吉县苹果产业可持续发展的意见和建议

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(1.山西省吉县果树科技研究所,山西 临汾 042200；2.吉县果业中心，山西 临汾 042200)

吉县位于山西省西南部，属黄土高原残垣沟壑区，地处北纬35°53′10″～36°21′02″,东经110°27′30″～111°07′20″,海拔800～1 300 m，年均无霜期172 d，年平均气温11.5℃，年平均日照2 653 h，年均降雨量500～600 mm，海拔高，温差大，光照足，无污染，无霜期长，属于全国苹果最佳优生区。

苹果产业是吉县的主导产业。全县苹果面积28万亩，年产量22万t，产值10亿元，果农人均果品纯收入6 000余元。苹果产业在全县经济发展指标中占到四个“80%以上”，即：苹果面积占耕地面积80%以上，果农占农民80%以上，果业产值占农业总产值的80%以上，果农人均果品收入占农民人均收入的80%以上。

苹果产业给我县人民带来丰厚的回报，然而随着时间推移，苹果产业也随之遇到一定问题：一是大多果园随树龄增长，树冠郁闭，通风不畅，透光不良;旱地果园土壤水分严重不足，树势衰弱，果品品质下降。二是劳动力老龄化突显，劳力紧缺，加之环保整治，农药、化肥等果用农资成本提高。三是机械化程度差，树行狭窄，机械进不了果园。四是品种较单一，晚熟品种富士统领市场，果品销售压力极大。我县苹果处在一个“提质升级”的关键期，为此我们提出了“改宽行、精管理、巧肥水、有机化”四大关键技术。

1 改宽行

果园严重郁闭后，采取隔行间伐或隔株间伐，改变树行宽度，根据不同情况采取不同方法。

改宽行的作用有：1)首先解决了通风透光问题，增强了树体光合效能，节省了营养与水分，增强树势，果品品质大大提高。2)改良换种，改变了品种单一现状，实现品种换代，减省果品集中上市的销售压力，增强市场竞争力。3)窄行变宽行，实现了果园机械化操作，节省了人工，降低投资成本。4)避免老果园改造重新建园带来再植病的问题。

1.1 平地果园

如果果园是正方形栽植，按4 m×4 m或5 m×5 m的株行距，采取隔行间伐的方式，增加行间宽度。要规划设计好永久行和临时行。对永久行位置的树采取平茬换优处理，对临时行，随着嫁接改良树的扩展，逐步压缩临时行，最后一次性间伐，从而株行距为4 m×8 m或5 m×10 m。

如果果园是长方形栽植，按3 m×4 m或4 m×5 m的株行距种植时，采取隔株间伐的方式，使行距变株距，株距变行距，要规划设计好永久株和临时株，对永久位置上的树采取平茬手段，改良换优。对临时株则逐年压缩，直至间伐。

1.2 坡地或坡改条田果园

按等高线栽植时，就按永久株与临时株确定，把永久位置上的株进行改良换种，临时株逐年削扁直至间伐。

1.3 新建果园

新建果园进行宽行定植便于机械化作业。有一定水利条件的果园可依现代果业进行矮化宽行密植，采取1.5 m×4 m株行距方式定植。旱作果园还是坚持乔化稀植，株行距采取4 m×6 m或5 m×7 m方式。

2 精管理

对平茬树进行长枝靠接，生长季细心管护，及早成花、及早结果。

2.1 嫁接

剪砧时间为萌芽前，嫁接时间为苹果树开花期。嫁接方法：对平茬树进行皮下长枝靠接，嫁接一定选好接穗，在东南西北四个方位采用皮下插皮接方法各插一根接条，四根接穗皮下插好后，用微膜包扎，沿树桩进行绑缚，要求四根条子长短不一，粗细不一，两根长接条相对应，两根短接条相对应，条子插好用微膜包扎绑缚完成后，先把两个长接条靠接在一起，然后两个短接条靠接在相邻长接条上，这样四根接条营养全部供在一根接条上，这种接法当年可长2 m，管理好情况下4年就可丰产。嫁接时每隔5～6株树需配置一株授粉品种。

注意事项：1)接穗一定保护好，防止脱水。2)保护好修剪工具，在修剪过程中，每天用500倍高锰酸钾或浓碱水对剪子、锯进行全面消毒。3)对高接树上的剪锯口立即用塑料薄膜进行包扎，要求不透风为宜，能有效的促进伤口愈合。

2.2 细心管护

2.2.1 防日烧 首先要详细检查嫁接时的接树膜，成活后，及时取掉所有膜。因为与膜接触的地方温度极高，可以达到60°以上，在夏季高温干旱的情况下，地膜接触的地方温度变高，会烧死植株，如枝接的部位、芽接的部位、靠接的部位。

2.2.2 防日晒 嫁接树与没有嫁接树的区别原则在于地上部分减少了枝叶，防止日晒成为嫁接树管理的重要内容。特别在十分干旱的条件下，发枝长叶比较困难，需注意培土，保留杂草，地面覆草，适度轻剪，少耕作。

