品成都美食

胡嘉桐

游走天下，品尝各地的风味美食也算是人生一大幸事。身在成都，不得不提起天府之国让人垂涎三尺的特色美食。成都的美食数不胜数：火锅、龙抄手、夫妻肺片、钟水饺、担担面、麻婆豆腐、韩包子、赖汤圆、廖排骨、棒棒鸡等。走在成都的大街小巷，看着两旁琳琅满目的各色餐厅，闻着沁人心脾的香气，我忍不住垂涎欲滴，勾起了对家乡美食的那份由衷的喜爱。

锦里是成都名吃荟萃的地方，这里汇集了四川的各色小吃。一走进锦里，川菜的香气立马扑面而来。我们来到了一家颇有名气的川菜馆，点了人气最旺的“水煮鱼片”。环顾店内的装潢，古典而雅致。店内餐椅并不多，桌子之间还用古色古香的屏风隔开，屏风上画着成都的市花——芙蓉花，显得素雅而温馨。门口一位身穿素色青衣的年轻阿姨，用她那白皙的双手拨动着古琴的琴弦，一曲曲优美、动听的乐曲为餐厅增添了一份浪漫而悠闲的情调。

香气四溢的水煮鱼端上桌了。鱼肉洁白嫩滑，辣椒鲜红而火辣。只见辣椒、花椒、豆瓣酱在滚烫的热油中载歌载舞，释放出那小小身躯中蕴含着的独有芳香。洁白鲜嫩的鱼片在香辣的酱料与浓香的汤汁中翻腾着，舞蹈着，仿佛与辣椒携手完成一支优美的华尔兹。红与白，辣与淡的共舞，麻、香、辣的交错，鲜与辣的美丽邂逅，共同谱写了一曲舌尖上的极致乐章。当鱼片吸饱了酱汁后，舞会就结束了，一道香辣可口、鲜嫩多汁的水煮鱼就映入了我的眼帘。

这份香与辣仿佛讲述著成都人的生活，热情似火、海纳百川。成都人正如这洁白的鱼片，在这个大都市中不断吸收友谊、快乐、幸福，不断完善自己，追求卓越，挥动笔墨谱写这一曲曲璀璨的人生乐章。

我爱我的家乡，正如我爱这水煮鱼片，沉淀在我舌尖的那份香气如同我对家乡的那份深深眷恋，永远难以忘怀。

走，吃水煮鱼片去！

食物对中国人来说是头等大事，而成都美食以其独具特色的名号，被这广袤土地上的人民喜爱着。小作者呈上的这份水煮鱼片，不仅色香味俱全，还与这典雅别致的环境相结合，有了别样的韵味。且不说这水煮鱼片承载的地方文化使命，光是小作者的描述就足以让人爱上它——“舞姿曼妙”，芳香四溢，味蕾在一瞬间炸裂，不尝上一口不足以解馋。食物给予文字灵感，文字赋予食物魅力——最好的赞美，应是这一句：“走，吃水煮鱼片去！”（青 柚）