浅谈工厂化养蚕模式的探索与实践

李文珍

浅谈工厂化养蚕模式的探索与实践

李文珍

（陕西省汉中市镇巴县农产品质量安全监测检验中心陕西汉中723600）

近年来，伴随着农村经济快速发展和蚕桑经营模式的不断转变，颇具传统特色的栽桑养蚕产业逐渐暴露出许多问题，特别是农村青壮年劳动力的不断转移，导致养蚕老龄化趋势越来越严重，极大地阻碍了养蚕业的发展。因此，实行工厂化养蚕模式势在必行，工厂化养蚕模式将传统密集型的养蚕业转变成集约经济型的养蚕模式，不仅降低劳动强度，减少生产成本，而且还提高养蚕的经济效益。文章结合陕西省汉中市镇巴县养蚕现状，就工厂化养蚕模式的具体途径和实践效果进行了探讨。

工厂化养蚕；实践；效果分析

近年来，伴随着城镇化建设的不断加快和工业化的飞速发展，传统的蚕桑养殖业面临着诸多挑战，工厂化养蚕成为了蚕桑产业发展的必然选择。所谓工厂化养蚕，主要指的是将传统分散经营的桑园、蚕具、蚕室等生产资料，根据相应的法律法规和政策，在严格遵循自愿、有偿的原则上，通过土地流转的形式实现资源的重新优化组合配置，以此构成统一、集约的生产模式。工厂化养蚕作为一类新型的养蚕方式，是蚕农从家庭生产经营向现代企业的成功转变，也是传统农民向农业工人或产业工人的积极转变。

1 工厂化养蚕组织形式

对完整的工厂化养蚕模式而言，其主要包含养蚕工厂化和蚕桑基地化。其中养蚕工厂化通常包含小蚕共育、大蚕饲养直到上蔟收茧等。养蚕工厂化的环境必须的设备包含切叶机、蚕室温湿控制器具、自动化消毒系统、自动喂叶机等。近年来，伴随着物联网技术的诞生和发展，在物联网技术下借助终端处理器和手机、电脑等便能够实时监控温湿度控制仪、红外感应仪、电热网等设备，将蚕室的温度和湿度控制在适宜的范围内，最终实现工厂化养蚕的智能化。

2 工厂化养蚕主要做法

镇巴县位于陕西省南端，汉中市东南隅，大巴山西部，米仓山东段，被誉为陕西省“南大门”。镇巴县境内河沟纵横、万山重叠、林木葱郁，最低海拔为416 m，最高海拔为2 534 m，气候为亚热带湿润季风气候，由于当地的土壤、水质以及空气均零污染，非常适合于发展养蚕业。镇巴县养蚕主要集中在巴山、赤南、大池、三元、观音等15 个镇（办），拥有桑园面积3万亩，其中新建标准化桑园1.8 万亩，面积在200 亩以上的蚕桑企业（合作社）55 家，年饲养量超500 张的工厂化养蚕企业（合作社）12 家。2018年进入工厂化饲养的企业（合作社）已超过30 家。巴山镇万达农业开发有限公司就是其中的一家，该公司2016年在巴山镇宝山村从126 户农户中流转土地800 余亩，栽植优良桑苗50 余万株。目前，已建成标准化大蚕室2 000 m2、中蚕室1 000m2、小蚕专用室100 m2、生活办公用房200 m2，配备了200 个小蚕专用饲育箱，搭建了6 000 m2的固定蚕台，并配足一应养蚕工具和设施。雇请贫困户参与管理务工，以“公司+基地（园区）+贫困户”带动、促进、激励贫困户发展产业。2018年，全年养蚕570 张，产茧23 800 kg，产值100 余万元，共带动贫困户73 户，支付贫困户务工及管理费用达到35 万元，其中最高一户增收达到1.6 万元，有效解决了当地产业发展和贫困户就业增收问题。随着基地的日渐成型，公司的养蚕规模将不断扩大，未来可为当地提供至少200 人的就业岗位，带动广大农户发展蚕桑脱贫致富。另外万达农业开发有限责任公司还根据当地群众的意愿，通过公司兜底、群众养殖自由的服务模式，即由公司向有自家养蚕意愿的农户提供小蚕共育服务，也可以单纯发展桑树种植，产出的桑叶由公司负责出资收购，以解决广大农户的后顾之忧。通过该公司辐射带动，巴山镇已把蚕桑产业列为全镇精准扶贫产业脱贫主导产业项目, 鼓励村民积极发展栽桑养蚕，目前已建成连片密植桑园6 000 余亩，像万达这样从事工厂化养蚕的企业（合作社）就有8家，为进一步完善产业链条，整合企业、农户实现抱团发展，提升市场竞争力，促进蚕桑产业可持续健康高效发展，成立了巴山镇蚕桑产业协会，蚕桑生产正向组织化、标准化、产业化、规模化、集约化方向迈，“一镇一业”“一村一品”格局已初步形成。

