黄土高原地区大樱桃四季整形修剪技术

(彬州市园艺工作站，陕西 彬州 713500)

黄土高原东至太行山，西至日月山，南至秦岭，北至长城，幅员辽阔，光照充足，雨量适中，昼夜温差大，土层深厚，矿质养分丰富，出产的大樱桃品质优良[1]。该区大樱桃整形修剪应依据栽植品种和砧木类型、生长结果习性、立地条件、目标树形等，通过刻芽、拉枝、拿枝、短截等四季修剪方法，改变枝芽的数量和分布，培养纺锤形、“Y”字形、“V”字形、篱壁形等树形，充分利用果园光热资源，合理分配树体内的水分、矿质营养及各种内源激素，协调根与地上部、主干与主枝、营养生长与生殖生长的关系[2]，促使大樱桃早产、高产、稳产和优质，并延长树体经济寿命。

1 树形介绍

1.1 自由纺锤树形

该树形适宜栽植株行距为(2～3)m×4 m，树高3 m左右，主干高60～70 cm，中心干着生10～15个单轴延伸的主枝，主枝间距15～20 cm，枝干比控制在1∶2，树形呈上小下大的纺锤形。栽植后第1年清明前后在饱满芽带定干，保留剪口下第1芽，抹除第2～4竞争芽。夏秋季将选留的4～6个主枝拉至水平。第2年芽萌动期，中心干延长头截留80～120 cm，保留剪口下第1芽，抹除第2～4芽。大主枝选留背下壮芽轻短截，小主枝长放。芽萌发前在中心干上选刻3～5个芽促发主枝。5月中旬至7月上旬对抽生的主枝用牙签开基角并拉枝，使下部几个主枝呈南低北高均匀摆布。第3年芽萌动前对主干延长头轻短截，控制树高并疏除竞争枝。培养主枝方法基本与第2年相同，做好抹芽、除萌、刻芽等工作。夏季疏除背上枝、过密枝及徒长枝，根据新梢生长量进行摘心，一般保留春梢10～15 cm，以促生花芽，促使分枝。第4年以后春季根据树高要求，适当短截中干延长头，控制高度不超过行距的80%，待树高达到目标高度后进行落头，锯口翌年一般形成3～4个强枝，对强枝进行重短截，如此连续3年基本可以控制树高。

1.2 高纺锤形

该树形适宜栽植株行距为(1.0～1.2)m×(3.0～3.5)m，树高3 m左右，主干高60～70 cm左右，中心干上着生25个左右单轴延伸的小主枝，枝干比控制在1∶4。栽植后第一年清明前后对中心干长势强且延长头封顶好的不定干，保留主干顶端的健壮芽；对中心干长势弱或延长头封顶差的在饱满芽带选芽定干，抹掉第2～3芽，向下每隔10 cm左右选留1个芽，使选留的芽呈螺旋状分布于中心干上，再抹除距地60 cm内的全部芽，对中心干上着生的小枝在基部留一个背下芽“马蹄形”短截。第2年对中心干延长头采取与第1年相同的剪法，对枝干比超过1∶3的主枝留一个背下芽“马蹄形”短截。在春梢旺长期采取牙签别、泥球夹、拿枝软化等方法开张基角，再拉枝加大腰角和梢角，缓势促花。并做好春季刻芽、除萌，夏季摘心等工作。第3年以疏枝、长放为主，继续刻芽、除萌，并培养健壮的中心干，对小主枝甩放。第4年以后当树体达到目标高度，宜在弱枝上方落头，同时做好春季刻芽和夏季拉枝、摘心，冬季疏除中心干过粗枝、交叉枝等工作。

1.3 细长纺锤形

该树形适宜栽植株行距为(2～2.5)m×(3～4)m，树高2.5～3.2 m，主干高60～80 cm。中心干上着生15～22个主枝，下部主枝长度0.8～1.0 m，中部主枝长度1.0～1.2 m，上部主枝长度0.8～1.2 m，上部渐尖，下部略宽，树体瘦长呈细长纺锤形，枝干比控制在1∶4。栽植第1年清明前后对中心干长势强且延长头封顶好的不定干，对中心干长势弱或延长头封顶差的在饱满芽带选芽定干，抹除剪口下第2～4芽。对中心干上的小枝全部留1个背下芽“马蹄形”短截，并每隔10～15 cm进行刻芽促发枝条。第2年后修剪方法与高纺锤形相同。

