温州名优特产瓯柑生产的气候条件分析

吴群 林宏伟 季海滨

摘要：本文介绍了温州名优特产瓯柑对气候条件的要求，分析了温州的气候条件。分析表明：温州的热量资源、降水资源、日照等气候条件适合种植瓯柑，但也存在对瓯柑种植的不利气象灾害，并提出了瓯柑生产气象灾害防御措施，以期促进当地瓯柑种植业的发展。

关键词：温州瓯柑;气候条件;影响分析

中图分类号：$666 文献标识码：A DOI编号：10.14025/j.cnki：jlny.2019.04.053

瓯柑是温州特有的传统名果名优特产，在民间素有“端午瓯柑似羚羊”的美谈，为历代朝廷贡品。瓯柑历史悠久，早在南宋淳熙五年，温州太守韩彦直所撰写的世界首部专著《桔录》中记述的“海红，”即為现今的瓯柑。公元1060年欧阳修等人所著的《新唐书·地理志》中载有：“温州土贡柑桔”之句，亦指瓯柑。由此推算瓯柑的栽培历史至少有1000多年。瓯柑作为温州特有的传统名果，有着比较广阔的发展前景。目前，温州瓯柑园1500hm2，年产量约2万t，主要集中在瓯海的梧田、三垟、白象以及龙湾状元。瑞安、乐清、平阳、苍南等地也有零星栽培。其中，以瓯海梧田、三垟的瓯柑最有名气。

目前，对于温州瓯柑的研究多见于如何种植，从气候条件分析瓯柑生产的文章鲜见。本文分析了瓯柑生产过程中的主要气候问题，以及影响瓯柑种植的气象灾害及气象灾害防御措施。

1资料来源和处理方法

气候资料来源于温州市气象局1981年～2010年的30年气候整编资料，包括相应年份的年平均气温、日平均气温、极端最高气温、极端最低气温、年平均降水量、日照等要素资料。文中分析的瓯柑以温州瓯海梧田、三垟、白象产区为主。

本文所用气象数据的统计分析采用MicrosoE Excel 2003软件和DPS 13.0数据处理系统完成。

2结果与分析

2.1瓯柑生长发育对气象条件的要求

2.1.1热量条件温度是瓯柑生命活动的基本条件，它影响着瓯柑地理分布、生长发育和瓯柑的品质。气温日较差及其维持时间对作物生长速度、产量和品质影响都很大，大的日较差对水果类的糖分积累及其他优良品质的形成均会起到一定的促进作用。瓯柑正常生长结实要求年平均气温为17～（3～19℃。适宜瓯柑生长的日平均气温为15℃～35℃，最适宜瓯柑生长的日平均气温为23℃～29℃。≥35℃时光合作用受抑制，果实停止膨大，≥37℃时果树严重落叶落果。当气温≤-3℃时开始出现轻度冻害，-11℃～7℃时出现严重冻害。日平均气温稳定在℃以上，土壤开始解冻时，农耕期开始，瓯柑开花期到采摘期≥0℃的活动积温超过5000℃.d为最优，≥0℃的活动积温低于4800℃.d为一般。瓯柑生长发育期气候条件对瓯柑品质的影响，见表1。

2.1.2水分条件水分是植物生育的必需条件，是植物制造有机物的原料，水分条件决定瓯柑产量的高低和瓯柑品质。年降水量1700mm，由表1可知，果实膨大期（7月中旬～10月下旬）内降水量要求在300～1100mm，果实膨大期内总降水量达700～900 mm为特优，最大连续无降水日数少于9d为特优，最大连续无降水日数多于16d为一般。

2.1.2日照条件瓯柑的高产和优质离不开较好的日照条件，充足的日照时数，使枝叶生长健壮，叶小而厚，含氮、磷较高，花芽分化良好，结果高产，着色好，香气浓烈，提高糖分和维生素c含量。但是直射光过强，往往不利于瓯柑的生长，容易引起果实和枝叶灼伤。年日照1500h以上，着色期（11月上旬到11月下旬）的光照时数在150h以上，日照在200h以上的品质为特优，若日照时数在150h以下为一般。

2.2温州气候条件分析及影响

2.2。1温州瓯柑种植的地理气候特征温州地处欧亚大陆东南 沿海的浙江省南部，属中亚热带海洋季风气候，气候温暖、雨量充沛、光照丰富、四季分明。春季天气多变、阴雨连绵，夏季气温较高、雨多湿度大，秋季大气稳定、秋高气爽，冬季气温较低、雨水较少。

瓯柑种植基地主要集中在瓯海的梧田、三垟、白象，这里的瓯柑园海拔都低于300m，土壤为水稻土和红壤土，pH值为5.5～7.0，有机质含量≥1.5%，土层厚度≥70cm，地下水位≥80cm，十分适合瓯柑生长。

