豫南山区板栗生产存在的问题与对策

●黄 坤 马 涛 陈春玲（桐柏县林业局 河南 南阳 474750）

桐柏县位于河南省南部，南与湖北省接壤，属北亚热带向暖温带过渡气候区，光照充足，雨量充沛，年均气温15.1℃，年均日照时数2 027 小时，年均降雨量1 168mm，土壤以山地棕壤和黄褐土为主，有机质含量丰富。全县经济林面积9 886hm2，其中板栗种植面积3 474hm2，占经济林面积的35.1%。

桐柏县是“河南省优质板栗之乡”，板栗栽培历史悠久，品种繁多，据统计有40 多种，近年来根据市场的需求，调整种植结构，淘汰了劣质品种，现在桐柏优势品种有10 余种。近年来受板栗市场价格低迷、人工成本增加等多种因素影响，经营状况不佳，一部分板栗园管理粗放，效益不好；一部分栗园由于建园时，缺乏合理规划，树冠郁闭，树形紊乱，导致树势衰弱，产量和品质下降。现将桐柏县板栗生产存在的问题和今后发展的建议总结如下：

1 存在的问题

1.1 立地条件差，配套设施不健全

桐柏县板栗多栽植在山地、丘陵，立地条件差，土壤瘠薄，基础设施薄弱，水电路设施不完善，如城郊乡的十八拐板栗基地、吴城镇的孔雀岭板栗基地及大河镇的2 号林场都没有相应的基础配套设施，制约了板栗产业的发展。

1.2 管理粗放，科技含量低

桐柏县板栗栽植于20 世纪90年代初期，正处在盛果期，但因一部分栗农“重栽轻管”，粗放经营，导致产量低，质量差，重传统管理，轻科学化、集约化管理，产业化程度低，市场意识淡薄；冬季修剪方法不合理，生长季节的摘心、抹芽、扭梢几乎不进行，更谈不上配方施肥、栗园生草覆盖、疏花疏果、微肥及滴灌等先进管理技术。由于缺乏科学管理，造成栗园病虫害严重，果实商品价值低，栗农的经济收入不理想。

1.3 品种结构不合理

由于栽植时缺乏科学规划、市场调研，品种选择上存在着单纯追求高产而忽视果品质量现象，缺乏商品品质的经营意识，如城郊乡十八拐和大河镇的2 号林场，有的农户盲目嫁接早熟、抗逆性差的南方品种，而忽视质优、抗逆性强、晚熟的北方品种，致使个别板栗基地品种多而杂，缺乏具有较强辐射带动能力的龙头品种，难以实现产业化。

1.4 销售渠道不畅通

由于缺乏综合管理措施，病虫果率高，栗疫病、栗实象甲病虫的危害严重影响了板栗的产量和品质，有的板栗基地虫果率高达25%左右，导致果品质量缺乏市场竞争优势；另外采后商品化处理程度低及没有充分利用互联网电商平台销售等问题，形成了桐柏县板栗市场内销不旺、外销不畅的局面。

1.5 贮藏加工业滞后

桐柏县每年产板栗超10 亿千克。由于包装、贮藏、加工技术滞后，板栗深加工产品不足，附加值低，增产不增收，不能形成产业链条，板栗潜在增值效益没有得到充分发挥，消费结构的单一性和低效性及加工业滞后，制约着桐柏县板栗产业的发展。这些因素导致了板栗市场不景气，生产成本高，销售价格低，经济效益差，严重影响了栗农管理的积极性。由于未形成生产、销售、贮藏、加工一体化发展格局，板栗价格受市场影响波动大。

2 板栗发展建议及对策

2.1 立足资源优势，强化服务手段

桐柏山区板栗发展的面积已具规模，今后要立足资源优势，对品种老化的栗园要进行低产林改造，高接换头，嫁接优质品种；对已郁闭的栗园，要进行科学的间伐，改善园内的通风透光条件。县乡科技人员要深入基层正确引导和培训栗农，建立推广体系，发展基础服务组织，提高广大栗农的科学化管理意识和管理水平。建立一批“公司+农户”、“基地+农户”、“协会+农户”的技术服务组织，形成政府、合作社、公司、示范基地相结合。在品种选择上，立足市场需求，大力发展优质、高产、抗逆性强的品种，在规模大的基地，早、中、晚熟品种搭配种植，延长板栗上市时间。在技术应用上，大力推广无公害产品、绿色食品、有机产品的生产技术。

