浅谈畜牧养殖与生态环保协调发展

石芳权，张秋娃，黄天佑

（西和县畜牧兽医局，甘肃 西和 742100）

畜牧养殖是农业发展的一个重要组成部分，养殖业发展成为农民脱贫致富能否持续的一个主要渠道。2020年全国要实现全面脱贫，当前正是打赢脱贫攻坚战的关键时刻，全省集中攻克深度贫困堡垒，以发展产业为引领，形成“村有主导产业、户有致富门路”新格局，促进农民致富增收。生态环保是一项基本国策，是人类生存的根本和社会发展的基础。因此，如何推进畜牧业可持续发展与生态环境保护协调发展成为畜牧产业未来发展的方向。

1 建立完善的管理体系

一是提高思想认识，将畜禽养殖污染防治作为提高养殖水平、增加综合效益的重要举措，加大资金的投入力度，积极予以推进，实现环境保护与产业发展的和谐统一。二是加强引导，合理规划，畜牧部门要依托自身职能优势，摸清现有的养殖底子，对畜禽污染排放情况予以登记，对存在问题的养殖场限期整改，实行动态监管，并谋划下一步产业发展规划。三是以生态环境部门主，科学划定畜禽禁养区域，禁养区内禁止养殖；对新建或扩建的养殖场从严要求，对环境污染情况进行评估备案。四是建立联动执法检查机制，由环保、畜牧、国土等执法部门组成，联合监督检查，查处畜禽养殖污染行为，建立健全监管体系和协作机制。四是形成社会监督机制，畅通投诉电话、网络平台、媒体等渠道，鼓励公众积极参与畜禽养殖污染的监督管理，督促养殖业主履行环境保护主体责任，形成监管合力。

2 生态型养殖结构的调整

在发达国家畜牧结构已形成成熟的体系，我国仍处于初级发展阶段，整体比较落后。只要是畜禽养殖，就必然存在污染，关键是如何推进养殖与生态环保协调发展，最大限度地将畜禽污染控制在最小范围内，最终实现畜牧业可持续发展，就需要调整畜牧产业结构，将畜禽生产、粪污处理、能源利用和种植业以及水产业等多种产业结合起来进行协调发展，形成养—种一体化产业结构，促进农业生产和生态环保良性循环[1]。

3 废弃物资源化循环利用

在畜禽养殖过程中，污染环境的源头主要是畜禽产生的粪便、污水以及病死畜、防疫药品等废弃物。对病死畜禽尸体、防疫药品等废弃物要进行焚烧或深埋等无害化处理；对畜禽粪便可进行资源化利用，目前比较成熟的技术主要有能源资源化利用技术、肥料化利用技术和饲料化利用技术。

3.1 能源化利用技术

主要通过建设沼气工程进行处理，在适宜的温度、一定的酸碱度和厌氧等环境下将有机物进行分解，最终形成CH4可燃性气体，可用来直接作为燃料或用来发电，而沼渣可以用于加工有机肥，沼液经处理后达标排放，以达到废弃物资源化利用的目的，是一种生态循环的综合性清洁资源。该模式适用于蛋鸡、生猪等大型养殖场或养殖场较为密集的区域。在现实使用当中，可将周边养殖场粪污统计引流或运输收集，进行集中处理利用。

3.2 肥料化利用技术

肥料化技术的应用，能够很好的处理畜禽的粪便，改善土壤的性能，提高土壤的肥力，常见的处理方式有两种，一种是堆肥发酵技术，一种是有机肥加工技术。在农村最常用的是堆肥发酵，根据原理又分为有氧堆肥和厌氧堆肥，有氧堆肥是指在有氧条件下有机物被好氧微生物菌群氧化降解，厌氧堆肥是指无氧环境下有机物被厌氧微生物菌群发酵降解，之后应用在农田的施肥当中，该技术被广泛应用在牛羊养殖中。有机肥加工技术要借助人工与生物技术进行结合的形式，使其发酵，以便形成有机肥，该技术含量较高。

3.3 饲料化利用技术

饲料化技术的使用通常有喂养法、青贮法、热喷法三种。喂养法主要用于养鸡场，用鸡粪当作饲料，饲喂牛、羊、猪；鸡摄入饲料后并没有完全消化吸收，约有40%～70%的营养物被排出体外，富含氮、磷、钾等元素，有很高的营养价值，但鸡粪本身带有大量病菌，给作物带来病害隐患，所以在施用前必须经过充分的腐熟进行灭活。青贮法主要是把农作物的秸秆、饲草等进行混合贮在一起，以提高畜种的适口性和应用效率。热喷法则对粪便经过热蒸与喷放处理改变内部的化学结构后，再进行加工做成饲料[2]。

4 养殖场规范化建设

新建、改建、扩建畜禽养殖场（合作社）应当符合农业设施用地相关规定及畜牧业发展规划，符合畜禽污染防治法相关规定、动物防疫法等法律法规，养殖场（合作社）应设计建设与其生产规模相适应的畜禽粪便处理和畜禽废弃物无害化处理设施，实现雨污分流、干湿分开、饮排分离、种养结合、达标排放，重点要推动粪污资源化利用，目的是减少养殖污染。养殖场（合作社）一般建设可分为五步：一是咨询选址，向自然资源部门咨询农业设施用地审批情况，向生态环保部门咨询禁养区划定情况，向所在乡镇政府咨询畜牧业发展与土地整体规划，向畜牧兽医部门咨询动物防疫条件要求情况；二是设计布局，聘请畜牧兽医部门及专业技术人员进行场区设计，根据风向、地区等因素，划分办公区、生产区、辅助区及粪污无害化处理区；三是实施建场，要求按照设计方案施工建设，确保设备与工程质量；四是审查审批，申请畜牧、环保、工商、国土等部门，办理环评备案手续、动物防疫条件合格证、营业执照、农业设施用地备案等手续（最好在建场前进行）；五是投产运营，承担养殖主体责任，自觉接受主管部门的日常监管。