西充县甘薯两熟栽培技术

摘 要 甘薯种植地域广阔，用途广泛，既可以食用、又可作为工业原料，藤蔓营养丰富，是很好的饲料，深受百姓喜欢。本文系统的研究在四川盆地丘陵地区西充县气候、土壤特点与甘薯的气候适应性，总结甘薯两熟栽培技术，为西充县甘薯产业的发展提提供技术依据。

关键词 甘薯；早熟栽培；技术

西充县位于四川中偏北部丘陵区，地处嘉陵江、涪江的脊背地带，辖22个乡镇（街道），幅员1108Km2，耕地面积4.53×104hm2，境内沟谷纵横，丘陵密布，山峦波状起伏，属浅丘地貌，土壤多为紫色土，土层深厚，土壤质地好，有机质含量高，土壤营养成分全面，富含磷、钾等矿物养分，质地适中，宜耕性好，保水保肥能力强，自然生态好，是粮油、果蔬等多种作物的生态适宜区，我县甘薯种植具有悠久的历史，是我县传统的粮食作物，所产甘薯品质上乘，远近闻名，有“苕国”之称，最高年分全县甘薯种植面积在2.1×104 hm2以上[1]，近年来由于种植业结构调整，甘薯种植面积呈下降趋势，为坚定贯彻习近平总书记关于“把四川农业大省这块金字招牌擦亮”重要指示，重塑“川薯”形象。我所开展了甘薯两季栽培研究、示范、推广，取得了显著的经济效益，西充甘薯已成为我县最具知名度的特色农产品之一，也是带领群众增收致富的脱贫奔康的主导产业之一。

1 品种选择

根据甘薯用途可大体分为淀粉型、食用型、食品加工型、菜用薯和观赏薯等不同类型品种。两熟栽培应选择块根形成早，薯块膨大速率快，结薯多，一般90—120d成熟的早熟、食用型甘薯品种，早栽早收，提早上市、增加收益。根据我所历史资料和近几年的试验示范，推荐使用普薯32（西瓜红）、广薯87等。

2 抢早栽插

适时早栽是甘薯增产的关键措施之一。适时早栽可使甘薯充分利用温、光、水、肥等自然资源，延长生育日数，使其光合作用制造与积累的养料多，多结薯，提高产量；适时早栽能趋利避害，在夏旱或伏旱到来之前就有相当数量的藤叶提早封厢，降低土壤水分蒸发，减轻干旱造成的损失，增加干物质的积累，改善甘薯的品质。

传统甘薯栽插期受多种因素的制約，如气候、地势、土质、薯苗、前作、劳力、畜力等因素影响，两熟栽培要创造条件，及时整地，力争早栽。第一季（春薯）需要提早育苗，才能保证在3月20日前后栽插，但根据多年的探索实践、试验示范，我县提早育苗，不但育苗成本高，而起薯苗质量难以保证；生产上采用委托异地育苗方式最为经济，但要严格植物检疫，严禁从疫区调苗，通过产地检疫和调运检疫，既能满足栽插时间要求，又能保证薯苗质量，保证薯苗安全。

第一季（春薯）在3月20日前后栽插，7月中下旬开始收获上市；第一季（春薯）收获前在大田剪苗，作为第二季（夏薯）种苗，第一季（春薯）收获后及时栽插。

3 栽插方式

采用平插法，一般薯苗长20cm-30cm，入土各节平栽在垄面下3.33cm深的浅土层中，各节都能结薯，薯数较多且分布均匀。

4 合理密植

合理密植能使甘薯群体充分利用光能和地力，使甘薯个体与群体协调发展，使甘薯的藤叶生长与其块根膨大得到平衡增长，从而达到薯多、薯大、高产的目的，根据我地试验示范结果，亩植4000株左右为宜。