1.4 超细长纺锤形

该树形适宜栽植株行距为1.8 m×(4-4.5) m，树高4～4.5 m，主干高60 cm左右，中干着生25～30个主枝，下部主枝长度0.6～0.8 m，中部主枝长度0.8～1.0 m，上部小主枝长度0.6～0.8 m，树冠成型后全树修长，上下略窄，中部略宽，呈超细长纺锤形，枝干比控制在1∶5。栽植第一年清明前后在1.0～1.4 m饱满芽带选芽定干，剪口涂抹凡士林等伤口保护剂。也可采用不定干的方法整形，保留顶芽，抹除第2～4芽，保留第5～7芽，抹除第8～10芽，保留第11～13芽，以此类推直至距地面60 cm为止。冬季短截新稍，保留基部的花芽和2～4个叶芽[3]。第2年春季萌芽前在缺枝的部位进行刻芽，夏季回缩下部弱枝，促进生长。冬季对枝干比超过1∶5的主枝从基部留1个背下芽“马蹄形”短截。第3年以后整形方法与第2年基本相同，注意主枝结果部位外移时进行回缩。

1.5 “Y”字形

该树形适宜栽植株行距为(1.0～1.2)m×(4～5)m，树高3 m左右，主干高40 cm左右，主干上垂直于行向着生两个夹角90°左右的大主枝，大主枝上直接着生结果枝，结果枝与大主枝粗度比控制在1∶5。每年春季萌芽前在缺枝的部位进行刻芽，夏、秋季综合利用摘心、扭枝、拉枝等方法培养结果枝，冬季将粗度比超过1∶5的结果枝留1个背下芽“马蹄形”短截，以保证两个主枝的顶端优势，并培养新枝作为翌年的结果枝。采用该树形的果园通风透光好，树形整齐，便于机械化操作。

1.6 宽窄行“V”字形

该树形适宜栽植株行距为株距2.0～2.5 m、宽行4.5～5 m、窄行1 m，树高2.5 m左右，借助“V”形钢管或混凝土支架系统倾斜60°对向栽植[4]，全树培养20个左右主枝，枝干比控制在1∶4。栽植当年将2个幼树绑缚在“V”字形支架系统的铁丝上，在距地面0.6 m处定干，顺行向开始培养第1层两个主枝。第2年在1.2 m处定干，培养第2层4～8个主枝，将所有主枝依次平行绑缚在支架上。第3年在1.8 m处定干，培养第3层4～8个主枝，并将新发出的枝条依次平行排列绑缚在支架上。此后每年培养一层主枝直至完成树形培养。该树形培养时注意控制树冠间距40 cm左右，控制所有主枝处于同一斜面，各主枝层间距基本相等，并在主枝上着生小型结果枝。

1.7 篱壁式

该树形适宜栽植株行距为(2.5～3.0)m×(3.5～4) m，树高3 m左右，主干高60 cm，中心干上沿行向着生20～30个主枝，枝干比控制在1∶5。树形培养需借助钢管或混凝土支架系统，拉4道铁丝，层高80 cm,第1层距地60 cm，整形期必须做到逐年定干。栽植当年在80 cm左右饱满芽带定干，保持中心干直立，在距地面60 cm左右选留两个主枝，顺行向绑缚在第一道铁丝上。第2～4年每隔80 cm逐年定干，并于两层铁丝间培养6～8个与行向平行的主枝。该树形培养时必须控制树冠间距50 cm左右，控制处于同一平面的各主枝层间距10～15 cm。该树形光效高，便于机械化操作，适合观光及行间育苗，便于建园初期“以苗养园”。

1.8 多主干篱壁式

该树形适宜栽植株行距为(2.0～2.5)m×(3.5～4.0)m，树高2.5～3 m，选培着生于同一平面的15～20个直立主干，间距为8～10 cm，整个树形呈平面结构[5]。树形培养需借助高3 m的支架系统，拉3道铁丝，层高80 cm,第1道铁丝距地40 cm。幼树栽植时顺行向45°斜栽，当年不定干，并绑缚在第1道铁丝上，抽生新梢后抹除侧芽及背下芽，间隔10 cm左右选留背上芽所抽生的枝条作为主枝，新梢长到1 m左右将其直立绑缚在第2道铁丝上。第2年萌芽前去除主枝上的所有侧生分枝，对间隔10 cm未抽生主干部位的背上芽进行刻芽或涂抹发枝素。生长季采用控肥、控水、摘心等手段，控制树势，促进成花。第3年以后将树高控制在2.5 m左右，同时疏除下垂枝、衰弱枝、病虫枝及枝干比超过1∶3的主枝。该树形管理简单，主枝更新容易，通风透光，早果性好，便于机械化管理，适合企业或观光园区推广。

