职业学校旅游英语教学改革实践探讨

郭 彬

随着改革开放的不断推进，我国社会经济获得了快速发展，在这一社会形势之下，我国居民的消费结构也发生了十分巨大的变化，人们对于物质精神的需求不断提高，这给我国旅游业的发展带来了全新的机遇。近年来，越来越多的国人选择通过旅游这一方式完善自身精神文化需求，除了领略我国大好的河山之外，还有许多国人选择了出境旅游，去领略异国的风光，与此同时，也有许多外国游客对我国的历史文化、自然风景有着浓厚的兴趣。随着旅游业的不断发展，职业学校旅游英语专业要顺应社会发展实际，不断优化旅游专业英语教学，为中西方文化交流搭建桥梁，带动旅游英语专业成为热门专业，推动我国旅游业的进一步发展，从而对中国文化及西方文化的传播与推广发挥积极的作用（俞萍2012）。在职业学校英语教学中，双师型英语教师缺失，学生英语基础能力较弱、兴趣不足，教学方法不科学等因素都对职业学校旅游英语教学产生了消极的影响。基于此，探究职业学校旅游英语教学改革实践的策略是十分必要的。

一、职业学校旅游英语教学特征分析

我国具有丰富的旅游资源，近年来，越来越多的外国游客及商人来到我国，出入境业务大幅增加，旅游服务业逐渐成为我国的重要经济产业之一。在旅游业快速发展的大环境下，旅游服务业的发展不仅为经济发展提供了支持，还对旅游餐饮饭店及涉外服务人员提出了更高的要求。职业学校作为专业性技能人才培养的重要场所，在旅游英语教学过程中，要着重于地方经济建设及社会发展，行业发展需求，不断优化旅游专业学生的综合素质，服务于地方旅游业的发展。学生能够熟练掌握一定的旅游知识，能够运用专业英语词汇胜任涉外旅游服务工作，与外国游客交流、沟通，介绍风景名胜，同时具备一定的口语表达能力、阅读能力及反应能力等，是当代职业学校旅游英语专业学生应具备的良好基础（王晓慧2013）。因此，在进行职业学校旅游英语教学改革时，应从以下几个方面出发：

（一）实用性

与职业学校其他专业课程相比，旅游英语教学具有极强的实践性。通过科学地学习英语，学生不仅可以掌握专业交际能力，还能在步入工作岗位后与外国游客进行有效的互动交流，帮助境外游客了解我国的优秀文化，对我国改革开放以来取得的巨大成就有全面理解。职业学校旅游专业学生英语水平的高低及服务质量的好坏将直接影响境外游客的旅游体验。因此，在职业学校旅游英语教学中，尤其要注重教学的实用性。

（二）专业性

在职业学校旅游英语课程教学中，要重视课堂教学的专业性。作为一种专业的语言工具，旅游英语包括许多专业性的词汇及专业知识等，这些知识的学习与旅游行业的特定规则息息相关，具有极强的专业性特点（孙洁2013）。因此在旅游英语课程教学中，教师要基于专业性特点，进行教学改革与优化，基于旅游行业实际发展情况开展优质教学。

（三）综合性

旅游英语教学涉及的内容较为广泛，其中包括我国的相关旅游政策及各地的风俗民情、交通出行等内容。因此，在旅游英语教学中，教师应基于专业的综合性及学生的就业特点设置不同的教学目标，并基于学生的兴趣与能力层次的差异性不断优化教学过程。

二、职业学校旅游英语教学现状

随着旅游行业的不断发展，随之诞生了一系列的综合性产业，在职业学校旅游英语教学过程中，不仅要教授旅游业基础知识，还要涵盖综合性的旅游业知识。同时，由于旅游专业具有的强烈专业性特征，在设计教学目标时，应具有一定的难度。在目前的职业学校旅游英语教学过程中，教师不能准确认识语言理论、口语技能等的侧重点，教学效果较差。另外，许多教师发音不准确、不专业，英语基础知识不扎实，以及相关专业知识欠缺，使得教学难以取得预期效果（莫颖2014）。

三、职业学校旅游英语教学改革策略

（一）进一步细分旅游英语专业

在旅游英语教学改革的过程中，教师可以根据旅游英语的专业特征及学生的学习能力、兴趣爱好，进一步细分旅游英语专业，从而形成科学、全面的学科教学体系，使学生在针对性的课程教学中获得专业能力的发展。在教学实践中，基于不同学生的学习基础、学习能力、个人发展目标，教师可以开设选修课程，如导游英语、酒店英语及旅行社英语等，使学生基于能力与爱好强化理解某一重点内容，同时强化对知识的吸收，并在今后步入工作岗位后以较强的专业能力更好地满足岗位需求。

（二）改革教学模式

随着旅游业的不断发展，在信息技术及教育理论不断更新的大背景下，教育工作者要不断改革教学理念，形成新的、高效的、先进的教学模式，优化教学思路，促使旅游英语教学效率得到提高。

1.课堂展示法

在职业学校旅游英语专业教学过程中，教师可以在课堂开始的5 到10 分钟内，安排1 到2 名学生上台用英语进行课堂展示。展示的内容可以包括新闻热点和景点介绍等内容。教师可以鼓励学生自主选择展示内容和表达方式，在有限的课堂时间内展示英语学习能力，从而使其他学生了解更多的课外知识，进而锻炼其英语表达能力，提高其课堂参与积极性（林竹梅2010）。

2.合理运用现代化多媒体技术

信息技术的快速发展推动了现代化多媒体技术在各学段、各学科中的广泛应用。在职业学校英语课程教学过程中，教师可以合理运用现代化教学设备与工具，以形象、仿真、有趣的多媒体技术对旅游英语教学过程进行改革。同时，显著提高学生对于旅游英语的兴趣，扩展其知识面，提升其语言交际能力。在课堂教学中，教师可以为学生播放一些与教材相关的电影、录像、图片等。学校要倡导教师积极制作电子教案，通过生动、形象的文字和声音，将复杂的英语知识生动地展现在学生面前，使其通过网络技术获取相关视频资料，获得更多的自主学习机会。

3.开展互动教学法

在职业学校旅游英语教学过程中，教师可以运用互动教学模式加强师生之间的互动，通过生生互动培养学生的创造力，使课堂教学更具灵活性。其中，角色扮演是英语互动教学中最为常用的教学方法。教师可以鼓励学生扮演酒店服务人员、游客、大堂经理等角色，运用所学英语口语进行表达，并将其充分运用到酒店景区介绍及旅游购物商店等实践中，从而提升学生的英语应用能力。

4.进行案例教学

在实际教学过程中，教师可以通过精心设计与指导，根据教学内容及学生实际设计教学案例。具体来说，可以按照“导入案例讲解—讨论总结结论—知识扩展过程”的步骤应用案例。教师通常可以将学生分成若干个小组，选择旅游业中的一些实际案例作为主题沙龙，让学生运用所掌握的专业知识和语言知识分析、讨论、总结、概括。另外，教师还可以带领学生深入与学校合作的酒店、著名景区等场所，让他们亲身感受，实际演练，进而提升英语实际应用能力。

结语

作为旅游业应用型人才培养的重要场所，职业学校旅游英语教学要顺应社会经济的发展及人们的实际需求，对教学进行持续的改革与优化，大刀阔斧地改革教学过程，拉近职业学校旅游英语教学与社会实际的需求，在促进我国旅游业发展的同时，为中西文化的融合及我国传统文化的传播搭建桥梁，有效推动职业学校旅游专业学生的就业和发展。