臭菜实生苗培育技术

宁德富，杨晓琼，何进祥，李智海，张贵锋，杨 潇

（西双版纳职业技术学院，云南景洪 666100 ）

臭菜（ Acacia pennataWill.）为含羞草科的多年生木质藤本植物,主要分布于云南、广东、广西，及老挝、缅甸、泰国、印度也有分布，少数民族将其幼嫩茎叶作为野生蔬菜食用。西双版纳地区野生蔬菜资源很丰富，种类多，分布面广，许多野生蔬菜的营养价值很高，优于同类栽培蔬菜，有的还含有独特的营养成分或良好的药用价值，其中臭菜是比较有地方特色的野生蔬菜之一，具有良好的开发前景。目前还缺乏人工驯化栽培和规模化、规范化、商品化生产，仍处于野生和少量传统庭园式半野生的栽培状态, 面积小, 产量低,远远不能满足市场的需求。西双版纳是热带植物臭菜的分布区，为了推广和普及臭菜栽培技术，指导西双版纳山区农户增产创收，为臭菜实生苗的规模化生产提供可靠的理论依据，笔者依据当地气候特点和自身多年从事臭菜科研、生产的实践经验，特将臭菜实生苗繁育技术介绍如下。

1 种子成熟特征及采集

选择正常结实的健壮母树采摘荚果，在西双版纳地区臭菜果实4月成熟，荚果成熟后大部分自然裂开，果实落在地上，5月初已完全裂开脱落；4月少部分荚果会脱落，大部分荚果在5月份才自然脱落，最佳的采摘时间是4月中旬（泼水节前后）。荚果由青开始变黄或淡褐色时即可采收。刚采集的种子为青绿色，晾晒干后成熟饱满的种子为黑色，未完全成熟的种子为黑中带绿，每荚有种子4～10粒。种子不宜在烈日下久晒，应置于通风、背阴处晾晒。

2 选种

播种前应对种子进行精选，选择饱满、无虫蛀、无霉变、整齐一致的种子，且把种子根据重量和大小进行分类，一般分为大、中、小三类，分别育苗移栽，再根据苗子的大小分类定植，便于田间管理。

3 播种时间

育苗季节的选择要考虑移栽时间，如在西双版纳冬春季干旱，灌水方便的田块，最佳移栽时间为3-4月；山坡地在雨季移栽，即6-8月，因此培育臭菜苗应先确定好移栽时间。3-4月移栽的苗应在前一年4-5月播种育苗，若在6-8月移栽的苗应在前一年8-9月播种育苗。这样的时间安排，一方面可以延长苗木在苗圃的生长时间，可提高臭菜苗木质化程度，提高苗木的移栽成活率；另一方面，让苗木经过冬季低温锻炼，增强苗木的抗寒能力。

4 播前种子处理

为了预防苗木发生病虫害，种子精选后，在播种前或催芽前对种子进行消毒处理，消灭附着在种子上的病菌。可采用以下方法中的一种进行种子消毒：播种前将精选种子浸泡在清水中4～6 h，捞出后沥干水，再倒入50%的多菌灵800倍液或800倍甲基硫菌液灵浸泡12 h；用0.3%～0.5%的硫酸铜溶液处理种子4～6 h，或用0.5%的高锰酸钾溶液处理种子2 h，取出后密封30 min，用清水冲洗后催芽或阴干播种。此方法不仅起到消毒作用，而且还能促进发芽，但对破种皮的种子，不能用高锰酸钾溶液进行消毒，否则会产生药害。高锰酸钾作为强氧化剂，其溶液具有很强的杀菌、消毒及防腐作用，同时其还含有植物所必需的锰和钾两种营养元素，对于种子内的酶系统起到活化作用。但应注意药剂浸种处理时，浓度过高会对种子萌发产生抵制作用。用55～60 ℃温水浸泡15 min，此方法最常用，不但可以软化种皮加速种子萌发，且在较高温度下还可达到杀死种子表皮细菌的效果。实践证明，经处理过的种子，幼苗出土迅速，生长整齐健壮，抗病性强。将药液浸泡过的种子放入一个容器中，移到20～25 ℃保温箱中催芽，待70%左右的种子露白后即可播种。

5 苗床准备

在温室大棚内育苗，准备播种前15 d左右，深翻土壤并充分暴晒。若土壤粘性重，结构较差，可在土壤中加入适量的锯末、药渣、煤渣、腐熟农家肥等，以改良土壤结构，增加其通气性。若苗木需求量大时，一般采用高床育苗，以降低育苗成本；有条件的、生产量小的可采用高架床育苗，便于管理。苗床制作应做到疏松、平整，没有坷垃，土层上松下实。苗床宽度一般为1～1.5 m，长度可根据育苗量来确定，之后用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷洒土壤表面进行消毒，注意甲基硫菌灵不能与含铜制剂混用。黄心土、河沙也是比较好的播种基质，其中河沙较好。条件好的育苗场，选择育苗专用全营养基质，通透性较好；也可用草炭与珍珠岩以2∶1混合作基质，将草炭与珍珠岩加水搅拌均匀，干湿适当，手握成团、落地即散即可。若使用容器播种育苗，最好选用此种基质，以提高出苗率，培育壮苗。

6 播种及苗床管理

6.1 苗床播种

播种前施足底水，待水渗后再播种，臭菜种子一般采用撒播的方法进行播种，也可采用条播，每平方米播种量为300～400 g。播种后盖一薄层细潮土或细河沙，覆盖厚度为1～2 cm，并用松针叶、稻草或谷壳覆盖床面，以保持土壤水分，防止土壤板结，提高出苗率，覆盖厚度一般一层即可，隐见地面为宜。臭菜幼苗不耐强光直射，需要适当遮阴。

