饲喂胡萝卜对种黄牛生产性能的影响

汪 稳，郭妮妮，熊明清，全凡凡，余 毅，雷思柯，张 恒

（1.湖北省畜禽育种中心，湖北 武汉 430072；2.河南科技学院 动物科技学院，河南 新乡 453003）

冬春季节青饲料缺乏一直是制约牛羊产业发展和养殖效益提高的一个重要因素。胡萝卜具有产量高、品质好、易栽培、病虫少的特点，它还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，具有非常高的食用价值，可以有效解决冬春季节青饲料来源的问题。目前，国内外报道比较多的是饲喂胡萝卜对提高奶牛生产性能的影响[1-4]，但在种黄牛饲养中相关的文献报道较少。本文重点探讨饲喂胡萝卜对种黄牛体重、采精量、鲜精活力和鲜精密度的影响，以期为提高种黄牛精液品质和有效解决冬春季节青饲料缺乏提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验材料

牛用混合精料，羊草，新鲜胡萝卜（切块后饲喂）。

1.2 试验时间及地点

时间：2019年1月1日-5月31日；地点：湖北省种公牛站。

1.3 试验动物与试验设计

健康且性成熟的雄性种黄牛共18头，其中西门塔尔牛6头，娟姗牛6头，夏洛莱6头。根据公牛的生殖生理特点，设计试验的预试期为1个月，正式期为4个月（2～3月份为饲喂期，4～5月份为停喂期）。对18头性成熟种黄牛，配对分组，尽可能将同年出生、生产性能相同的牛结成对子，然后再按照随机原则把每对中的受试对象分别分配到试验组(基础日粮+ 2.5 kg胡萝卜）和对照组(基础日粮)，试验组和对照组均含有高产牛和低产牛。

1.4 饲养管理

试验种黄牛在开放式牛舍内饲养, 每天定时饲喂 2次(上午 6:00-6:30，下午 15:30-16:00) , 先喂精料,后喂羊草。每周采精两次(周一, 周四)，采完精后种黄牛牵至牛舍自由运动和饮水。

1.5 基础日粮的组成

120 d各组基础日粮保持不变。基础日粮和混合精料的组成见表1和表2。

表1 试验种公牛基础日粮组成

表2 精料组成(%)

1.6 测定指标及方法

1.6.1 体重的测定 试验期内定期对参试的种公牛进行称重，称量在早饲前空腹进行。记录各阶段种公牛的体重变化数据，分析比较种公牛各期体重变化。

1.6.2 采精量、精液活力、精液密度的测定采精量的检测：采精员采取的精液通过外观检查合格后，读取试管上相应的刻度，单位为毫升；精液活力检测：取鲜精8ul，加盖血盖片后在38℃恒温装置的相差显微镜上采用10 级评分制，评定呈直线运动的精子数；精液密度的检测：按照法国卡苏公司（IMV）精液密度测定仪的操作规程准确进行精液密度的测定。

1.7 数据分析

数据采用 Excel 2016进行整理，再用 SPSS 统计软件的单因素方差分析进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 试验期内种黄牛的体重变化结果

种黄牛在试验期内共称重5次，18 头种黄牛体重有不同程度的增减，差异不显著，种公牛平均日增重情况见图1。

图1 种黄牛各期平均日增重情况

2.2 种黄牛生产性能检测结果

对参试种黄牛生产性能检测的主要指标包括采精量、鲜精活力和鲜精密度。检测结果分析显示，在鲜精密度方面，试验组和对照组无显著性差异；而在采精量和鲜精活力方面，试验组高于对照组且结果显著差异。种黄牛生产性能主要指标检测分析结果详见表3。

表中各数据间，肩标英文字母不同的表示差异显著，英文字母相同的表示差异不显著。

表3 种黄牛生产性能主要指标检测结果

2.3 不同饲喂时期种黄牛生产性能检测结果

结果显示：种黄牛鲜精的密度无论在饲喂期还是停喂期都无显著差异；采精量在饲喂期时胡萝卜组高于对照组，差异显著。在停喂期时两组无差别，说明饲喂胡萝卜可以提高鲜精产量；鲜精活力在饲喂期时两组无差别，停喂期时胡萝卜组高于对照组且差异显著，说明胡萝卜对种黄牛活力的影响发生在60天后，这和种黄牛生精过程需要50～60天结果一致。不同时期试验结果详见表4。

表中各数据间，肩标英文字母不同的表示差异显著，英文字母相同表示差异不显著。

表4 不同时期试验结果

3 讨论

Ahmad, N的研究表明，精子的发生需要经历精原细胞的分裂、初级精母细胞的形成、次级精母细胞的形成、精细胞的形成和精子生成几个过程[5]，从精原细胞到精子形成，种黄牛所用时间是 60 d。李秋凤认为在生产实践中，采用内外环境条件改善公牛生精机能和精液品质的措施，实际上是在两个月以后才能在精液中得到反映[6]。从本试验中可以看到饲喂新鲜胡萝卜对鲜精产量产生了及时效应，而对鲜精活力的影响就比较延迟，在两个月后活力增强效果才体现出来，这符合种公牛的生殖生理特点。

3.1 饲喂新鲜胡萝卜对种黄牛体重的影响

种黄牛在整个试验期内体重波动一直保持在0.6kg内，这说明饲喂新鲜胡萝卜对种黄牛增重效果不明显，符合种黄牛营养需要。因为体重过大容易导致种黄牛爬跨困难，造成脚跛、肢蹄变形等疾病，还会影响种黄牛性欲。罗莉宁的研究表明，体重过胖的种黄牛出现精液量过低的几率高于正常60%，精子异常几率高40%[7]。所以新鲜胡萝卜是种黄牛日粮的优良饲料，可以改善日粮口味又不增重，对于种黄牛养殖是个很好的选择。

3.2 饲喂新鲜胡萝卜对种黄牛精液品质的影响

Hodgson R E的研究表明新鲜的胡萝卜中富含胡萝卜素，冬春季节在种公牛日粮中添加胡萝卜素可以有效避免缺乏青绿饲料导致的种公牛精液品质下降[8]。刘德宪发现每头牛每天加入500 mgβ-胡萝卜素，可以使种公牛的精子生成量增加14%～15 %[9]。本试验在种黄牛的基础日粮中添加新鲜胡萝卜也使采精量增加15.13%，这说明种公牛可以有效的吸收新鲜胡萝卜中的β-胡萝卜素，可以显著提高精液产量。朱兵山等的研究表明在荷斯坦奶牛基础日粮中添加胡萝卜后，胡萝卜组的原精产量、鲜精活力都显著高于对照组，精子密度与对照组差异不显著[10]，这与本试验研究结果一致，说明种公牛的品种与饲喂新鲜胡萝卜对精液品质影响的关系不大。

Qiu-Feng L I等通过研究发现在高温季节日粮中添加维生素（维生素E和β-胡萝卜素）可以显著提高荷斯坦公牛鲜精活力，精子密度，但对射精量无显著影响[11]；而Ru-Xiang L等在日粮中添加50 mg/kg β-胡萝卜素却发现种公牛的射精量、鲜精活力、精液密度都显著提高[12]。两人的研究结果和本试验有差异，原因可能是分别在日粮中添加β-胡萝卜素和新鲜胡萝卜对种公牛的射精量和精液密度影响机理有所不同，有待进一步研究。

4 结论

综上所述，在种黄牛基础日粮中添加新鲜胡萝卜，可显著增加采精量和鲜精活力，对于种黄牛维持正常体重，防止过肥，提高生产性能具有重要作用。