2.2.3 除萌蘖 嫁接以后刺激了嫁接伤口以下部位的隐芽萌发，伤口以下生长旺，对延长头的生长会造成影响，而且不利于树形培养，要及时抹除萌蘖。

2.2.4 控竞争 一般情况下，树体延长头生长由于顶端优势的因素，生长最旺，向下枝势依次减弱的现象，叫顶端优势。为了加速培养树形，对剪口下第2～3芽抑制处理，控制生长可以采取摘心、扭梢、开角等措施。

2.2.5 施肥促花 具备肥水一体化设备，可以少量多次施肥。叶面喷肥：嫁接树在前期由于上下营养运输出现了限制，嫁接后树上部分易出现缺素症，地面施肥对营养吸收起不到良好效果，每间隔10～15 d给苹果树上喷施1次叶面肥(0.2%～0.3%磷酸二氢钾)，不仅增加树体营养，还可以防止日烧，增加水分。

2.3 优树形

嫁接后，最终果园密度变成宽行稀植(4 m×6 m、4 m×8 m)，按稀植大冠“十字形”整形，树体结构为全树安排6～8个主枝，排列互相呈“十”型。主枝基角60°～70°，主枝长控制在2～3 m。

“十字形”整形主干高度80 cm,第一主枝与第二主枝为同一层，同一水平面，伸向行间，层内距30 cm。第一主枝与第二主枝称为大主枝安排1～2小侧枝，第一侧距主干70 cm，第二侧处第一侧枝对侧，与第一侧间距40 cm。第三主枝与第四主枝为同一层，与第一、二主枝呈“十”字分布，称为小主枝。层内距25 cm，不安排侧枝，单轴延伸，主枝基角60°～70°，主枝长控制在2～2.5 m以内，第一层大主枝与第二层小主枝层间距50 cm。

从第五小主枝起，往上每隔25 cm远安排一个小主枝，每2个小主枝与下层主枝呈“十”分布，全树共安排6～8个主枝，待树势稳定后最终落头开心。

注意事项：1)确立主枝后，主枝基角60°～70°左右，辅养枝拉平或下垂。2)对主枝之间过渡型辅养枝，提早控制，早成花，早结果，早消亡。3)把所有小主枝和侧枝都当成小树管理，按细长纺锤形整枝，枝干比为1∶(5～6)。主轴全部呈单轴延伸，形成垂吊结果状，这样的树体结构层次分明，立体感强，即能充分利用生长空间，又能达到立体丰产结果的目的。

3 巧肥水

旱作果园只有蓄住天上水，保住地下墒，才能最大发挥肥效作用

3.1 新栽幼树建立营养富集盘(按5 m×6 m株行距为例)

秋季平整土地按5 m×6 m打点确定株行距，每个点挖1 m见方的定植穴，将表土与底层土各放一边。然后每坑按1担经过发酵腐熟的农家肥、1 kg磷肥和少量土壤调理剂与表土混匀回填，待第2年春天栽植。

春天定植后，以树苗为中心，用底土，整成双方1.5 m中间低四周高的方盘，浇灌足量水，以利成活。然后苗木两边各铺一块1 m宽的地布或黑膜，两膜缝隙用土压实。(这样树盘内形成一个良好的营养富集穴，下一次雨，集一次水。)

定植当年6月份在树盘内缘用点施法，每株施1 kg平衡型优质复合肥。或用简易水肥一体施肥枪注射。第2年春季，施肥时揭开地布，把有机肥与复合肥按3∶1混合，在树盘内缘挖8～10个坑进行穴施。然后浇水覆盖地布。

3.2 幼龄树建立营养富集环

第2年秋施基肥，在营养富集盘外缘挖宽40 cm深50 cm环状沟，表土放置一边，底土扔于树盘内，每个环内把表土与腐熟发酵的农家肥1～2担搅匀施入，施肥沟离地面20 cm时，撒入优质平衡型复合肥2 kg。用底土把树盘整成中间高四周低微垄状，然后两侧盖地布，这样建成一个良好营养富集环。每下一次雨，环内就浇水一次。

第3年3-6月份追肥在营养富集环内选8-10个点，用点施法或水肥一体化进行追肥，随着树龄的加大，从营养生长向生殖生长转化，施肥量适当加大并注重P、K肥的施用。

第3年秋施基肥，仍然进行深翻扩穴，把底土扔于树盘中心，造成中间微高状，把表土与发酵腐熟农家肥2～3担，搅匀施入优质复合肥2～2.5 kg。然后根据树盘大小，重新铺上地布，这样雨后，水自然集入施肥环内，建立了良好营养富集环。

