食物补肾

文/江浩

“肾虚”是最近这些年极火的一个词，衰老据说就是与此有关的，这也是许多保健品销售的噱头。有“虚”就要补，于是有人平时用何首乌泡药酒喝、有人用枸杞子泡水喝、有人用黑豆泡醋每天吃几粒、吃烧烤点上几个烤腰子、炖汤放上几只海参等等。但是，我们需要了解日常生活中有什么需要注意的补肾事项，这样我们进补时才不会出偏差。

人为什么会肾虚？中医认为，“久病及肾”，肾虚的出现不是一朝一夕形成的，如果长期患病不能痊愈，逐渐积累可伤肾，例如糖尿病肾病、高血压肾病等；或是房事过于频繁，也可导致肾虚，这个我们都懂；经常食用辛辣刺激或者肥甘厚味的食物、吸烟饮酒过度，日久湿热毒邪损伤肾脏，也会导致肾虚；或者情绪低迷沉落，忧思过度，长期处于恐惧环境中，肝气不能舒畅，“忧思伤脾”“过恐伤肾”，也是导致肾虚的常见原因。

由此可见，在我们日常生活中，许多原因都可导致肾虚。只是，有时候我们并不能很准确地判断是否出现肾虚。另外，肾虚主要分为肾阴虚、肾阳虚两种，还有肾气虚、肾精不足等，它们分别有不同的治疗方法。拿不准的时候请医生予以诊断，才是科学的做法。在医生诊断是肾虚后，我们应首先使用食物进补，就能大大减轻肾虚的症状。

进补是有针对性的，不同的肾虚应食用不同性味的食物，才能有较好的效果，比如肾阴虚的就应当吃些滋补肾阴的食物，肾阳虚的就应当吃些温补肾阳的食物，而不要相反。下面我们就分两部分介绍。

一、滋补肾阴的食物

1.山药。《本草纲目》称其“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”，有健脾、补肺、固肾、益精的功效，可用于治疗肾虚津亏、脾虚久泻的情况。无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食。

2.黑芝麻。《本草纲目》称其“服百日能除痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑”，有补肝肾、益精血、润肠燥的功效，对精血亏虚、头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、肠燥便秘很适用。

3.芡实。《本草从新》称芡实“补脾固肾，助气涩精”，有补脾止泻、益肾固精的功效。

4.桑葚。《滇南本草》称桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目”，有滋阴补血、生津润肠的作用，对津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等有很好的治疗效果，对眩晕耳鸣、失眠多梦、须发早白者亦有效。

5.猪肾。《日华子本草》称猪肾“补水脏，治耳聋”，有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。唐代养生家孟诜认为猪肾“主人肾虚”，也就是说可以治疗肾虚，并能通过补肾来治疗肾虚导致的耳聋。

6.枸杞子。《神农本草经》中把枸杞子列为上品，称其“久服轻身不老，耐寒暑”，有延衰抗老的功效；《药性论》称其“能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神”，有补肾益精、养肝明目的功效，可用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等。

二、温补肾阳的食物

1.韭菜。《本草拾遗》称韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳”，有补肾助阳、固精、健胃、止汗固涩等功效。

2.板栗。《名医别录》称板栗“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”，《千金食治》言其“生食之，甚治腰脚不遂”，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可以治疗腰痛、泄泻、腰脚软弱等。

3.核桃。《本草纲目》称核桃“补气养血，润燥化痰，益命门，温肺润肠”，有补肾养血、润肺纳气、通润血脉、乌发长发的功效。

4.羊肉。《本草从新》称羊肉“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”，可补虚祛寒、温补气血、益肾气、助元阳、益精血。