础剂、山梨糖醇、食用香精等)外，均匀混着烟草配方颗粒.

CORESTA对无烟气烟草制品的成分测定研究已有一定成果，形成了4个专门检测无烟气烟草制品的CORESTA推荐方法(CRM)，并修订了5个CORESTA推荐方法(CRM)，使其同时适用于无烟气烟草制品的成分检测.但在国内，相关研究报道还很少.

4.1 国际前沿研究动向

CORESTA推荐对无烟气烟草制品中的硝酸盐(还原为硝酸盐后用连续流动分析法检测)[26]、水分(卡尔·费希尔法)[27]、多元醇类保润剂(GC法)[28]、pH值[29]、烟草特有N-亚硝胺(LC-MS/MS法)[30]、氨(IC法)[31]的含量进行监控.在CORESTA数年的努力下，仅烟草特有N-亚硝胺(LC-MS/MS法)和氨(IC法)的检测方法分别形成国际标准(ISO)草案稿.这些检测方法要成为ISO标准，并引入国内，还需数年.

4.2 国内研究现状

目前，国内仅有对无烟气烟草制品中烟碱[32-35]、TSNAs[34-37]、多元醇类保润剂[37]、苯并芘[38]、羰基化合物[39-40]含量测定、袋装含烟的外观检测[41]的报道，并且检测过程多依照CORESTA推荐方法来完成.

5 展望

随着无烟气烟草制品成为国际烟草领域的重要发展趋势，2017年全球销量为12.90万吨，亚太地区和北美地区的市场份额为36.2%和49.1%[42]，国内对无烟气烟草制品的关注度也日趋增强.但目前，国内关于无烟气烟草制品成分及其含量检测的标准尚属空白，检测方法也不完备.有必要尽快建立一系列科学的无烟气烟草制品检测标准，并形成一套完善的质量控制与评价体系.