旅游英语教学中的本土文化融入研究——以贵州省为例

许 岚

引言

改革开放以来，我国旅游业经历了起步、成长、拓展、综合发展四个时期，促使我国实现了从旅游短缺国到旅游大国的蜕变，形成了以大众旅游为基础，国内旅游和国际旅游协调发展的格局。近年来，旅游已经成为很多家庭生活的重要组成部分（张玉菲2011）。根据我国《“十三五”旅游发展规划》，在“十二五”期间，旅游业不但已全面融入国家战略体系，还成为了国民经济的战略性主旨产业（马耀峰、张春晖，等2016）。随着旅游业的飞速发展，我国吸引了国内外大量的游客，因此，对于旅游英语方面人才的需求量随之急剧增加。

贵州省作为旅游大省，由于其独特的少数民族文化、别具一格的自然景观，以及天然优越的气候条件，享有“森林之城”“多彩贵州”“爽爽的贵阳”“避暑之都”等美誉，吸引了国内外众多游客前来观光旅游。笔者从贵州省统计局了解到，2018 年上半年，贵州的旅游热度持续“井喷”，旅游人次达4.71亿人次，同比增长了34.1%，旅游收入达4382.06亿元，同比增长了39.5%。贵州高校的旅游英语专业也在旅游业的迅速发展下应运而生。贵州省出入境旅游的蓬勃发展，尤其是入境旅游的快速发展，使贵州对旅游英语的管理人才和服务人才需求急剧增加。用人单位对人才的要求也在逐步提高，他们要求旅游英语专业毕业生不仅要具有较高水平的英语语言能力和旅游学基本知识理论，还要求他们熟悉中西文化差异，了解贵州本土文化（许岚、陈钧2017）。

贵州省旅游资源丰富，既有以天河潭、织金洞为代表的自然景观，以肇兴侗寨、西江苗寨为代表的少数民族文化景点；又有以青岩古镇、甲秀楼为代表的历史人文景观，以弘福寺、梵净山为代表的佛教圣地；还有以遵义会议会址、四渡赤水纪念馆为代表的红色旅游景点。每一个景点都蕴藏着丰富的自然、人文历史文化。贵州省的非物质文化遗产名目众多，涵盖民间信仰、民间音乐，岁时节令、文化空间、人生礼俗、传统体育竞技、民间手工技艺、民间舞蹈、民间文学、戏曲、民间杂技、曲艺等。因此，对于旅游从业者来说，尤其是涉外旅游从业者，传播本土文化是其工作的重要职责。

然而，就目前贵州省的旅游英语教学来说，由于贵州省学生的英语基础相对薄弱，教师注重语言知识的训练，虽然教授一些旅游学基本理论知识，但往往忽视融入博大精深的中国文化，尤其是贵州本土文化，导致学生在毕业后从事涉外旅游等相关工作时，对景点的本土文化了解不深，在一定程度上削弱了贵州省民族风情和历史宗教文化的宣传力度，限制了旅游业的发展。

本文以贵州省为例，根据贵州省旅游从业人员的现状和旅游发展趋势，探究在高校旅游英语教学中融入本土文化，提高学生文化素养的策略，以期引导学生在今后从事旅游相关行业时融入本土文化，加大旅游宣传力度，为本土经济发展添砖加瓦。

一、在旅游英语教学中融入本土文化的必要性

（一）传承本土文化，丰富文化内涵

旅游英语专业的学生肩负着传播本土文化的重大使命。将本土文化融入于旅游英语教学本身就是一种文化传播行为。首先，在教学过程中，融入本土文化可以帮助学生进一步认识、了解当地的风土人情、传统文化、宗教历史等，增强他们热爱家乡、服务本地的信心。其次，在旅游英语教学中融入本土文化可以使学生继承和发扬本土文化，让本土文化代代相传。再次，本土文化是地方竞争软实力的重要组成部分。目前在各地的文化建设中，如何增强软实力是人们关注的焦点问题。在旅游英语教学中融入本土文化不仅可以使在校生学习和了解本土文化，还能促使他们在走上工作岗位以后向大众传播本土文化，加大本土文化传播的广度和深度。可以说，在旅游英语教学中融入本土文化是传播本土文化的有效途径。最后，旅游英语专业的学生在传播本土文化时也会于无形中接受他国文化，产生文化交流互动。在文化交流互动过程中，一方面，学生可以加深对本土文化的了解；另一方面，学生可以学习外国文化，了解各国各地文化的异同，从而在以后的工作中减少因文化差异引起的尴尬或麻烦，顺利开展工作。

此外，在旅游英语教学中融入本土文化有助于将新的元素融入本土文化，丰富本土文化的内涵，从而更好地传播本土文化。在科学技术迅速发展的今天，文化传播也带来了文化交融和经济交融。因此，在旅游英语教学中融入本土文化，不仅是教学的需要，也是文化发展的需要，更是经济发展的必然。