2.2 依靠科技优势，规范生产标准，树立“三品一标”的发展理念

桐柏县板栗发展面临着新的机遇和挑战，要按照稳步发展、调整品种结构，提高经营规模和现代化生产管理水平，树立精品意识，迅速实现从产量型向质量型转变，走依靠科技发展的道路，使板栗产业走向规模化，产出达到高效化，不断增加农民收入，成为农民脱贫致富的支柱产业。坚持以提高板栗产量和质量、增加经济效益为目标，以应用普及新技术和新成果为重点，引进、示范、推广并举，强力推进板栗产业标准化生产。

桐柏板栗产业的发展，要树立“三品一标”的发展理念，坚持基地化建设、标准化生产和产业化经营，遵循现代经济林产业的发展理念，使产量、质量、效益协调发展。

一是优化品种结构：在大力引进、选育推广适合豫南山区发展的优良品种的基础上，立足市场需求，注重发展优质品种。适合我们当地发展的有燕山系列品种燕昌、燕红、燕山早丰；山东品种有红栗、红光、泰安薄壳等；桐柏红油栗（2009年通过河南省良种委员的审定）。推广标准化种植技术，提高板栗产量和效益。二是加强技术管理：把板栗生产的先进技术和科技成果应用到实际生产当中，促进板栗产业的发展。栗园生草、覆盖，配方施肥，喷灌、滴灌及山地栗园的穴贮肥水，控制树势的板栗倒接技术等。三是推广立体化种植模式：大力推行栗药、栗草种植模式，提高综合效益。四是板栗科学化管理：要按照“无公害农产品”“绿色食品”标准进行。

2.3 转变思想观念，提高认识

果农要彻底摈弃产量就是效益的旧观念，树立质量、批量、规模和名牌意识，只有生产出具有一定规模的优质名牌产品，才能获得好的经济效益。果农不仅要学会生产，更要学会经营，通过电商平台进行网络销售。同时，县乡两级政府和业务主管部门要树立服务意识。一是要为果农提供优质服务；二是要随时解决生产中遇到的各种实际问题；三是创造适宜板栗发展的软环境和硬环境；四是栗农要树立板栗管理的新型观念：管理是关键，市场是导向，品牌是财富，规模是效益，技术是保障。

2.4 依靠科学技术，大力推广科技成果

依靠科技为生产提供先进技术，使科技成果向生产力转化。2007年桐柏县已成功申报无公害板栗生产基地，在品种选育上要标准化，操作技术规程更具体，质量控制措施更严格，重点抓好质量安全。具体措施：在病虫害防治方面，要提倡“预防为主，综合防治”的方针。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害，使桐柏板栗的果品质量再上一个新台阶，无公害的优质果品向“绿色食品”和“有机食品”发展，把发展“绿色食品”“有机食品”工程作为新世纪实现桐柏经济林可持续发展的重大战略举措来抓，切实加快农村经济增长，使农民收入增加，满足人们消费观念改变而带来环保、健康、营养的新要求。

2.5 加速良种繁育，建立示范基地

要加快桐柏县板栗良种繁育的步伐，积极采取良种繁育与基地造林相结合的方式，改劣换优，淘汰劣质品种，确保板栗产业健康发展。

2.6 建立流通体系，大力开拓市场

桐柏县板栗产品销售不畅，没有一定规模的购销组织，果农卖给商贩，商贩再买给消费者，由此形成了果农与市场分离，生产与销售脱节，中间环节增多，零售成本增加，产销信息不通，果农得不到合理的收入，因此，业务主管部门要帮助果农建立购销网络，通过电商网络平台，使农民进入流通领域，向果农提供销售信息。在城郊、朱庄、毛集等乡镇建立板栗集贸市场及批发市场，同时要通过各种媒体发布广告，举办新闻发布会，交易会和名特优产品节等各种形式，提高桐柏板栗的知名度，形成稳定的购销渠道。

2.7 拉长产业链条，实现加工增值

板栗产业化一是可以实现资源的综合利用，如板栗不仅可以鲜食，也可以制作成饮料、罐头等。二是延伸产业链条，把板栗从生产延伸到销售、贮藏、加工一个完整的体系，其贮藏、加工的增值与栽培阶段的收入也融合为一个整体。为此，要大力发展板栗产品的采后分级、包装、贮藏，组建板栗产品贮藏、加工股份公司，培育龙头企业，使产后处理和板栗栽培协调发展。三是在几个大型的板栗基地，大力提倡林下经济、森林康养、生态旅游等产业，实现“山上披绿，林下生金”，促进绿色富民。