中阳县核桃产业存在问题与发展对策

(中阳县经济林技术服务中心，山西 中阳 033400)

核桃(JulanasregiaL.)又名胡桃、羌桃，胡核科，核桃属植物[1]，与扁桃、腰果、棒子并列为世界四大干果。中阳县位于山西省西部，隶属于吕梁山脉中段西麓，平均海拔1 473.40 m。自2005年中阳县提出“核桃富民”战略以来，在全省率先实现了经济林和生态林两个“基本覆盖”，核桃成为全县脱贫攻坚的主导性产业，农民发家致富的“摇钱树”。截止2018年底，全县核桃栽培面积达1.33万hm2，主要分布在暖泉、武家庄、下枣林、金罗、宁乡和枝柯等6个乡镇。本文针对中阳县核桃产业发展面临的瓶颈问题进行了分析，探讨了中阳县核桃产业发展中亟需解决的问题，并提出了建设性对策，以期为中阳县核桃产业发展提供参考。

1 中阳县核桃产业发展中存在的主要问题

1.1 品种混杂，优劣共存，亟待确立主栽品种

据不完全统计，目前中阳县引进核桃品种多达30余个，但是核桃生产仍然没有实现品种化与良种化，同一地块多个品种共栽，品种混杂，主栽品种不突出，再加上盲目高接换优，全园几乎无良种可言，这与良种化建园相矛盾，从而造成中阳核桃“有数量无质量”，坚果品质差、产量低、效益不显著，且无法满足需求的窘境。

1.2 栽植密度大，果园郁闭严重

中阳核桃在最初建园时盲目追求高产，栽植密度不根据品种特性而定，再加上技术措施与生产环节衔接不紧密，在树形培养、整形修剪、越冬防寒等方面存在薄弱环节。因此，当树体进入盛果期后，造成树形紊乱，树体通风透光条件差，内膛光秃，结果部位外移、减产、和果实商品率降低等的现象。

1.3 管理水平跟不上，技术落实有难度

近年来，中阳县虽然在核桃管理方面取得了一定成绩，但在普及应用上却相对缓慢，加上地理条件的限制，致使许多先进的生产技术不能迅速转化为生产力。果农整体科技素质不高，果品生产经营的科技含量较低，技术推广特别是与标准化生产、规范化管理存在较大差距，粗放型生产和经营仍占有较大比例。

1.4 宣传力度不够，品牌意识不强

截止2018年底，中阳县全县范围内尚无一块宣传中阳核桃产业的标语和广告牌，也没有开展过以核桃为主的展销会，致使中阳核桃有其表无其名。对于无公害、绿色、有机和地理标志更是空白。近年来，虽然也注册了一些核桃品牌，如中泉核桃、熊熊山核桃和枣夹核桃等，但由于缺乏统一品牌，只进行简单的分类、包装，科技含量低，缺乏市场竞争力。

1.5 深加工力度不足，市场价格低

中阳县核桃以零散销售为主，分布散、规模小，坚果主要靠外地商贩收购，并冠以其他地方核桃品牌外销。生产环节没有形成完整的产业链条，各环节衔接不紧密。目前，中阳县仅有的一家核桃加工企业--慧仁核桃有限公司，但仅仅是勉强维持生产经营，生产时断时续，根本没有精力和多余资金去带动核桃产业发展。由于形不成市场，缺乏自主性，再加之商贩之间互相竞争压价，核桃市场价格一直处于低迷状态。

2 中阳县核桃产业发展对策及建议

2.1 以品种改良为核心，建立良种采穗圃

针对中阳县核桃品种多、主栽品种不明确的现状，充分发挥当地现有品种的优势，调查收集当地核桃乡镇不同立地条件下表现优异的核桃品种(品系)，通过对其生长情况、果实产量、坚果品质、核仁矿质元素含量等进行综合评价分析，科学确定2～3个品种作为当地的主栽品种，建立采穗圃，为果农选择优良品种提供参考。

2.2 减密控高，降低栽植密度

中阳核桃的栽植密度基本达到了37株/667 m2，因此应当控制树体高度，解决光照问题。具体措施是：首先对于单行栽植的核桃园，采取隔株间伐，多行栽植的核桃园，采取“品”字形间伐或隔行间伐；其次要提高树干和适时落头，树体高度控制在4.20 m以下。修剪的主要任务是清理乱头枝，处理改造轮生枝、并生枝、重叠枝、细弱枝、直立枝和徒长枝，理顺骨干枝与结果枝组的从属关系和层次结构，改善树体光照，控制结果部位外移。

2.3 加大技术培训力度，激发群众积极性

中阳核桃产业发展一直是以政府投资为主导，形成“保姆式”服务，群众“等、靠、要”思想严重，但发展核桃产业仅靠政府的推动是远远不够的，要加强对农民群众的技术培训和政策宣传，提高群众的思想认识，克服“等、靠、要”思想，强化自力更生、艰苦奋斗意识，“输血”和“造血”相结合，积极推动核桃产业发展[2]。

2.4 加大龙头企业培育，提升产品加工质量

核桃深加工产品在很大程度上只能依靠规模大、有科技支撑的企业来承担。企业应主动与科研院所加强联系，努力把企业办成高科技示范基地，提高核桃深加工能力，不断开发具有自主知识产权的新产品、新成果、新技术，并尽快转化成生产力[3]。政府应加大对龙头企业的培育力度，在着重扶持龙头企业上下功夫，不断拉伸核桃产业链条，逐步实现生产、加工、销售一体化，推动核桃产业化经营跨越式发展。

2.5 强化品牌意识，拓宽宣传渠道

面对日趋激烈的核桃市场竞争局面，品牌化建设是提升中阳核桃市场竞争力的重要基础，产品质量是提高市场核心竞争力的关键。必须认识到品牌战略的重要性，加快品牌战略建设，制定统一的核桃生产标准体系[4]。进行有机核桃品牌的申报、注册和认证，打破传统小打小闹、各自为营的格局；利用电商服务，搭建“互联网+”销售平台；要通过媒体、广告、标语、农产品展览会等多形式，多渠道加大宣传力度，提高中阳核桃知名度。

2.6 创新技术模式，推进示范区建设

近年来，在山西农业大学核桃团队的指导下，在中阳县进行室内核桃管理技术讲解和田间技术示范，开展多方面、多方式深入浅出的培训辅导讲解，效果良好。应继续实施林下种植、养殖、覆膜、种草、滴灌等一系列技术措施，通过采穗圃建设，低产林改造，试点试验，抓点带面，示范推动，促进我县核桃产业提质增效全面发展。