果树学实习教学改革及启示

杨转英

果树学是园艺学科的核心课程，该课程的实践性较强，在授课过程中不仅要有实验教学，实习教学环节也是极其重要。显然实验课和实习教学都能够锻炼学生的动手能力，但侧重点不同。实验课主要针对某个知识点让学生反复操作，了解实验的原理及技能要点;实习是让学生灵活运用所学的专业知识点，来解决一些实际实践问题。因此，通过课程实习，更能综合提高学生的动手能力及解决实际生产存在问题的能力。如进行修剪时，不仅要了解物种的生物学特性，清楚树体的生长特点，要明白修剪的目的和修剪后配套的栽培管理技术等;在实习过程中，学生要积极应对各种层次的人群，处理可能发生的各种事情，较好地锻炼学生的交际能力和应变能力等，只有将所学的专业知识融入到实践活动中，才能顺利完成实习环节。课程实习是通过连贯的系统的实际操作，再次领悟和掌握课堂讲授的重要知识点。实习最好是在一段时间内集中完成，通过对果树学课程实习进行改革，将原来分散实习改为集中实习地点，集中一个星期实习，取得了很好的成效，从中得到了很多启示和思考：

一、所见成效

1.实习过程连贯

以往课程实习没有规定具体的上课时间，只要老师和学生都有时间就会抓紧实习，实习的内容也是以教师安排为主。集中实习后时间较长，学生有更多的时间去一边操作一边体会，一边学习一边理解。如安排学生进行果实套袋，首先着手套袋前准备;如进行树体喷洒杀虫和杀菌剂，剪去一些废果（果实畸形、过小或太多的果）等。接下来就可以套袋，套袋后工作也不容忽视，要不断检查果实的发育及病虫害危害情况，发现问题及时解决。在实习期间，学生通过操作不断发现问题，如套袋的时间如何掌握、套袋的材料怎样选择、优势树或优势果穗的处理等，有些问题通过咨询或查文献就可以解决，有些问题只有现场仔细观察和比较后才能体会到。

2.学生的积极性提高

我国是一个人口大国，现有的耕地能够满足20多亿人的温饱问题，离不开高水平的农业技术人员。因此，我国高等农业教育在全面建设小康社会伟大目标中，担负着重要的历史使命。但受长期以来受轻农观念的影响，导致大多数农科大学生对自己所学农学类专业存在偏见，从而产生失望、自卑、厌学等心理。近几年果品市场不景气，出现了卖果难、增产不增收等问题，使不少学生对果树产业前景信心不足。针对这一问题，在实习过程中，我们特意结合国内外果品生产销售现状，以一些成功大型果品生产基地为典型，给学生介绍成功经验，并请有关专家讲解中国果树产业发展面临的机遇和挑战。同时，让学生亲身接触一些高科技先进的农业设备和系统，让学生明白数字化农业已经在我们身边，早不是那个面朝黄土背朝天的农业模式了。在实习过程中，很多学生结合自己的兴趣，申报了大学生创新创业项目，并且做了很多前期的工作。教师也列出了一些实践性项目，提供给学生实施方案，每个项目允许4-6名学生报名参加，让学生们自由组合，自由选择项目，这样，学生既能选择自己感兴趣的项目，又能在项目实施过程中保持较高的热情和动力。通过校外集中实习，学生了解到果树产业的发展前景，对专业有了深刻认识，激发了学习兴趣和学习热情，坚定了从事农业的决心。学生可以根据自己的爱好和兴趣，选择一些实习内容，做到学生个性化发展和综合素质的提高。

3.动手机会更多

为了和实验区别开和让学生整体了解一些产业的现状，在实习时，通常会安排外出参观学习。在果树学实习时，安排参观徐闻菠萝的海和大规模香蕉种植园，因为时间关系，多数情况是到了地点先有带队老师和场地负责人介绍，之后学生自己参观学习。集中实习后多了很多动手机会，学生不听不问之后到自己操作时就傻眼了，在实际操作时，实行计量或分配任务，学习的认不认真一眼就可以看出来，因此，很多时候学生还是会重视起来。此外。只参观学习没有工作量的要求，看多看少没有指标衡量，动手操作后就可以看出知识点掌握的情况了。在动手操作时学生会自己发现问题，带着问题再操作，学生觉得理解了，兴趣当然也会高一些。动手操作的内容有些是实验课上学过的，在实习时可以直接上手，有些方法不同，拿实验课学习的操作方法和现在的操作方法比较看有何不同，分析哪种方法更实用。实际操作的内容都是学生以后工作可能用到的技术，学生学习起来也更有积极性。

