曲周县苹果生产现状调查分析及建议

贺敬芝 吕振宇 张俊娜 夏少杰

（1中国农业大学资源与环境学院 北京 100193；2 中国农业大学曲周实验站 河北 邯郸 057250）

我国是世界最大的苹果生产国，其种植面积、产量均约占世界总量的50%(FAO，2017)，其经济效益尤为可观，发展前景较为广阔。华北平原是我国粮食主产区之一，其粮食产量占全国的26.2%[1]。但在粮食生产中所依赖的粗放式管理的现状依旧存在，导致越来越多的大田种植区逐渐向经济作物种植区转移[2]。据统计华北平原苹果产量位居全国第四[3]。曲周县相公庄村苹果种植历史悠久，种植面积较大，苹果已成为当地农户增收、农村发展的重要支柱产业。本研究通过长期驻扎苹果生产一线，针对当地苹果生产情况并进行跟踪调研，了解该区域的苹果生产现状，指出生产中存在的主要问题并提出管理对策，以期为农业种植结构调整及苹果生产提质增效提供参考。

1 材料与方法

1.1 研究区概况。本文以河北省曲周县相公庄村为研究区，其位于河北省曲周县县城东侧，地势平坦，土层深厚，具有典型的华北平原特点。自2010年进行种植结构调整，现有耕地面积2 814亩，其中苹果种植面积1 500余亩，约占总耕地面积的53.3%。

1.2 调查方法。以单个农户作为调研样本，选择具有代表性的农户进行调研，共调查40个农户，调查主要内容包括农户基本信息、苹果园基本情况、种植面积及成本、管理措施等。

1.3 数据处理。肥料养分含量按照产品标注养分含量，数据均用Excel 2010进行汇总整理。

2 结果与分析

2.1 苹果生产现状分析

2.1.1 品种与树龄。据调查，本研究区种植苹果品种主要以富士、元帅和红星(图1)为主，其中富士品种种植户占97.5%，元帅(红元帅和黄元帅)品种占42.5%，红星占27.5%。整体平均树龄为14.35年，范围在6～34年之间。果树在第6年到达盛果期后，产量逐渐升高，第13年果树单产最高，达到5 000 kg/亩；随着树龄继续增加，第20年开始，苹果产量逐渐降低，但始终高于幼龄果树(图2)；55%的果树处于苹果盛产期，具有较长的高产稳定期。

2.1.2 经济效益分析。据调查，2017年苹果销售单价在1.4～4元/kg之间，平均价格为2.4元/kg，销售收入为7 800元/亩。在管理投入上主要包括施肥平均为2 056.2元/亩，灌溉平均为58.5元/亩，套袋平均为162.67元/亩，病虫害防治平均为507元/亩。综合上述各因素，在研究区内经济效益最高为3884元/亩，最低为1 120元/亩，其原因是产量低而投入高，导致经济效益低。

2.2 苹果管理现状分析

2.2.1 基肥管理。据调查，95%的农户会在施用基肥的时候施用有机肥，其种类包括羊粪、鸡粪、牛粪和商品有机肥；18.2%的人不施用腐熟后的有机肥，其中50%的农户认为，使用未腐熟的有机肥对产量、品质并没有影响。其余81.8%的农户中会施用腐熟后的有机肥，其中有60.6%的农户并没有完全了解腐熟有机肥的作用。在化肥使用上，80%的农户施用比例为15-15-15的通用型复合肥料，且平均用量为179.37 kg/亩；少数农户会使用高氮高钾型的复合肥。据统计，果园平均投入N为28.85 kg/亩，P2O5为25.91 kg/亩，K2O为27.2 kg/亩。

2.2.2 修剪整形。随着矮化密植标准果园的发展[4]，栽培短枝型果树较为普遍。在调研中发现，17.5%的农户依旧选择长枝型，其原因是栽培时间久，老树更新较慢，继续沿用老树树形。在修剪方面，50%的农户掌握果树修剪技术，其余会盲目修剪，树形达不到标准。

2.2.3 病虫害防治。在果树生产中，病虫害是影响产量和品质的一个重要因素。据调查，“富士”品种主要病害为轮纹病，“元帅”品种的落叶病最为严重。红蜘蛛发生率为58.3%，其在果园中最为常见。传统农户认为，降低病虫害发病率正确的做法是增加喷药次数。据调查，27.8%的农户会进行10次以上的喷药防治病虫害。主要药物选择戊唑醇和多菌灵来防控早期落叶病和轮纹病。

图1苹果品种

图2苹果产量随树龄变化图

3 问题与建议

3.1 河北曲周县的苹果生产管理中存在以下几个问题：①当地苹果种植品种较为单一；②基肥仍存在有机肥投入低、化肥施用量高的现象，不利于果园的健康可持续发展；③小农户苹果种植管理中修剪与病虫害防治技术认知程度较低。

3.2 根据以上问题提出以下建议：①及时增强果农对管理技术的认知，提高果农对苹果生产的积极性，可采取增加农民培训等方式以加强果农对修剪等技术的了解与运用；②重视基肥施用，鼓励倡导增施有机肥，以提高果园的土壤质量；③加强病虫害防控，早发现早防控，降低农药使用量，推动苹果产业持续发展。

基金项目：苹果化肥农药减施增效技术 “四零”服务模式研究(2016YFD0201137)