2 四季修剪方法

2.1 刻芽

大樱桃萌芽力强，成枝力弱，刻芽可促使隐芽萌发，利于成枝，增加结果部位，而不刻芽部位常形成花束状果枝，结果量较少。刻芽是在萌芽前15～20 d，用刀或锯条在缺枝部位芽上方进行刻伤，一般缺强枝部位宜“远、深、长”即刻芽部位离芽稍远约6 mm，深入木质部3 mm左右，刻痕长度为干周的1/4；缺弱枝部位宜刻“近、浅、短”即刻芽部位离芽稍近约3 mm，深入木质部1 mm左右，长度为干周的1/6；缺中庸枝部位刻芽方法介于前两者之间。主枝刻芽时应依据枝龄、长势进行刻芽，即枝龄小且长势强者宜刻侧下芽，枝龄适中且长势中庸者宜刻平生芽，枝龄大且长势较弱者宜刻侧上芽。

2.2 拉枝

拉枝可改善光照，缓和树势与枝势，促进花芽形成。对幼树及1～2年生枝条宜在春季萌芽前后拉枝，此期芽体饱满，养分充足，可促进萌芽；对结果树及多年生枝宜在5-7月拉枝，此期枝条软，易开角，伤口易恢复，可促进成花。幼树当新发的枝条长到15～20 cm时，用拇指垫在新梢基部轻轻下压，再用牙签别在基部撑开基角。对多年生枝拉枝时应做到“一推、二揉、三压、四固定”，一般要求大、中型主枝开张到105°～120°，中庸枝95°～105°；临时性主枝90°～100°，永久性主枝80°～90°。

2.3 拿枝

拿枝是用手捋揉枝条，改变其着生状态。拿枝可缓和枝势，调控营养分配，促进花芽形成。在春梢旺长中后期，对50 cm左右较强旺的1～2年生直立枝和斜生旺枝，在基部用手心托住枝条，拇指与食指捏紧向下折，使枝条木质劈裂而不折断，再前移5～8 cm重复操作，如此3～4次使枝条平生或下垂。

2.4 长放

长放是对枝条不进行修剪，任其自然生长。大樱桃平、斜及中庸枝条长放有利于缓和树势及枝势，利于形成中、短枝及花束状枝。枝条长放后应进行拉枝或拿枝，促进成花结果，并在结果后及时回缩。注意幼树放平不放直、放弱不放强，盛果期树放强不放弱、放外不放内。

2.5 摘心

摘心是在新梢尚未木质化前摘去顶端嫩梢。摘心可促发新枝，增加分枝级次，减少无效生长，促进花芽形成。结合功能调整和空间摆布可分为轻度、中度、重度三种摘心方式进行操作：轻度摘心是摘去新梢顶端5 cm左右，一般能萌发1～2个分枝，连续操作可形成结果枝；中度摘心是摘去新梢15 cm左右，一般能萌发3～4个分枝；重度摘心是摘去新梢25 cm左右，不但能促发分枝，还能使下部芽萌发短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。

2.6 短截

短截是剪去1年生枝条的一部分。根据程度不同，可分为轻、中、重和极重4种短截[6]：轻短截是剪去枝条的1/3左右。对幼树轻短截，能缓和生长势，利于提早结果。对初结果树进行轻短截，利于平衡生长与结果。对成龄树轻短截，能缓和强枝生长势，增加短枝量；中短截是剪去枝条的1/3～1/2。幼树整形时，对骨干枝延长头和外围发育枝进行中短截，一般可抽生3～5个中长枝，5～6个叶丛枝。对膛内中庸枝中短截，成枝强的品种能抽生1～2个中长枝和3～4个叶丛枝。对结果树中短截能增强生长势，有利形成饱满花芽，提高产量；重短截是剪去枝条的1/2～3/4。对骨干枝进行重短截，可减少树体总生长量。对背上枝进行重短截，翌年再对抽生的新梢去强留弱、去直留斜，可培养出结果枝组；极重短截是剪去枝条的3/4以上，一般只留1～4个芽。

2.7 回缩

回缩是剪去2年生以上枝的一部分。对延长枝回缩，可以弱换强，回缩越重，保留枝长势越强，更新复壮效果越明显，可达到控制树冠和减轻枝条交叉程度的目的。对多年生枝进行回缩，修剪后的促进作用仅局限于剪口附近，离剪口越远，促进作用越弱。回缩多年结果的结果枝组，可增强生长势，更新复壮，提高果品质量和结果率。

