云南柑橘产业发展分析①

安万祥 王文涛 于 越 王 健 石 金 于诗如 卢 辰 彭 磊 朱海山

(云南农业大学园林园艺学院 云南昆明650201)

柑橘为世界产量最大的水果，我国柑橘产量居全球第一，柑橘是云南省第二大果种［1]。云南气候类型多样，水资源丰富，土壤营养丰富，为柑橘产业发展提供得天独厚的环境条件；《中国柑橘优势区域布局规划2008-2015》将云南列入特色柑橘生产基地，对云南发展柑橘产业具有启发作用［1]。云南柑橘种植历史悠久，因品好质优而名扬全国。近年来，云南省把柑橘作为脱贫致富的特色产业，出台了一系列扶持政策，为柑橘产业发展提供新的契机。但随着柑橘种植时间和面积的增加，柑橘产业发展出现了不适宜区种植等问题，提出适宜区种植等建议提供参考，使云南柑橘产业可持续发展［2]。

1 种植发展趋势

1.1 面积

1987年云 南 省柑 橘 面积6400 hm2，1995年为185078 hm2，1995～2016年，全 省 平 均 以 每年5.5%的速度增长［3-16]，柑橘面积在波动中保持较好的发展势头（图1）。

柑橘面积在1997年较上年下降了10.4%，原因主要为1997年初夏干旱影响，降雨量39.7 mm，，较往年减少54%［17]。2000年，经过3年的发展，柑橘产业恢复活力，1998～2000年以9%的速度快速发展；尤其是2000年以11%的速度发展柑橘，原因主要为柑橘销售价格高，果农收获良好的效益，具有经济优势。近几年，因沃柑品质好、口感佳，云南多地引种，发展势头迅猛。2010～2016年全国和云南省柑橘面积分别以2.5%和5.4%的速度增长，云南省增长速度较快，是全国的2.16 倍；但云南省柑橘面积占全国的1.66%［16，18]，面积太少，发展规模较小，没有形成规模效益，有较大发展空间。

图1 1987～2015年云南柑橘面积趋势

2015年，云南省柑橘种植面积达57390.65 h m2，其中新建4731.88 h m2，树龄5年以下果园面积21218.4h m2，树龄5～20年果园面积26339.61h m2，树龄20年以上果园面积4207.6 h m2［16]，分别占总面积8.25%、36.97%、45.90%和7.33%，比例关系约为2∶7∶6∶1.8，果园树龄结构较为良好，对柑橘产业良好发展具有较好趋势。

1.2 产量

1987年云南柑橘产量11400 t，1996年为77434 t，较1995年增长24%；1997年柑橘产量53907 t，较1996年减少30.4%；1998年柑橘产量81524 t，较1997年增长51.2%［3，7-9]。1997年柑橘产量出现严重减产，主要原因是1997年初夏严重干旱，柑橘树体严重缺水，座果率下降，产量大幅下降。2016年柑橘产量达到61.27万t［16]，占全国的1.6%，柑橘产业保持良好的发展趋势。见图2。

1998年，美国柑橘单产为36.8 t/hm2，位居世界 第 一［19]，云 南3.5 t/hm2，两 者 相 差10.5 倍；2016年云南单产12.95 t/hm2，低于全国平均水平3.16%［16，19]，云南柑橘产业有较大提升空间。

1.3 品种

图2 1987～2015年云南柑橘产量趋势

20 世纪70年代中期在红河县发现的红河大翼橙新种，证明云南柑橘是发源地之一，并且栽培历史悠久［20]。到2000年，全省柑橘类植物有金桔、金弹、酸桔、柚、绿檬、枸橼、佛手、宽皮桔、甜橙、酸橙、香橙、茂谷柑、温州蜜柑、红河大翼橙、马蜂柑、黄皮、齿叶黄皮、大型黄皮、云南酒饼簕、九里香、印度枳等20 种［20]，分布于16 个地市（州）。其中玉溪、红河以特早熟温州蜜桔和甜橙为主，占全省面积的45%；曲靖、昭通、文山、德宏、普洱以中晚熟和晚熟的橙、柑、柚为主，占全省面积的35%。初步形成从7月中旬到翌年4月均有柑橘上市的生产格局［1]。目前，种植于海拔相对较高的岩溪晚芦上市时间延迟至4月中旬。

1.4 优势

云南气候资源丰富，光照充足，年日照时数2100～2300 h；全省有7 个气候带，立体气候明显［1]，有发展柑橘精品化品牌的气候优势。全省有25 个口岸，具有向国外出口的港口优势。华宁县具有全国极早熟柑橘产区，拥有得天独厚的地理优势。

1.5 出口

云南柑橘在2015年出口18.2 万t，占柑橘产量的30.6%、水果出口的28.9%；金额达4.25 亿美元，占全省水果出口的23.5%。出口量位居全国第二，金额位居全国第一，是出口单价最高的省份，说明云南柑橘品质上乘。出口主要为缅甸、泰国、新加坡、俄罗斯等国［1]。

1.6 产值

2015年云南产值达356907万元［16]，全年平均地头批发价格为4.3 元/kg；华宁县产值70972 万元，占全省19.9%。华宁为代表的早熟柑橘竞争力强，地头批发价格达10 元/kg，华宁2006年产值1766 元/667 m2，2006～2015年平均以19.2%增长，2015年产值达到7871元/667 m2［27]，柑橘产业带给果农较好的经济效益，极大调动了果农种植柑橘的积极性。