二、启示和思考

1.实习地点的选择

实习基地是保证实习教学顺利进行的基本物质条件，也是首要条件。虽然现在各个院校都建立了一些校内和校外实践教学基地，但并不是每个实习基地都适合进行果树学实习。有季节的问题也有场地的问题。很多果场其实并不喜欢学生实习，因为学生毕竟是学习过程，难免会弄错，如修剪，有些树体可能被修剪的第二年都恢复不了。

2.实习时间安排

因为受到培养方案的限制，学生相对集中的时间没有，只能选择在暑假放假前1个星期进行果树学实习。虽然有些学生不乐意，但迫于课程教学需要也只能接受;但是暑假期间进行基地实习，温度太高，太阳又晒，学生们工作非常辛苦。如果继续进行集中实习训练，就要适当调整培养方案，留出适当的时间进行集中实习。

3.实习内容安排

果樹学涉及到一些果树整个栽培管理技术，包括物种的识别、育苗、整地定植、病虫害防治和促花促果等技术，进行单一内容实习学时远远不足，必须将多个内容有重点地糅合在一起进行学习才行。如进行嫁接繁殖或修剪时，可以让学生切实观察和感受到植物的组织形态，包括韧皮部、形成层和木质部等。因此，根据生产发展的需要对教学内容进行适时更新，使教学内容与生产实践紧密联系。构建多个实习模块，将单个实习内容进行有机组合，使上一个实习结果成为下一次实习的基础或试材，形成一个相对完整的实践过程。充分利用和建立校内外现代高科技农业设备和数字化农业系统等实习基地，在实习过程中增加创新创业实验和实践技能比赛等环节，创建全新的果树学实践教学模式，使其教学效果大幅度提高。为了让园艺专业学生及时了解国内外果树产业的发展现状和方向，可以邀请1-2名校外知名实践专家进行讲座培训，从而开阔学生的视野，激发学生学习的主动性和创造性。

4.学生积极性的激发

根据心理学家相关理论分析发现，行为产生的主要诱因就是动机，而动机则是在外界刺激和内在需求的共同作用下出现的。校外集中实习训练可以对学生学习热情产生直接的影响，教师可以通过产业发展、学科发展和就业基础等问题来引起学生关注，在根本上激发学生浓厚的学习热情。在实习过程中，设计一些有趣的项目供学生选择。比如，嫁接过程强调接穗的质量，要求选择的接穗一定要健壮，不能简单地介绍健壮接穗应具备的條件，要在果园中实地剪取，如果接穗达不到剪取的要求，就要通过一些处理来促进接穗健壮，如去顶、环割等，这样既满足了接穗的健壮程度，让学生从感官上认识到树体的顶端优势和营养物质传送途径等知识，对于理论知识的掌握和激发学习兴趣，无疑具有较大的帮助。

5.考核模式的改革

通常课程实习的评分标准按照实习报告和实习表现来决定，改革后考核模式更注重实践过程的积累，通过综合效果评定学生成绩。考核标准定为实践成果（包括产品数量、质量;申报或参与相关大学生创新创业课题等）50%，实践汇报20%，实践表现20%，自主学习能力10%。这样的评分标准更注重实践效果，实践汇报主要检查学生对实践过程将所学知识综合应用能力及对果树产业的认识和兴趣点;实践表现主要对实习期间对待实践课程的认真程度、积极程度、是否具有发现问题、提出问题并解决问题的能力来考核，包括学生的动手能力和为人处世等。采用这样的考核方式，同时对任课老师提出了更高的标准。

短时间内集中实习能够充分调动学生的积极性，锻炼学生的动手能力、思考能力及交际能力等，综合素质得到了较大的提升。结合实习的要求，今后在培养方案和实习基地建立等方面进行相应的调整，希望果树学实习的教学效果更突出。

参考文献：

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