苹果树春季刻芽技术

苹果树的刻芽也叫目伤，是春季苹果园管理的一项重要技术措施，更是实现苹果幼树早成形、早结果的关键技术措施之一。正确掌握苹果树的刻芽技术，可以有效缩短苹果幼树扩冠成形期，促发大量中短枝，使果园尽快实现优质丰产、高收益的目的。

1 刻芽的作用

正确的刻芽可显著提高枝条萌芽率，促发隐芽的萌发和新梢的生长，抑制背上芽的萌发，减少冒条，促发健壮发育枝。幼树刻芽可尽早实现扩冠成形，达到早结果早丰产的目的。刻芽有利于实现插空补缺，平衡树体结构，克服偏冠现象和多年生枝光秃带过长现象。

2 刻芽对象

适用于萌芽低、不易形成中短枝、难成花、结果晚的品种，小枝量不足光秃现象严重的品种，生长强旺的幼树或1～3年生枝及甩放枝。

3 刻芽时间

春季刻芽，一般在萌芽前15～30 d至萌芽初期进行，在陕西渭北地区具体在3月中下旬至4月中旬进行，刻芽时间过早，伤口会散失水分，芽体易失水受冻、干枯死亡。

具体的讲，刻芽时间要根据刻芽的目的而定。如果要抽发长枝，如幼树的扩冠等，刻芽时间要早，即在萌芽前15～30 d进行;如果促发中短枝，如培养主枝上的结果枝，刻芽时间要迟，可在萌芽前7 d至萌芽初期进行。

4 刻芽方法

刻芽时要在严格掌握刻芽时间及刻芽目的后采取不同的刻芽方法。

4.1 促发长枝的刻芽 若需在中心干上促发较长枝或解决多年生枝干部位的光秃带，应把握3点：即近、长、深。近：就是刻芽距离芽体前方0.3 cm处。长：锯口或切口的长度要大于芽体的宽度，如果按枝条的周长讲，一般长度为芽同部位枝周长的1/3～2/5。深：用小钢锯条或切刀在芽体上方0.3 cm处横向锯(切)透皮层至木质部，梢伤木质部。

4.2 促发中短枝的刻芽 若需要促发中短枝，应把握三点：即远、短、浅。远，就是距离芽体前方0.5 cm处进行刻芽。短，刻芽的长度要小于芽体的宽度，一般应为芽体同部位枝条周长的1/4～1/3左右。浅，用小钢锯条(或切刀)在芽体前方0.5 cm处，横向锯透(切透)皮层，但不伤木质部。

4.3 强旺枝刻芽 强旺枝刻两侧芽和部分背下芽，中庸枝刻两侧芽，若要抑制背上芽冒条，可在背上芽后方0.5 cm处，切透皮层，不伤木质部。

4.4 中心干延长枝上的刻芽 1～3年生强旺幼树，新建当年的壮苗可以从定干剪口下第四芽开始到干高80 cm处，每隔3芽刻一芽，尽量避免重叠或根据不同树形要求刻芽。由于中心干需要促生较长枝，所以应在发芽前15～30 d，采用“近、长、深”的方法进行单芽刻伤。

4.5 主枝上刻芽 对于一年生枝条的背下芽和侧下芽，可在萌芽前7 d左右，采用“远、短、浅”的方法每隔3～5芽刻一芽，同向芽间隔20～30 cm，定向促发中短枝，刻芽只在主枝中部进行，梢部30 cm，基部20 cm以内不刻芽。

4.6 1年生营养枝刻芽 主枝上缓放长度在50 cm以上的1年生营养枝。除梢部20 cm，基部10 cm以内不刻外，其余芽可在发芽前7 d，采用“远、短、浅”的方法进行多芽刻伤，以促发短枝。

5 刻芽应注意的几个事项

1)刻芽应从幼树和一年生枝开始。效果最好。2)若为了促枝补空，促使幼树尽快成形，要少刻、重刻，在萌芽前刻;若为了促发中短枝，要多刻、轻刻,在芽萌动初期刻。3)弱树弱枝尽量少刻或不刻，更不能连续刻;壮枝适当多刻;甩放枝多刻，以刻侧芽为主，背下芽少刻。4)刻芽技术要严格把握，不要过深，损害枝条，也不要过浅，起不到作用。5) 刻芽要和拉枝、环割相结合，能起到较好的效果。6) 刻芽工具要注意消毒，不要感染腐烂病，同时要注意天气预报，若近期有雨尽量不要刻芽。7) 刻芽后伤口要整齐，不要毛糙，更不能催起树皮，也不要给切口涂抹任何保护药剂。

陕西寿县园艺工作站(713400)