6.2 营养钵播种

用8 cm×10 cm营养钵装入育苗基质，基质必须装实，基质装至离营养钵口上缘1 cm处即可。将装有基质的营养钵紧密、整齐摆放于苗床上，营养钵之间用细土填实。将催芽处理过的种子直接播于营养钵中，为了保证不缺苗，每个营养钵中播2粒种子，若2粒种子均出苗，待小苗长至3～4片真叶时拔除一株。播种前用小竹片在营养钵中插一个小孔，深2～3 cm，播入种子，然后覆盖基质和松针叶，这种方法育苗成本较高，幼苗生长更壮实，省略了分苗环节，但费种子。

6.3 播后管理

播种后，每隔1～2 d 用细眼喷壶浇淋1次，但不可过湿，以防烂种。臭菜种子萌发适宜温度为20～25 ℃，子叶出土期集中在播后6～9 d，15 d左右出齐。当幼芽大部分出土时，要撤掉覆盖物，并及时搭荫棚遮阴，遮阳网的透光度为30%～40%。

7 分苗

7.1 分苗标准

采用苗床方式播种育苗，其分苗一定要早，特别是用黄心土或河沙播种的幼苗，待幼苗长至3～4片真叶、苗高10 cm左右时，即可分苗。分苗的目的是扩大幼苗的营养面积，满足光照和土壤营养条件。分苗前1 d向播种床浇一次透水，避免起苗时伤根。起苗时将合格苗选出，如果苗源充足，不合格的可扔掉。合格苗的标准为苗木健壮、色泽正常，叶面色泽浓绿有光泽，芽体饱满，枝条发达，长势良好；根系发达均衡，颜色棕红，充分木质化，无病根、无病虫害、无机械损伤。

7.2 营养钵分苗

分苗可用营养钵或分苗床，在西双版纳一般采用前者，若采用后者，移栽到大田时易伤根，成活率低。可先用8 cm×10 cm营养钵分苗，当苗长至40 cm左右高、木质化程度较高时，再用16 cm×18 cm营养钵更换。或直接用16 cm×18 cm营养钵分苗。分苗用的培养土以田园土60%、菌渣（或药渣）20%、腐熟有机肥15%、钙镁磷肥5%混均匀，用0.5%高锰酸钾溶液消毒，堆腐7～10 d后使用。培养土要在填装前湿润，含水量10%～15%。移栽时先在营养钵底部装培养土至2/3左右，然后一手扶苗，一手用小土铲加培养土，当培养土加至离容器上缘0.5～1 cm处时即可，最后轻微压实培养土，使幼苗根系与培养土紧密结合。幼苗应做到随起苗随移栽。

7.3 换营养钵

用8 cm×10 cm营养钵直接播种和分苗的植株，当苗长至40 cm左右、木质化程度较高时，需用16 cm×18 cm营养钵更换。换营养钵时先在其底部装培养土至1/3左右，小心地将小营养钵脱离或用剪刀剪除，把脱出的小苗放于大营养钵中间，然后用小土铲加培养土至离营养钵上口缘0.5 cm处即可，最后轻微压实培养土。

将移栽好的苗木置于阴棚内，并用细眼喷壶浇一次透水，直到容器底有水流出。在摆放营养钵时，小的营养钵要求每行放15袋，有的每行放10袋，袋与袋之间要紧密，不能有间隙，以保温保湿。苗床四周用土培实，苗床间步道宽40 cm。

8 苗木管理

8.1 遮阴浇水

臭菜苗木开始生长较为缓慢，要加强水肥、光照管理。西双版纳4～6月气候干燥、高温，日照时间长，在暑天幼苗容易受日灼为害，因此需给予适当遮阴。苗圃地上方应搭设70%透光度的遮阴网。在刚分苗后的半个月内，每隔1～2 d浇1次水，晴天最好在早晨或傍晚进行浇水。分苗后10 d左右，应检查苗木的成活情况，若有死苗应及时补苗。分苗后15 d左右，可追施0.2%复合肥水溶液1次，以后每隔7～10 d施1次，可施含氮高的三元复合肥，如果用沼液浇施更好，每次施肥后一定用少量清水浇淋植株，避免肥料烧伤叶片。

8.2 通风透光

随着苗的生长，应逐渐增加光照强度，提高复合肥水溶液浓度至0.5%，并与0.2%的尿素溶液混匀后追施，方法同上。当苗长至40 cm左右、木质化程度较高时，只需晴天中午适当遮阴即可，阴天或早晚不用遮阴，每隔2～3 d浇1次水。同时扩大生长面积，增加营养钵之间距离，为苗木生长提供充足的营养空间，防止苗木因密度大、通风透光不良、生长纤细嫩弱，造成有利于病害发生的条件。多雨季节及灌溉之后，应及时排除圃地积水。

8.3 病虫草害防治

注意防治病虫害，每隔2周喷1次农药，可选用波尔多液、多菌灵等。适时除草，要做到“除早、除小、除了”。除草应选择雨后或灌溉后进行，用手指按住苗木周围土壤再将杂草拨除。有松动的苗木及时将土按紧压实，并适当浇水，以沉实土壤。

8.4 出圃移栽

待苗木株高80～100 cm、茎粗0.8～1.2 cm时即可出圃移栽。苗木出圃前1个月拆除遮阴物，停止施用氮肥，继续追施磷钾肥，同时减少浇水次数和浇水量，以促进苗木木质化，增强苗木抗逆性，提高苗木移栽成活率。