玉米芯源低聚木糖对罗非鱼幼苗生长性能和先天免疫反应的影响

邓奇志

（河南省南阳农业职业学院，河南南阳473003）

罗非鱼是世界上重要的养殖鱼类之一，其养殖规模的扩大和集约化受到恶劣环境和疾病的不利影响，造成严重的经济损失。抗生素被广泛用于治疗传统疾病，然而，抗生素的使用存在监管限制并且会对人类和环境产生副作用，因此，必须寻找成本低、效益高的抗生素替代产品。低聚木糖（XOS）具有抗氧化、抗菌、抗过敏、抗炎及免疫调节等功能 （Samanta等，2015），并且XOS可从廉价、丰富和可再生的农副产品中提取。玉米是世界上产量最大的农作物，低聚木糖、木糖醇和木糖是玉米芯的主要成分，已有研究报道了提取玉米芯中低聚木糖的可行方法，因此，本文旨在研究玉米芯中低聚木糖（CDXOS）对罗非鱼幼苗生长性能以及先天性免疫的影响，以期为CDXOS在鱼类生产上的广泛应用提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 材料 玉米芯源低聚木糖：玉米芯购买后送至四川某生物检测公司提取低聚木糖，-20℃保存。

1.2 试验设计 试验在四川某罗非鱼养殖基地进行。试验选取240尾平均体重为（20.61±0.02）g的健康罗非鱼鱼苗，随机分为4组，即对照组和试验1、2、3组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础饲粮中分别添加0.5%、1%、2%的CDXOS，每组4个重复，每个重复15尾鱼苗。试验为期8周，每天饲喂两次，饲养管理按照基地日常管理办法进行。试验所用基础饲粮配方见表1。

1.3 测定指标

1.3.1 生长性能的测定 试验开始和结束时分别称量鱼苗体重，记录给料量，计算试验期间的平均日增重、料肉比（F/U）和存活率。

1.3.2 先天免疫反应分析 试验第8周时，鱼尾静脉采血，离心后取上层血清。采用试剂盒法测定血清中溶菌酶（LSZ）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和碱性磷酸酶（AKP）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.4 数据统计 所有数据使用SPSS 19.0进行方差分析，Duncan’s法多重比较。数据以“平均值±标准差”表示，P＜0.05为差异显著。

表1 试验饲粮组成及营养水平

2 结果

2.1 CDXOS对罗非鱼生长性能的影响 由表2可知，与对照组相比，试验1、2组平均末重分别增加 11.7%、20.4%（P ＜ 0.05）； 试验 1、2、3组平均日增重分别增加 13.0%、22.8%、11.2%（P ＜ 0.05），F/U分别降低 9.0%、10.2%、8.4%（P＜0.05）。 饲粮中添加CDXOS对罗非鱼存活率无显著影响（P＞0.05）。

表2 不同水平CDXOS对罗非鱼生长性能的影响

2.2 CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响 由表3可知，与对照组相比，试验1、2组LZS活性分别增加 66.6%、71.4%（P＜0.05），SOD 活性分别增加 40.5%、67.8%（P＜0.05），CAT活性分别增加22.8%、27.3%（P ＜ 0.05），MDA 浓度分别下降35.8%、42.6%（P＜0.05）。 饲粮中添加 CDXOS对血清中AKP活性无显著影响，其添加量为2%时，对各指标均无显著影响（P＞0.05）。

表3 不同水平CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响

3 讨论

3.1 CDXOS对罗非鱼生长性能的影响 水产养殖的最终目标是获得快速增长和低料肉比。饲粮中的低聚木糖有利于肠道乳酸菌、双歧杆菌生长，代谢产生短链脂肪酸等多种物质可抑制病原菌繁殖，改善鱼类生理状态及免疫反应（Hoseinifar等，2014）；除此之外，低聚木糖能增强淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性，促进动物生长（冯静，2010）。本研究表明，饲粮中添加CDXOS可显著增加罗非鱼幼苗平均日增重和降低F/U。胡晓伟（2018）研究发现，饲粮中添加 200、400、600 mg/kg的XOS可显著增加花鲈的平均日增重和特定生长率。王俊丽 （2014）在鲤鱼饲粮中添加0.6%的XOS，试验组平均末重和平均日增重显著高于对照组，与本试验结果一致。表明饲粮中添加低聚木糖能显著改善鱼类的生长性能，其添加量为1%时效果最为显著。本试验结果表明，CDXOS的添加量为2%时，罗非鱼生长性能显著低于添加量为1%时。有研究表明，饲粮中添加高剂量的益生元会对肠道上皮细胞造成损伤，因此推测本试验中添加2%CDXOS时也可能对罗非鱼肠细胞产生相似影响，具体机理有待进一步研究。

3.2 CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响 先天性免疫力有助于提高幼龄动物成活率，对鱼类免疫防御十分重要（张意敏等，2014）。SOD、CAT是机体内氧自由基的天然去除剂，LZS能抵御入侵的病原菌及异物，其活性提高表明鱼类的先天免疫功能增强（白东清等，2011）。XOS可通过刺激先天性免疫系统，或增加肠道有益微生物水平来促进机体先天性免疫。王保哲（2018）研究发现，饲料中添加XOS可显著增强仔猪抗氧化能力和血清中SOD活性。庞丽姣（2010）试验发现，饲粮中添加0.4%的低聚木糖可显著提高草鱼血清中SOD和LZM活性。本研究结果表明，饲粮中添加0.5%、1%CDXOS可显著提高罗非鱼幼苗血清中SOD、CAT、LZS活性，降低 MDA 含量，促进免疫反应，与以上研究结果一致。

4 结论

饲粮中添加CDXOS可改善罗非鱼幼苗的生长性能、促进先天免疫反应，添加量为1%时效果最佳。