顺势而为，上好体育与健康室内课

罗京宁

今年暑假，笔者要求所教班级的学生每天要坚持锻炼身材，并每天看着QQ群里孩子们锻炼的短视频点赞与点评。开学了，笔者见到升入八年级的学生们，哇，两极分化太严重了！有的长高结实了，进步明显;可有的仍然是胖乎乎的，暴露了不锻炼还“胡吃海喝”之态。见此情形着实让笔者很担心：不控制饮食，不自主运动，光靠体育课锻炼哪行！于是笔者想到暑假中国家颁布了《健康中国行动（2019—2030年）》及配套文件，眉头一皱，计上心来，看来心动不如行动！开设一节《合理膳食，健康基础》的体育与健康知识课正逢其时！

第一周上半周，笔者专门组织学生测量身高、体重，根据电子秤所显示的身高体重指数（BMI），记载在个人卡片上，每人对照“体重指数评价表”进行自我评价。笔者拍下许多学生现场表情的照片。一些学生看到自己属于“超重”或是“肥胖”，不禁满脸通红，特别是女生们都捂住了自己的数据生怕别的学生嘲笑。可见，学生们还是在意自己的身材的。有戏！笔者借机说道：“哇，不少同学是超重、肥胖，那可怎么办啊？”“是啊，是啊！老师您说该怎么锻炼啊？”学生们着急地问。“仅仅锻炼就够了吗？”笔者故意追问。“应该还要注意饮食习惯，不喝饮料、不吃炸鸡腿，对吧？”学生们心存疑惑。笔者笑笑说道：“欲求解决之道，请听下节课分解，敬请期待！”

下面就是笔者《合理膳食，健康基础》知识课的教学简介，供大家研讨之用。

一、教学目标

1.了解肥胖的危害，明晰《中国居民平衡膳食宝塔》具体内容。

2.掌握《健康中国行动（2019—2030年）》中“合理膳食行动”的具体要求，进而改进自己不合理膳食习惯。

3.树立“做自己健康的第一责任人”的意识。

二、教学主要环节

第1个环节：导入主题，觉察数据背后的奥秘

（一）设计意图

回放上次课测量身高、体重时的照片，请学生们分享当时的感想，可以较快地将学生带入本节课所需要的情境中。安排学生对自己的身高体重指数与“标准”进行对比，引发对锻炼和合理膳食的反思，自然导入本课。

（二）现场教学过程实录

1.教师：同学们，还记得上次课大家测量身高、体重的场景吗？（播放当时测量现场的照片）我来请几位同学说说自己对照体重指数标准时的所思所感。（学生回答略）有的同学看到自己体重指数属于“正常”，心里很高兴;有的同学看到自己体重指数属于“超重”或“肥胖”，流露出不高兴和不甘心。

2.教师：同学们想知道自己的体形是否标准吗？请大家查看自己的卡片。首先请对照身高标准，身高达到或者超过江苏省平均值的同学请举左手。

学生举手。

再请对照体重指数标准，体重指数属于“正常”的同学请举右手。

学生举手。

最后，请双手都举起的同学起立。我数数，一共有12位同学。

学生起立。

3.教师：这些同学身高达标，体形匀称，身材管理得是比较好的。我来请几位起立的同学，听听他们管理自己身材的奥秘是什么？（笔者随即邀请4位身材匀称且运动能力较强的同学分享他们的经验并进行总结：坚持锻炼、合理膳食）。

学生回答（略）。

4.教师：同学们分享的观点很明确，一是强调要坚持锻炼，二是要注重合理膳食。1992年，世界卫生组织的维多利亚宣言提出了健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。今天，我们就专门探究“合理膳食，健康基础”这个主题。

第2个环节：为什么要合理膳食

（一）设计意图

以本班超重和肥胖人数为依据，引起学生们对“肥胖”的关注，继而通过视频《关注青少年儿童肥胖》阐明肥胖的危害，揭示合理膳食的重要性，回答“为什么要合理膳食”这一问题。

（二）现场教学过程实录

1.教师：同学们请看统计表，我班超重和肥胖的同学约为43.43%。肥胖有什么危害吗？我们一起观看视频《关注青少年儿童肥胖》。

学生分享观片有感（学生回答略）。

2.教师：膳食不合理是导致肥胖的主要原因之一。“一胖生百病”，胖会导致高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、胆结石或胆囊炎等疾病的发生。合理膳食是健康的基础，对青少年成长非常重要。

第3个环节：什么才是合理膳食

（一）设计意图

以“搭宝塔”活动来检验学生对《中国居民平衡膳食宝塔》具体内容的了解程度，为教师针对性地讲解提供学情依据，也为宣讲《“健康中国2030”规划纲要》做好铺垫。之后顺势转入，介绍《健康中国行动（2019-2030年）》之健康知识普及行动、中小学健康促进行动，重点介绍合理膳食行动对个人的要求。

（二）现场教学过程实录

1.教师：什么才是合理膳食呢？下面进行“搭宝塔”比赛！每位同学手上都有一张《中国居民平衡膳食宝塔》的任务单， 请将备选的食物种类填在相应位置上，正确且快速者为胜。

教师组织学生进行比赛。

2.教師：请同学们核对答案，祝贺全对的获胜者！随后讲解“中国居民平衡膳食宝塔”。

学生核对答案。

3.教师：同学们，党中央非常重视全国人民的健康，2019年7月颁布了《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动（2019—2030年）》等系列文件，要实施15项重大行动。第1个“健康知识普及行动”，我们今天的体育与健康室内课就是学习健康知识的重要载体;第2个“合理膳食行动”，强调要减油、减盐和减糖，降低肥胖率;第8个“中小学健康促进行动”，要对学生健康知识进行考试考查，将体育纳入高中学业水平测试……

4.教师：“合理膳食行动”对于个人的要求：学习膳食科学知识，根据个人情况特点合理搭配食物;平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上食物;少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，少吃高盐和油炸食品;足量饮用白开水或茶水，少喝含糖饮料;学生每天要有1小时中等强度以上的体育锻炼，每周至少要有3次高强度的体育锻炼……