（二）培养涉外旅游合格人才

语言学家认为，文化和语言是不可分割的有机整体（卢珊、苏晓智，等2015）。文化植根于语言，语言是文化的载体。对旅游英语方向学生来说，文化是其从事涉外旅游相关工作的必备知识，旅游英语课程教学本质上是基于文化教学的语言知识点教学。在旅游英语教学过程中，教师不能本末倒置，过度强调语言能力的训练，而忽视了旅游文化因素，尤其是极具地方特色的本土文化因素。一方面，从教学内容出发，旅游英语教学多采用CBI（content-based instruction）教学模式，在每个环节的教学中，教师通常会导入相关旅游景点或旅游知识内容，学生在学习语言的同时吸取了其中的文化成分。也就是说，语言本身就是文化最基本的体现。另一方面，本土文化在旅游业中的地位不可小觑。旅游反映了文化，没有任何旅行者的旅游动机无关于了解当地本土文化。例如，贵州省之所以能成为旅游大省，旅游业之所以能成为贵州省的支柱产业之一，其独有的颇具自然优势、民族特色和红色意义的本土文化功不可没。在贵州省众多旅游景点中，文化内涵为其增添了吸引力和竞争力。由此可见，为了符合旅游业自身发展的特点，培养出合格的旅游从业人员，旅游英语专业的人才培养方案必须将文化放在头等重要的位置。换句话说，旅游英语专业的学生属于跨学科复合型人才，除了掌握旅游学理论和英语语言能力以外，还需将文化贯穿始终。作为涉外旅游从业人员，在进行跨文化交际时，英语作为传播文化的工具，其重要性是显而易见的，但本土文化作为交流的主要内容，其地位更是不可取代的。总之，融入本土文化对于旅游英语教学是不可或缺的。

二、在旅游英语教学中融入本土文化的策略

（一）在教学内容中平衡本土文化、中华文化和西方文化

在制订旅游英语教学计划时，教师容易走入误区，过度重视西方文化，而忽略了中国文化和地方本土文化，使学生对西方文化的了解远胜于对中国文化和地方本土文化。实际上，在涉外旅游从业中，学生需要掌握最多的知识是地方本土文化，因为地方本土文化的缺失会直接导致工作效果不佳，从而达不到涉外旅游的工作目的。此外，地方本土文化是中国文化的组成部分，因此，加强地方本土文化在旅游英语专业课程教学中的融入同样离不开中国文化。总之，在旅游英语课堂教学中，教师要平衡本土文化、中国文化和西方文化，努力实现文化的融会贯通，并在三者中加强本土文化，彰显地方特色。

（二）创新教学理念和教学模式

笔者通过观察贵州省某些高校的旅游英语方向人才培养方案发现，旅游英语方向的教师将教学重点放在学生语言能力的培养和旅游学理论教学上，教学模式以讲授为主（耿娟 2011），学生的训练，尤其是旅游实践训练较少。在不同的专业背景下，教学理念需要根据实际需求不断调整。例如，贵州省高校在旅游英语专业课程设置中可增加如“贵州旅游资源”“贵州文化”等课程，或将碎片化的本土文化知识系统地融入专业课程，以便学生了解本土文化，将来更好地服务本地。在教学模式创新上，教师要成为教学的引导者，可以结合CBI 教学模式给学生布置涉外旅游任务，如模拟导游、景点介绍等，让学生进行实地考察、制作PPT、现场展示等，充分发挥学生的主体地位。

（三）应用比较教学法

在旅游英语教学中，比较教学法尤为适合。在讲授地方本土文化时，教师可采取问题导向式教学模式，引导学生对本土文化和西方文化在习俗、人文等方面的异同进行对比。例如，在讲述贵州苗族的茅人节、姊妹节时，教师可以引导学生将其和西方的情人节进行对比。苗族的茅人节、姊妹节在当地也被称为“情人节”（姊妹节还被称为东方最古老的情人节）。在节日当天，男女青年以对歌的形式认识异性朋友，互赠信物。通过对比教学，学生可以对本土文化有更深刻的认知，更有利于将来从事跨文化领域的相关工作。

结语

在经济全球化的时代背景下，为顺应时代发展，为国家输送大量优秀的跨文化交际人才，我国很多高校开设了旅游英语课程，且在旅游英语教学中融入本土文化对当地经济文化发展的重要性日益凸显。将本土文化融入旅游英语教学，平衡西方文化、中国文化及本土文化教学内容，是更好地传承和发扬本土文化，丰富本土文化内涵的有效途径，也是促进涉外旅游从业人员实现本土文化传播的必备知识，还是办好旅游英语的客观要求。在旅游英语教学中，教师要高度重视本土文化，加强本土文化融入，帮助学生适应旅游业发展需求，推动本土文化走出本地，走向世界。