用同样的办法，深翻扩穴，经5年时间，株距间的扩穴任务全部完成。

3.3 建立营养富集带

成龄树沿树行在行内树冠垂直投影下方稍外挖宽50 cm，深50～60 cm的通壕建立营养富集带，将表土放一边，底层土扔于树行内起垄，垄高一般15 cm即可。通壕内每亩按5-10方发酵腐熟的农家肥，每株按3～4 kg优质的高效复合肥与表层土混匀回填。形成良好营养富集带。如当时墒情好，树盘内起好垄，立即铺膜覆盖保墒，否则待下透雨再铺。需要注意：垄面必须整平、拍实然后铺设地布，树行两旁各铺一幅地布，宽度可依树龄大小增加宽度，两副地布接茬处用土压实或铁扣钩住。

以上采取营养“富集盘”“富集环”“富集带”措施使果树处在良好营养空间，为果树丰产、稳产、优质、高效奠定扎实基础。

4 有机化

随着社会进步，人们生活水平提高，绿色、环保、安全、健康理念深入人心。如何生产安全放心果是我们时下重要课题。

4.1 土肥水管理

吉县果园地处残垣沟壑，针对土壤有机质含量低，干旱缺水问题，同时基于海拔高，温差大，光照充足等优势，提出：间伐改行+树行地布微垄覆盖+行间生草培肥土壤+建立营养富集带(秋季深翻增施有机肥)的技术模式。

4.1.1 间伐改变树行宽度 以15年生以上，667 m2栽45株以上的乔化密植树，通过隔株间伐方式，使原果树株距变成行距，行距变成株，整体降低果园株数，使树行加宽，行向通达方便机械操作，降低管理费用，减少投资成本。

4.1.2 秋季深翻增施有机肥，建立营养富集带 秋季采果后，在树冠垂直投影下梢外沿树行挖通壕，表土放一边，把表土与腐熟发酵好的农家粪3～5 m3/667 m2搅匀埋入壕内，把底土扔于行内，起垄，垄面高度15 cm，整成倒“V”形，覆膜后，每次下雨都等于集一次雨，形成良好的营养富集带。

4.1.3 树行微垄地布覆盖 于秋末冬初或春季表土解冻后，在树盘下微垄两侧用园艺地布进行覆盖，覆盖宽度1～1.2 m为宜。铺好后两侧用土压实，两块地布连接处用铁丝或地钉固定，防止大风掀开。

4.1.4 行间生草培肥土壤 每年行间采取自然生草人工管理方法,行间不进行中耕深草，当草长到30 cm左右时，要进行刈割，割后草留8 cm左右，每年刈割3～4次。或行内种植油菜，8月份将油菜撒播，遇雨很快长出来，待第2年油菜抽苔开花前，割倒覆于地面，不仅地上部分覆盖保墒，地下部根系也形成一个营养包。需要提醒的是，自然生草或人工种草，每隔3年，秋季需要耕翻1次。

4.2 病虫防控

4.2.1 休眠期 用稀泥涂抹、塑料包扎法处理剪锯口，促进伤口愈合，避免剪锯口染病或干裂。清园：清理残枝落叶、清理杂草，解除草把，刮除粗老翘皮、腐烂病疤，剪除病虫枝梢，带出园外集中销毁或深埋，以降低越冬病虫基数。

4.2.2 萌芽期 全树喷施波美3～5°Be石硫合剂，防治腐烂病、白粉病、轮纹病、红蜘蛛、介壳虫等。

4.2.3 花期 树干绑扎双面胶带，粘捕上树干的害虫。树上喷波美0.5°Be石硫合剂，防治腐烂病、叶螨、蚧壳虫、卷叶虫；果园使用杀虫灯，性诱补器或糖醋液检测或诱杀害虫。

4.2.4 幼果期 花后10 d左右选用AM防病液1 000倍液+0.26%印楝素油1 000倍液，防止早期落叶病、轮纹病、叶螨、卷叶蛾、金纹细蛾等。套袋前2～3 d喷布1次苦参碱水剂1 500倍液+黄腐酸Ⅱ型600倍液或沼液(添加除虫菊)，主要防治苦痘病、水心病等果实生理病害。6月份树上喷布0.3°Be石硫合剂，防治苹果叶螨、早期落叶病等。

4.2.5 果实膨大期 7月份间隔10～15 d喷布沼液+0.26苦参碱水剂1 500倍或印楝素1 000倍防治卷叶蛾、金纹夜蛾、早期落叶病、轮纹病等。7月底至8月初树干绑扎果树诱虫带，诱杀叶螨、蚧壳虫等。8月份病虫防治：再结合使用上述药剂的基础上，加喷1～2次倍量式烟碱或氯化钠，防治早期落叶病等，没有绑诱虫带果园，及时树上绑草把诱集害虫。

4.2.6 果实着色期 喷1～2次AM防病液500倍液。(注：AM防病液配置方法：AM菌液原液+蔗糖+食醋。)

4.2.7 果实成熟期 10月份彻底刮除腐烂病疤，刮后用稀泥涂抹并用塑料薄膜包扎。

4.2.8 落叶休眠期 11月份清除园内枯枝、落叶、病虫果，刮除老翘皮，集中销毁。涂白，涂白剂配方为：水30份，石灰10份，试验0.25份，石硫合剂原液1.5份。