5 地膜覆盖

甘薯不耐低温，对低温霜冻别特敏感；不同生长阶段对温度的要求不同。春甘薯覆膜具有增加地温，保水保肥、防涝害，改善土壤理化性状，减少土壤养分流失，加速养分转化的作用，可明显的促进前期的生长发育。我县3月份最高温度16.86℃，最低温度8.90℃，平均12.88℃[2]，第一季（春薯）在3月份栽插，地膜栽培完全能保证薯苗最低温度要求。

6 喷定根水

与传统甘薯栽培靠天下雨相比，在甘薯栽插定植完成后，调节手动喷雾器喷头出水量，直接喷定根水，切忌喷雾器压力过大，出水过猛。

7 田间管理

田间管理主要为栽后1周内及时查苗补苗，防止缺苗断垄及时中耕除草。

8 病虫防治

8.1 农业防治

深翻改土，建立无病留种地，种子处理、培育壮苗，适时早栽，施用充分腐熟肥料，轮作换茬、间（套）休耕，中耕除草、清洁田园等措施。实行轮作倒茬，实行甘薯与其他作物间作套种，有较好的防病增产作用。

8.2 物理防治

利用灯光、色彩和性激素诱杀害虫，利用防虫网等阻隔害虫，利用机械和人工除草等措施。

8.3 生物措施

通过生态环境调控、人工繁殖（增殖）天敌昆虫或病微生物等方法预防或控制病虫草害。

8.4 化学防治

使用化学防治严格按照《农药安全使用标准》、《农药合理使用准则》规定执行，严格控制农药用量和安全间隔期。

9 适时收获

9.1 收获时间

甘薯原产热带地区，喜温暖而对低温反应敏感，最怕霜冻。在15-30℃之间，温度愈高生长愈快，以25℃为最适温度，超过5℃生长缓慢，低于15℃生长停滞，10℃以下植株因受冷害而死亡。

食用甘薯应根据市场需求，薯块长到适宜大小时分批收获上市或收获贮藏。第一季（春薯）在7月中旬收获上市，第二季（夏薯）立冬前后（11月7号）收获贮藏。

9.2 收获要求

做到四轻（轻挖、轻装、轻运、轻放）、四不要（入窖时严重破皮、断伤的不要入窖；带病斑的不要入窖；在地里水渍时间长的不要入窖；在露天堆放时间过长和受到霜冻的不要入窖）、五分开（将春薯和夏薯分开入窖；不同类型的品种分开入窖；大、中、小甘薯分开入窖；商品薯、种薯、自己食用的甘薯分开入窖；不同等级的商品薯分开入窖，以利分类包装、分类出售）。

10 夏薯贮藏

我县第一季（春薯）收获期为7月，甘薯贮藏期为7—8月，温度高，湿度大；第二季（夏薯）收获期在立冬前后（11月7日），甘薯贮藏期为11月—次年4月，外界气温变化大（详见表1），管理难度较大。

10.1 贮藏初期

入窖约25d左右，气温较高，薯块呼吸较强，窖温易升高且超过20℃；湿度大；有利于黑斑病的发生。要求以通风降温、散湿为主，要求打开气孔，降温排湿，当窖内温度下降到15℃时关闭通气孔，使窖温稳定在10—14℃，相对湿度控制在80—90%。

10.2 贮藏中期

从入窖约25d后到翌年2月初，为低温季节，呼吸弱、窖温低，要求以保温防寒为主，当窖温下降到13℃时开始封窖（小雪前后），在低温期，窖外加谷草或草帘以保温。

10.3 贮藏后期

气温开始回升，寒流多、气温不稳；甘薯经长时间的贮藏，生理机能减弱，抗逆性差，易受冻、感病。要求以稳定窖温为主，及时打开通气孔，排出CO2，保持薯块的正常呼吸；温度以10—14℃为宜，开窖要选择晴朗天气进行，且由小变大。

11 清洁田园

将甘薯田中的薯蔓、断薯、遗留薯全部捡干净，带出田园，统一无害化处理。

参考文献

[1]西充县农业志（1949-1992）

[2]天气后报网

作者简介：仲晓惠（1978-），女，四川人，农艺师，研究方向甘薯栽培。