2.2.2温度分布特征及其影响温州地处欧亚大陆东南沿海的浙江省南部，属中亚热带海洋季风气候区。气候温暖、雨量充沛、光照丰富、四季分明，温州历年个月平均气温、极端气温和出现天数见表2。年均气温为18.1℃，气温年较差20.0℃，≥OoC年积温6624.6℃。年内气温从11月开始下降，持续到翌年3月。1月最冷，平均气温8。0℃，极端最低气温为一3.92℃，出现在1993年1月29日;7月气温最高，平均气温为28.4℃，极端最高气温达39.6℃。气温日较差及其维持时间对作物生长速度产量和品质影响都很大。大的日较差对水果类的糖分积累及其他优良品质的形成均会起到一定的促进作用。温州年平均气温日较差7.9℃，温度和热量条件均适合瓯柑种植。

2.2.3降水分布特征及其影响水分是植物生长发育的必需条件，是植物制造有机物的原料。瓯柑果实含有大量水分，特别是瓯柑果实的膨大期（5月～9月），如果水分供应不足，果实的生长发育就会受到抑制。导致果型小、果汁减产。温州全年降水量1742.4mm，年内降水分布不均匀。3月～9月受暖湿气流、热对流和台风影响，雨量充沛，雨量达1389.1mm，占年降水量的79.7%。瓯柑果实膨大期（5月～9月）降水量达到1082.3mm，占全年降水量的62.1%，5月～9月高温多雨，与瓯柑需水关键期几乎同时出现。另外，平均年蒸发量1290.4mm，降水量大于蒸发量。水分条件对瓯柑的生长发育十分有利。

2.2.4日照条件特征及其影响光照条件也是植物必不可少的气象因子。光照条件充足，瓯柑果实糖多酸少，增加果实的品质和耐贮性。温州市全年日照时数1621.0h，日照百分率39%。日照时数年内变化一般呈单峰型，最大一般出现在7月，最小值出现在2月。温州6月梅雨结束后进入少雨，强日照的盛夏。开花期（4上旬中期到4月下旬中期）日照时数达到116.8h，充足的日照有利于授粉，在瓯柑果实膨大期（5月上旬到9月下旬）的5个月内日照时数达到851.4h，日照能充分满足其生长需要，着色期（11月上旬到11月下旬）的光照时数达到129.4h。温州历年各月日照时数的变化，见图1。

3不利于瓯柑生产的气象灾害

3.1台风

台风是影响温州最严重的自然灾害之一，包括气象上热带风暴等级以上的所有热带气旋影响。台风的灾害由大风、暴雨、风暴潮三个因素综合或单独的大风、暴雨形成的灾害。臺风对瓯柑的影响主要表现机械损伤、生理损伤和诱发病虫害。

3.2低温冻（冷）害

低温影响包括低温冰雪、低温冻害、低温冷害，严重的冰雪天气会造成林木折断，特别是花期遭遇低温冻害，会造成严重减产。冷害虽然不如冻害那么强烈，但也会影响作物的生长，导致作物产量、品质降低。

3.3大风及暴雨

温州的大风、暴雨主要由热带气旋、强冷空气过程及强对流天气引起，大风易造成瓯柑花朵、果实被大风吹落而减产。暴雨，一般由热带气旋、东风波或梅雨期的中小尺度低涡造成，过程雨量大就可能造成洪涝，但有时总过程雨量不是很大，雨强很强的短时暴雨也会造成局部内涝，并且会使植株粘满泥沙而影响其呼吸、光合作用。夏季较强的热雷雨会使作物根系活动减弱，吸水吸肥能力降低，影响作物生长。

4瓯柑生产防御气象灾害的措施

4.1科学选择瓯柑园

建园时考虑热量资源、光照资源、降水资源丰富的地方，优先考虑以背风向阳、地势较高、排水性能好的地方为宜。最好选择缓坡东南方，这样既可以有较高的气温和充足光照条件，又没有冷空气堆积。

4.2加强果园的农田水利建设，合理建设排灌系统

在台风期间开沟排水，保持瓯柑果园内沟渠排水畅通，防止涝害发生。对于山地瓯柑果园，要修好防洪沟，挖好保水沟、防止山洪爆发，减少水土流失。在遇到干旱天气，在水源充足的果园，进行灌溉。对于水源不充足的果园，进行早晚喷灌等抗灾措施。另外，需在果园内铺设杂草等。

4.3加强瓯柑园管理，科学合理用药

在春季合理施肥，增加瓯柑的营养物质供应，促进瓯柑的健康生长。在冬季采取涂白、培土、烧灰等措施，保护瓯柑安全越冬。在台风、梅雨等恶劣天气后，合理喷洒杀菌剂，冬季进行清园，从源头上消灭有害虫源。

4.4种植防护林，提高防风防冻能力

实践证明，目前防御大风、低温冻（冷）害比较好的措施之一，是在瓯柑园四周种植防护林，可以调节湿度、降低风速，提高冬季湿度。