2 存在的问题

2.1 规模化程度较低

因云南谷深山高，种植柑橘的地形多为山地、丘陵，规模化种植难度大，果农缺乏使用水分一体化等规模化种植的栽培设施。传统家庭式的种植方式，使得果农在种植层面思想保守，缺乏接受科学化的种植方式的能力，不利于规模化种植柑橘。

2.2 上市时间较集中

云南省柑橘品种中，柑橘成熟期从7月到翌年4月一直有鲜果上市，基本能满足人们各个季节的需求［1]。但集中在11～12月上市，以宽皮柑橘为主，易形成集中大量上市，供过于求，形成恶性竞争；早晚熟柑橘品种较少，消费需求较大，供不应求，价格上涨，竞争力强，故云南柑橘的品种结构有待优化［21-22]。

2.3 病虫害防治难

柑橘病害有黄龙病、裂皮病、温州蜜柑萎缩病、溃疡病、炭疽病、疮痂病等，其中黄龙病病原体通过嫁接和木虱传播，危害较重；柑橘虫害害有红蜘蛛、粉蚧、根粉蚧、木虱、蓟马、潜叶蛾等，其中木虱、蓟马，危害较大。目前采用无病毒苗木和农药共同防治，但无病毒苗木过程复杂，成本较高，同时一旦无病毒良种母本树带有病毒，会造成更大危害；而农药防治不利于生产绿色食品的政府倡导［23]。故妥善解决病虫害问题对柑橘产业的发展十分重要。

2.4 肥料施用较粗放

肥料在云南柑橘栽培生产中起着基础作用，80年代以农家肥为主、逐渐转变为以化肥为主。随着我国肥料用量的逐年增加，柑橘园化肥多为果农依据以往经验，不能科学合理为柑橘树提供营养。而“两减一增”的提出，指导在减少化肥和农药的基础上，增加果实产量和品质［24]。同时化肥的大量使用，也不符合现在绿色生态的目标，因此化肥的施用量、使用方法、肥效利用率等方面存在较多问题。

2.5 不适宜区种植

云南地处云贵高原，河流纵横，谷深山高，气候多样，故柑橘栽培环境差异较大［1]。景洪市的部分柑橘园，因气候湿热导致病虫害防控间期大幅缩短，大量精力、财力用于病虫害防控，生产成本高；元江县部分柑橘园因气候炎热，结出来的果子不上色等问题，柑橘种植缺乏科学的规划和引导。

2.6 品牌效应弱

云南地处中国西南边陲，果农多以家庭式生产为主，只追求当下效益，缺乏品牌化建设的意识。以褚橙为代表的全国知名品牌较少，对云南柑橘产业发展缺乏带动作用。故出现云南柑橘虽品质较好，但因销售方式单一，造成消费者高价购买，果商低价收购的局面。

3 对策

3.1 适宜区种植

柑橘果园的土壤、环境、气候都会影响柑橘最终的品质，云南多为山谷地貌，易形成局部小气候，以华宁为代表的低海拔干热河谷地区，应发展特早熟柑橘；以华坪为代表的海拔相对偏高区域，应发展特晚熟柑橘；故云南发展柑橘应根据当地气候环境条件，因地制宜，种植不同品种。

3.2 改善品种结构

3.2.1 发展早晚熟品种

通过种植早晚熟品种，借助云南省气候环境，拉长柑橘上市时间，延长新鲜柑橘的供应时间，逐步实现柑橘生产四季化和柑橘上市常年化，从根本上提升柑橘的均衡供给能力，让消费者选择多样，提高柑橘产业的经济效益，提高果农收入［25]。

3.2.2 引进新品种

柑橘品种的适应性、抗性和丰产性决定柑橘生产的果实品质和产量，对柑橘产业发展起到重要作用［26]。故选育抗病、色泽好、果形好、口感好、竞争力强等优良的新品种，选择适合云南省环境的优良品种进行引种，筛选出适合大面积推广种植新品种。从源头减少人力、物力等投入，获得品质良好的果实，帮助果农发家致富，促进柑橘产业良好发展。

3.3 完善农业平台

借助已有的云南省农业推广体系、云南省水果体系等平台，整合资源，建立政府主导、专家指导、果农参与等多元化交流新纽带，邀请专家和有经验的果农定期举办培训班，推广科学的栽培技术，提高柑橘品质；突发灾害、病虫害时专家及时有效指导，降低果农损失。

3.4 多元化销售

柑橘物流时间越短越新鲜，价格也越高，故减少销售环节非常有必要；当今电子商务和快递业的快速发展，为消费者和果农之间直接交易提供了条件，实现网上销售。销售主要采取实体店和网上销售同步进行，对时间和柑橘品质要求较高的人群，采取顺丰等快速的方式，对喜欢现买的人群，采取实体店等方式。针对不同消费人群的消费习惯，满足人们的需要。

3.5 打造地方性知名品牌

借鉴国内外优秀企业经验，结合云南特有的环境，打造多种精品化品牌，以品质获得消费者的喜爱。推广建设如褚橙特色品牌的柑橘，生产效益好，果实品质一致化程度高。同时规范价格机制，防止恶意竞争，使柑橘产业健康发展。