2.8 疏枝

疏枝是将枝条从基部疏除。疏枝可改善通风透光，减少分枝，促进剪口以下枝芽的生长。大樱桃6-7月伤口容易愈合，对幼树的竞争枝、交叉枝和成龄园树冠上的直立枝、徒长枝、过密枝、病虫枝、干枯枝以及树冠外围的多头枝从基部剪除，对严重影响冠内通风透光的强旺大枝、背上旺枝和中庸过密枝从基部疏除，同时疏除主枝的多头枝梢保持单轴延伸。注意不可一次过多疏除大枝，以免造伤过多过大，引发伤口流胶或干裂，甚至造成树体或大枝枯死。

3 注意事项

3.1 时期选择

大樱桃整形修剪应以夏、秋季为主，春、冬季为辅，夏、秋季主要调整树冠结构，春、冬季主要整形。春、冬季修剪在树液流动前进行，修剪过重会导致流胶，引发枝条枯死，除必须疏的枯枝、病枝、断枝外应多长放少短截。主要应用疏枝及短截方法调整树体结构，并对2年生以上枝适当回缩，以防冠内空膛，结果部位外移[7]。夏、秋季修剪在采果后进行，综合运用短截、拿枝、摘心等方法，修剪过大枝和旺长枝，减少养分消耗，促进花芽形成。

3.2 树冠调整

对栽植密度较大的果园整形修剪要区分永久树和临时树，有针对性地控制树高和冠幅。树高控制可逐年分步落头，永久树落头高度2.8～3.5 m，临时树落头高度2.3～3.0 m。落头时尽量保证伤口平而小，并涂抹伤口保护剂避免流胶。选留主枝时为了通风透光尽可能选留最高主枝在北或东北方位，最低主枝在南或西南方位。冠幅控制要保证永久树枝条的延伸，一般不回缩，临时树应适当让出空间和位置，出现交叉时，对临时树的大枝通过以侧代主，以弱代强的方法进行回缩或疏除，使冠幅由宽变窄直至间伐。

3.3 剪口选择

大樱桃修剪时一般应根据留枝目的进行短截，即缺弱枝部位宜留背下芽，缺中庸枝部位者宜留平生芽，缺强枝部位宜留背上芽。大樱桃花芽肥圆，叶芽瘦尖，修剪时要注意区分，若剪口留在花芽上，挂果后果实缺少叶片提供养分，影响生长发育，果实品质较差，结果后枝条易枯死形成干桩[8]。

3.4 选芽定干

苗木定干是一种特殊的短截方法，黄土高原地区栽植大樱桃大多需要定干，有的树形培养需要逐年定干。大樱桃苗木栽植当年宜在距地面高度0.8～1.2 m饱满芽带选芽定干，3年生带分枝大苗可不定干，若延长头较弱，选择中部饱满芽处剪截。该地区西北风较强，剪口芽一般应选留迎风面饱满芽，避免吹折。定干时倾斜45°在饱满芽上5～8 mm处向相反方向斜剪，以防抽干。剪口必须要用凡士林或其他愈合剂涂封，避免流胶，促进伤口愈合。同时，抹除剪口下第2～4竞争芽，增强剪口芽生长势，促进下部隐芽发枝。

3.5 单轴延伸

大樱桃整形修剪一般应保证3个单轴状延伸：一是中心干单轴延伸，着生间距均匀、枝势相近的主枝，一般要求枝干比大于1∶3；二是主枝单轴延伸，在主枝两侧羽状着生均匀分布、枝势相近的小型枝组，各枝组不交叉、不对生、不轮生；三是主枝上的枝组单轴延伸，成型后立体如枣核，中部略宽，前后略窄。

3.6 枝组更新

随着大樱桃树龄的增长，部分枝组长势渐弱，果个变小，品质下降，应依据枝势与空间大小及时采取疏、放结合的手法每年培养一部分健壮中、小型结果枝组进行更新复壮。根据空间在主枝两侧选择以平生为主，侧上、侧下为辅的枝组，并回缩下垂主枝。对已经衰老但仍有一定经济价值的果树，宜选留强旺枝和背上直立枝，通过拿、拉、别方法缓势促花结果，疏除多余的大枝和衰弱枝，回缩中庸枝，减少生长点，集中养分进行更新复壮；对枝组上的侧生枝去老留新、去短留长、去弱留强；对主枝上强旺的平生及侧上枝，先拿后拉，变向缓势促花结果；对周边无萌生发育枝的枝组，萌芽前在枝组基部选择平生或侧上芽进行刻芽，翌年春梢旺长后期或秋梢旺长期通过拿、拉、别等方法缓势促花。