翟军哲 李 祥 夏 静

设施葡萄初果期管理技术

初果期是指2～3年生葡萄园，其管理主要有适时出土上架，夏季修剪，花果管理，肥水管理、冬季修剪、病虫害防治和温室内温湿度控制。

1 出土上架

解除埋土防寒的时间是在2月上旬。

葡萄出土后修整树盘，平整防寒取土坑，树盘宽1.2～1.5 m，枝蔓散放在树盘内，然后灌透水一次，同时将取土坑灌水沉实，葡萄枝蔓上喷5°Be石硫合剂，消灭枝蔓上残存的病源菌，出土后先剥去老翘皮再喷石硫合剂，以增加防病效果。枝蔓上覆1.2～1.5 m宽，0.5 m高的拱形膜，为防止葡萄冻害和提前发芽，距离温室顶膜1.0 m悬挂二幕。3月初冬芽萌发后去除地膜，将主蔓水平绑缚在第1道铁丝上。

2 夏季修剪

2.1 抹芽与定枝 抹芽在4月下旬芽眼萌发2 cm时进行，抹除主蔓上距地面60 cm范围内萌发的全部枝芽，60 cm以上水平主蔓上只对双芽或多芽枝进行抹芽，使每个芽眼只保个饱满、较大而扁的芽。定枝在新梢有4～5片叶花穗显露时进行。2～3年生幼树水平主蔓上保持10 cm左右留一新梢，留粗壮、有花序和生长点的新梢，过密新梢及时疏除。

2.2 副梢处理 2～3年生初结果树，树势强，枝叶繁茂，必须及时做好新梢摘心和副梢处理工作，使架面通风透光良好，并保持架面一定叶面系数，培养良好树体结构，生产优质果品。2～3年生葡萄新梢第一次摘心在开花前3～5 d进行。对新梢在果穗以上8～9片叶进行摘心，同时对夏芽副梢进行疏梢和摘心处理。果枝摘心后，只保留顶端一个夏芽副梢进行延长生长，后部所有夏芽副梢全部抹除。当果枝新梢果穗以上达到8片叶和营养枝达到10片叶时，延长梢做“绝后摘心”，控制新梢生长，集中养分供给果实生长、花芽分化和主蔓延长梢的生长。

3 花果管理

3.1 疏花与花序整形 果枝上花序大小已能明显区分，疏除幼树上过多花序。每个果枝只留1个花序，每株留花序5～6个。使葡萄园每667 m2产量控制在3 000 kg以内。 5月下旬花序分离期至开花前进行花序整形。用疏果剪去除花序基部1～2个副穗和歧肩，剪去花序前端约1/4～1/5长度的花轴，最后在花序中轴上采取“隔2去1”的方法剪除过密小穗，使花序形成圆柱或圆锥形。

3.2 疏果 当果粒大小明显时进行疏果。疏除小粒，病虫粒和过多果粒，使果穗穗形成为圆柱或圆锥形，单穗果数在80～120粒，使单穗重在750 g左右。

3.3 套袋 套袋是生产优质、无公害葡萄最重要的管理措施，6月下旬至7月上旬疏果定产后立即进行果穗套袋。套袋前，全园喷1次防治葡萄白腐病和葡萄炭疽病的杀菌剂，如吡唑甲硫灵、苯甲嘧菌酯等，喷药时使果穗着药均匀，以提高防病效果。果穗套袋后加强果穗管理，避免阳光直射果袋，以免果粒产生日灼，连续高温干旱的天气及时对全园进行灌水降温，有条件的地方进行空中喷水，并打开果袋下口通风降温，防止果实日灼。套袋果穗要经常检查，发现果穗染病，及时喷药防治并更换果袋。8月上旬检查果实着色情况，如果果实着色不良，在阴天或傍晚解除套袋，促进果实着色。

4 肥水管理

3月初葡萄萌芽前每株施尿素150～200 g，促进发芽和新梢生长。5月初葡萄坐果后每株施硫酸钾型48%撒可富250～300 g，促进幼果膨大和主蔓生长。 5月下旬，每株施磷酸二铵200 g+撒可富200 g ，促进果实膨大和花芽分化。6月中旬每株施磷酸二氢钾150 g，促进果实着色和枝条成熟。9月中旬秋施基肥，每667 m2施入优质腐熟农家肥5 000 kg，同时每株施撒可富250 g，促进枝条成熟，增加树体贮藏养分，提高抗寒性。2～3年生葡萄主要灌水有出土后催芽水、追肥后灌水和埋土防寒前的封冻水。

5 病虫害防治

果实套袋前不用波尔多液进行病害防治，防止波尔多液污染果面，用有机硫酸铜代替波尔多液。因避雨栽培可基本控制霜霉病、白腐病等中后期病害，病害防治以灰霉病、黑痘病等前期病害为主,可用40%福星6 000倍液或12.5%腈菌唑1 500倍液防治黑痘病。

6 冬季修剪

2～3年生葡萄冬季修剪，在下部选一个健壮1年生蔓做主蔓培养，其余1年上枝蔓全部剪除，选留主蔓选留高度为1.3 m。