3 工厂化养蚕实践

3.1 实现了蚕桑基地的巩固

镇巴县在桑园流转之前，很多蚕农因为缺乏养蚕设施、技术等，导致养蚕的成本高，经济利润低，并且还常常出现弃桑不管甚至挖桑毁桑的情况，而那些拥有经营能力和养殖技术的养蚕户因为桑园面积有限不能扩大生产规模，而通过工厂化养蚕模式，在遵循自愿、合法、有偿、规范的原则下，将桑园通过租赁、转包、土地入股等形式流转给养蚕大户或者专门的公司，从而实现了桑园的巩固，减少了浪费桑树资源的情况，在巩固建成蚕桑基地的基础上发展了新的基地。

3.2 提升了养蚕的经济效益

如万达农业开发有限责任公司或者农牧专业合作社，借助现代化企业管理手段，极大的提升了养蚕的经济效益，提升了单位面积桑园养蚕量和平均产茧量。例如：镇巴县通过采取工厂化养蚕，蚕技站派驻技术人员进行指导，平均单产及蚕茧质量明显提高，除去人工工资，每张蚕种的利润约1 500 元左右。

3.3 提升了养蚕的技术水平

镇巴县传统的散户经营模式因为规模较小，很少使用到农业器械，再加上很少有养蚕户主动去学习蚕桑新技术，导致养蚕技术水平偏低。但是在实行工厂化养蚕模式后，因为扩大了生产的规模，该镇的一些专业大户开始购置切叶机、蚕室温湿控制器具、自动化消毒系统、自动喂叶机等新型设备来提高生产的效率，并采用了大小蚕分段饲养、蚕台育、方格蔟营茧等蚕桑新技术来降低成本支出，提高经济利润，在加上农牧专业合作社实施了技术指导，从而极大地提升了镇巴县养蚕大户的科技含量。

3.4 实现了劳动力分工的合理性

实行工厂化养蚕模式，通过桑园流转的形式，将原本养蚕小户、散户等流转给养蚕大户，这样一部分人便可以直接到专业大户或者养蚕公司（合作社）进行务工，剩余一部分人则可以在本镇企业或者进程务工，实现了劳动力合理分配，促进了农民经济收入增加[2]。

4 镇巴县发展工厂化养蚕模式的建议

4.1 进一步加大工厂化养蚕的扶持力度

镇巴县的各级政府部门应该鼓励并协调当地的金融部门针对工厂化养蚕制定相应的贷款指标，用于支持专业养蚕大户发展。积极争取国家和省级的蚕桑项目资金，将其用于重点扶持当地的养蚕专业大户。鼓励和引导有资金、有技术、有管理能力的企业积极参与到工厂化养蚕的发展中来。

4.2 积极培育专业养蚕大户

养蚕户的专业素质直接决定着工厂化养蚕的成败与否。特别是伴随着工业化进程的不断加快，农村产业结构不断得以调整，越来越多的青壮年劳动力外出务工，导致从事蚕桑生产主要为妇女和老人，不利于蚕桑健康发展。因此要想发展工厂化养蚕模式，必须培育出一批技熟练掌握栽桑养蚕技术、吃苦耐劳，并且接受新养蚕技术能力强的养蚕大户，争取在专业养蚕的带动作用下，积极推广新型现代化养蚕新技术，提高产茧量，提升蚕桑的经济效益，推动蚕桑业健康发展。

4.3 培育龙头企业，构建防范机制

镇巴县的桑园面积目前已经达到3 万亩，随着蚕桑生产基地的不断扩张，当达到一定规模具备建设缫丝企业条件时，积极引进丝绸龙头企业，建设自动缫丝生产线，探索鲜茧缫丝工艺，扩大蚕丝被、蚕沙枕生产规模，建设蚕蛹蛋白粉、桑叶茶、桑叶粉、桑葚果脯等生产线，延伸产业链条，提高资源综合利用率。同时在重点基地镇建立蚕桑服务站，配备蚕桑技术指导员，培育优质茧生产基地，实现产销见面。同时，由龙头企业与蚕桑企业（合作社）、专业大户签署优惠价收购合同，按照市场价格收购，并给予大户的蚕茧二次返利；然后由龙头企业与蚕桑企业（合作社）、专业大户签署技术服务承包合同，派驻专业的技术人员全程技术服务，当达产达效后，由蚕桑企业（合作社）、专业大户根据收入一定百分比支付技术服务费。最后，积极鼓励蚕桑企业（合作社）、专业大户购买养蚕商业保险，由龙头企业和财政部门给予一定补贴，从而降低蚕桑企业（合作社）、专业大户蚕桑生产的风险[3]。

5 小结

通过对陕西省汉中市镇巴县工厂化养蚕模式的实践效果分析可以看出工厂化养蚕模式在当前城镇化和农业现代化进程不断加快的背景下具有很强的操作性，不仅实现了蚕桑基地的巩固，提升了养蚕的经济效益，而且还提升了养蚕的技术水平，实现了劳动力分工的合理性。因此其他地区需要结合自身蚕桑业现状积极探寻工厂化养蚕的有效策略。

[1]崔书健.巴贝工厂化养蚕新模式[J].纺织科学研究,2019(3):62-63.

[2]余成武,余晓萍,方广生,等.淳安县农场式工厂化养蚕初见成效[J].中国蚕业,2016,37(1):69-70+74.

[3]李伦乾,邱茂慈,朱立炎.探索工厂化养蚕模式的实践与效果[J].广西蚕业,2013,50(1):71-74.

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.05.05

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2095-1205(2019)05-10-02